Vedeta de la Hollywood, Lisa Edelstein, a început-o cândva în anii '90. A apărut prima dată cu un rol minor în filmul The Doors. La televizor, ea a primit mai întâi roluri dintr-un singur episod. Primul ei rol remarcabil a fost rolul lui Patty Karp în seria de scurtă durată Almost Perfect. Apoi a jucat Mercy Graves în Superman: Seria animată. După aceasta, a jucat rolul lui Rhonda Roth în emisiunea Relativity. Pe marele ecran, primul ei rol acreditat a fost în filmul Susan’s Plan, urmat de filmele L.A. Fără hartă și 30 de zile.
Din 1999 până în 2000, a devenit cunoscută și pentru rolul ei recurent în rolul lui Laurie "Brittany" Rollins în The West Wing. În anii 2000, ea a avut mai întâi piese recurente în Ally McBeal, Felicity și Leap of Faith. Cea mai mare pauză a ei a venit în 2004, în timp ce Dr. Lisa Cuddy în seria populară House. A jucat rolul până în 2011. Rolul ei în House i-a adus un premiu People’s Choice pentru actrița dramatică TV preferată. După House, a jucat în mai multe spectacole. Apoi a câștigat rolul principal în serialul de comedie-dramă Girlfriends 'Guide to Divorce. În plus, ea are un rol recurent în Metoda Kominsky.
Nu numai că actrița se antrenează pentru a rămâne în formă, ci își urmărește și dieta asigurându-se că mănâncă mese bine rotunjite de cele mai multe ori. Pentru prima dată, actrița este vegetariană, ceea ce înseamnă doar că mănâncă doar o dietă pe bază de plante. De atunci a iubit această dietă și jură în ceea ce privește corpul și sănătatea ei. Și îi place să gătească, ceea ce îi oferă posibilitatea de a-și face mesele și mai sănătoase cu ingrediente organice. „Îmi place să gătesc pentru oameni și îmi place să hrănesc oamenii cu mâncăruri delicioase care sunt bune pentru ei”, a spus ea. Ea a continuat spunând: „Este important pentru mine să mănânc alimente de calitate, curate, care să mă facă să mă simt sănătos. Acest lucru mă face să fiu o întâlnire teribilă pentru cină. ”