Rămâneți conectat prin rețete sezoniere, (mai ales) sănătoase

apel

Această pizza cu cartofi și pancetta este făcută cu doar câteva ingrediente și va mulțumi cu siguranță o mulțime. Bonus: este foarte ușor de realizat!

Prima dată când am întâlnit cartofi la pizza, eram student în anul întâi la facultate, urmând să iau o felie la Ian cu noul meu prieten, Kelsey. Inițial, nu mă gândeam - cartofi? Este pizza? Părea puțin carb-y, chiar și pentru mine. Kelsey, pe de altă parte, a intrat chiar înăuntru. Multe excursii la Ian și multe felii de pizza mai târziu, am încercat în cele din urmă una dintre numeroasele felii de pizza cu cartofi pe ea. Am fost prins!

Tăiat la 10 ani mai târziu, și sunt încă un fan al pizza cu cartofi. Atât de mult, încât am făcut-o acasă. Această pizza este surprinzător de ușoară, având în vedere ingredientele - aluat de pizza, cartofi, pancetta și parmezan. Am făcut o versiune subțire de crustă. Contrastul texturii crustei de pizza crocante, cartofilor moi și a bucăților crocante de pancetta au lovit cu adevărat locul. De asemenea, această pizza este la fel de bună la cald din cuptor ca la temperatura camerei.

Sfaturi de ajutor

Una dintre cheile pentru prepararea pizza la domiciliu este să vă lăsați aluatul să ajungă la temperatura camerei. Acest lucru vă permite să întindeți aluatul în forma pe care o doriți fără ca acesta să încerce să revină într-o bilă de aluat. Pentru această rețetă, am folosit o bilă de aluat cumpărată de la magazin, dar dacă vă simțiți ambițios, vă puteți crea și propria crustă!

Această rețetă de pizza cu cartofi este destul de simplă, iar lista de ingrediente este mică, dar necesită o anumită planificare. Cartofii tăiați în felii trebuie să se înmoaie în apă timp de aproximativ o oră. În timp ce cartofii se înmoaie, scoateți aluatul din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei. Până când cartofii sunt gata, va fi și aluatul de pizza.