Zmeura noastră este în plină desfășurare. Ca orice pionier, încerc să folosesc toată cultura atunci când este gata de recoltat. Am făcut jeleu de zmeură, dar cu un raft întreg în cămară umplut cu gem și jeleuri, îmi îndeplinisem cota.

proaspăt

Întotdeauna îngheț zmeura pentru a o folosi la produse de patiserie ulterioare. Pur și simplu alegeți fructele de pădure și aruncați-le într-o pungă Ziploc. Nu mi-am așezat-o niciodată pe hârtie de ceară sau pe o foaie de înghețat și nu am avut niciodată o problemă de lipire a acestora.

Dar astăzi am vrut să fac ceva ușor și răcoritor într-o zi fierbinte de vară. Nu puteți obține mult mai răcoritor decât această imagine.

Rețetă de suc proaspăt de zmeură:

2 cani de zmeura proaspata

2 linguri miere

Se aruncă toate ingredientele într-un blender și se procesează până când sunt lichefiate. Copiii mei nu doreau menta acolo, dar am adăugat o crenguță la a mea. Cred că menta ar fi minunat amestecată și în băutură.

Zmeura are tendinta de a fi tarta, asa ca aveam nevoie de un pic de indulcitor. Cred că și câteva linguri de Nutella ar fi delicioase în locul mierii.