Postul intermitent continuă să câștige tracțiune în societatea modernă. Experții sunt de acord că acest regim alimentar poate duce la modificări metabolice favorabile și, astfel, poate îmbunătăți sănătatea umană. Important, dovezile sugerează că regimurile de post intermitente, presupunând că individul nu are contraindicații, sunt sigure atât în ​​ceea ce privește sănătatea fizică, cât și cea mentală la greutatea normală, la adulții supraponderali sau obezi sănătoși.

intermitent

Postul intermitent se referă la abstinența voluntară atât din alimente și băuturi care conțin energie. Se pot aplica o varietate de formate. Multe protocoale intermitente de post nu specifică ce să mănânce sau să bea, ci mai degrabă instruiesc participanții când să consume calorii. Cele mai populare tipuri de post intermitent includ:

  • Post alternativ de zile (implicând zile de post alternante, adică zile fără alimente și băuturi care conțin energie și zile de consum)
  • Post restrâns în timp (implicând un aport nelimitat de energie în anumite perioade de timp, urmat de intervale regulate, extinse de post)
  • Regimuri de post modificate (care implică un consum de 20-25% din necesarul de energie în zilele de post),
  • Postul religios (cum ar fi Ramadanul și alte posturi religioase). 1

Postul restricționat în timp sau postul periodic este o abordare foarte frecvent aplicată postului intermitent. Un exemplu este protocolul de post 16: 8 referitor la abținerea de la alimente sau băuturi care conțin energie timp de 16 ore urmate de opt ore - perioade de hrănire. În mod similar, protocolul de post 18: 6 înseamnă 6 ore de hrănire cu 18 ore de post. De exemplu, 16: 8 poate fi aplicat pur și simplu sărind peste micul dejun și mâncând doar între orele 11:00 și 19:00, cu următoarele 16 ore de post. Un exemplu de regim de post modificat reprezintă baza pentru dieta populară 5: 2. Aceasta implică restricții pentru două zile non-consecutive, cu consum nelimitat în celelalte cinci zile ale săptămânii.

Dovezile sugerează că protocolul de post alternativ de zile de la trei săptămâni la 3 luni poate duce la reducerea cu succes a greutății corporale, cu scăderea grăsimii corporale totale, precum și a nivelurilor de lipide din sânge. Aceste beneficii pot fi obținute nu numai la persoanele obeze și supraponderale, ci și la persoanele cu greutate normală. Protocoalele de post pentru întreaga zi care durează de la 3 la 6 luni pot reduce, de asemenea, greutatea corporală și grăsimea, cu îmbunătățiri ale stării lipidelor din sânge. 2

În timp ce studiile la om s-au concentrat în principal pe impactul postului intermitent asupra greutății corporale și a grăsimii, studiile pe animale au indicat beneficii suplimentare pentru sănătate. Pentru a fi mai specific, studiile pe animale de laborator au arătat că postul intermitent afectează în mod benefic diverși indici de sănătate și îmbunătățește rezultatele unei game largi de boli. Acestea includ boli metabolice, de ex. diabet și boli cardiovasculare; cancere și tulburări neurologice, cum ar fi accident vascular cerebral, Alzheimer și bolile Parkinson. 3

Aruncând o privire mai atentă asupra protocoalelor intermitente de post, se poate presupune cu ușurință că pofta de mâncare ar fi multiplicată după o perioadă extinsă de post. Totuși, cercetările spun altfel. Un grup de cercetători au efectuat un proces interesant care a implicat voluntari sănătoși obezi. După un post peste noapte, participanții au fost împărțiți în două grupuri: unul sărind peste micul dejun, iar celălalt obținând un mic dejun tipic bogat în carbohidrați. Trei ore mai târziu, ambelor grupuri li s-a servit un prânz de paste ad libitum (fără restricții în cantitate). A fost comparat aportul de prânz între cele două grupuri, precum și nivelul hormonilor care controlează apetitul. Rezultatele nu au arătat nicio diferență în cantitatea de alimente consumate pentru prânz. Cu alte cuvinte, postul prelungit dimineața nu a cauzat aportul compensator în timpul prânzului și nici nu a crescut pofta de mâncare după-amiaza. 4

În timp ce postul intermitent oferă multe beneficii pentru sănătate, ar trebui luate măsuri de precauție adecvate înainte de a începe orice protocol de post. Fără o atenție adecvată la aportul de lichide și electroliți, postul poate duce la deshidratare, anomalii ale electroliților sau alți factori de stres. După cum sa menționat anterior, anumite afecțiuni medicale, cum ar fi diabetul zaharat, de exemplu, necesită o monitorizare strictă de către un profesionist din domeniul sănătății familiarizat cu ajustarea medicației în perioada de post. Este întotdeauna mai bine să solicitați sfatul unui medic, mai ales atunci când întreprindeți protocoale extinse de post, cum ar fi postul alternativ de zi (fără a consuma alimente mai mult de 24-36 ore sau mai mult) sau în prezența unor afecțiuni medicale.