În Ucraina, recesiunea a reușit să stranguleze - cel puțin temporar - cheltuielile cu produse premium pentru sănătate și wellness. Dar dedesubt, industria sănătății și a sănătății este în viață, conform Euromonitor International.
Recesiunea lovește puternic
Cu o populație considerabilă de aproximativ 46 de milioane, Ucraina rămâne o piață cu un potențial vast și neexploatat și este de mare interes pentru jucătorii de sănătate și wellness care caută noi țărmuri.
Lucrurile mergeau atât de bine, cu o economie în continuă creștere și creșterea veniturilor disponibile, creând un mediu de piață viabil chiar și pentru produse de sănătate și wellness destul de sofisticate, cu poziție premium, cum ar fi tartine funcționale și băuturi funcționale. Cu toate acestea, la sfârșitul anului 2008, economia Ucrainei a cunoscut debutul celei mai grave recesiuni de la prăbușirea fostei Uniuni Sovietice.
Valoarea reală a producției agricole a scăzut cu 24,9% în 2009. Disponibilitatea limitată a creditului creează o penurie de intrări pentru mulți fermieri, în timp ce creșterea animalelor și a laptelui este fragmentată și ineficientă.
Sectorul manufacturier reprezintă 17,6% din PIB-ul țării, iar industrii precum prelucrarea alimentelor (în care guvernul și-a minimizat intervenția) sunt coloana vertebrală a economiei.
Mulți producători se luptă urât în criza actuală. Producția industrială a scăzut cu o rată de două cifre în 2009. Chiar înainte de criză, Ucraina a rămas în urma celorlalte țări în tranziție în introducerea reformelor economice. În 2007, parlamentul frământat al țării a aprobat în cele din urmă o serie de măsuri, inclusiv consolidarea drepturilor de proprietate intelectuală, deschizând calea pentru aderarea la OMC, care a fost realizată în mod corespunzător în 2008. De atunci, s-au înregistrat puține progrese.
Țara este disperată pentru investiții străine, dar corupția și birocrația greoaie descurajează mulți investitori. Privit pe întreaga perioadă de revizuire 2004-2009, cheltuielile consumatorilor au crescut cu o medie de 9,3% anual în termeni reali, ajungând la 63,1% din PIB în 2009.
Venitul disponibil anual a fost de 12.317 UAH (1.580 USD) pe cap de locuitor în 2009, mai mic decât cel al majorității vecinilor săi, inclusiv Rusia (6.949 USD pe cap de locuitor), Belarus (3.701 USD) și România (5.778 USD) . Cele mai multe oportunități de pe piețele de consum din Ucraina se află în marile centre urbane, cum ar fi capitala Kiev și în orașele Harkov, Lviv și Dnipropetrovsk.
Ucrainenii revin la produse lactate tradiționale mai ieftine, pentru sănătate și wellness
Piața produselor lactate din Ucraina oferă o bună ilustrare a modului în care criza economică a afectat piața de sănătate și bunăstare a țării. Puterea de cumpărare a consumatorilor ucraineni a început să scadă în toamna anului 2008, iar pe tot parcursul iernii scurtarea laptelui și dificultatea de a obține credite de la bănci i-au obligat pe micii producători să reducă producția, iar ulterior prețurile au crescut.
În consecință, consumatorii s-au îndepărtat de produsele de iaurt de înaltă calitate pentru sănătate și poziționate spre chefir (o băutură tradițională din lapte acru) și alte produse lactate de consum.
Datele Euromonitor International privind produsele alimentare ambalate arată că valoarea vânzărilor cu amănuntul a iaurtului funcțional de băut a crescut de la 33 milioane UAH în 2004 la 314 milioane UAH în 2008, dar apoi a scăzut la 258 milioane UAH (46 milioane USD) în 2009. Iaurtul funcțional cu lingură a scăzut de la un punct culminant de 8 milioane UAH în 2007 până la sub 7 milioane UAH (1 milion USD) în 2009. Băuturile din lapte acru, în schimb, au înregistrat o valoare CAGR de 27% între 2006 și 2009, ajungând la 1,4 miliarde UAH (241 milioane USD) în 2009.
Trecerea înapoi către băuturile tradiționale fermentate din lapte acru, cum ar fi kefirul, și băutura tradițională la lapte „coaptă” ryazhanka (sau ryazhenka), ambele fiind considerate drept adevărate alimente sănătoase de către ucraineni, arată că nu există eroziune a interesului pentru sănătate. și wellness ca atare, doar că ofertele la prețuri premium nu mai sunt ușor accesibile. Danone conduce atât băuturile funcționale, cât și categoriile de iaurt funcțional cu lingură, cu cote valorice de 46%, respectiv 40%.
Pe lângă omniprezentul Actimel, Rastișka de succes a fost singurul iaurt pro/pre biotic disponibil pe piață, destinat exclusiv copiilor. Ambelor mărci li s-a oferit un puternic sprijin publicitar pentru televiziune. Pe măsură ce cererea a început să scadă la sfârșitul anului 2008, Danone a răspuns oferind reduceri sub formă de mai mult iaurt pentru aceiași bani și reducând prețurile cu amănuntul.
Carbonatii sufera de o imagine murdara
Pe piața băuturilor, vânzările de carbonați au scăzut de la 1,5 milioane de litri în 2007 la 1,2 milioane de litri în 2009, parțial din cauza recesiunii, dar și din cauza tulburărilor crescânde ale consumatorilor față de nesănătatea lor percepută. În afară de conținutul ridicat de zahăr al acestor produse, calomniat universal, au început să apară rapoarte mass-media, susținând că dioxidul de carbon ar fi dăunător sănătății.
Această informație năucitoare a avut chiar un impact negativ asupra vânzărilor de apă îmbuteliată carbogazoasă, care este considerată standardul industrial pentru apa îmbuteliată din Ucraina, determinând unii consumatori să treacă la soiuri necunoscute. Carbonatele cu conținut scăzut de calorii au rămas marginale în toate categoriile de carbonați, crescând nu mai mult de o cotă de 4% din volumul total al vânzărilor de carbonate de cola.
Deși aceste oferte sunt menite să atragă consumatorii orientați spre sănătate și sănătate, întrucât carbonații sunt considerați nesănătoși, grupul lor țintă este oarecum indiferent dacă produsul are sau nu un conținut scăzut de calorii. Într-o încercare îndrăzneață de a stimula categoria lentă a carbonaților, producătorii au încercat să trezească interesul consumatorilor în tot felul de moduri inovatoare în 2009, de exemplu prin lansarea de soiuri funcționale, menite în mod clar să „sănătosească” categoria.
Exemplele includ Fruitonus de la Sandora TOV, Botaniq de la Coca-Cola Beverages Ukraine Ltd și Jaffa Spring de la Vitmark-Ukraine SP TOV. USP-urile Fruitonus și Jaffa Spring se găsesc într-o combinație de suc adăugat și extracte din plante, de exemplu lămâie plus echinaceea de plante care stimulează sistemul imunitar. Botaniq oferă pur și simplu suc adăugat.
Suc - de la magazin cumpărat la casă
Anterior, o zonă de creștere ridicată, cu volume de consum pe cap de locuitor care se apropia de standardele țărilor dezvoltate, categoria ucraineană de sucuri de fructe/legume s-a îndoit sub recesiune. Ratele record de creștere a vânzărilor cu amănuntul de 55% în 2007 s-au inversat brusc la o scădere de 15% în anul următor și o contracție suplimentară de 13% în 2009.
Situația a fost agravată de faptul că un număr mare de ucraineni care locuiesc în zonele rurale și-au intensificat activitățile de îmbuteliere a casei, pe măsură ce peisajul rural produce munți de fructe și legume. Pentru a economisi bani pe termen mediu, mulți consumatori urbani au început, de asemenea, să achiziționeze extractoare de suc interne, ceea ce nu a ajutat în mod special nici vânzările de suc ambalate.
La sfârșitul perioadei de revizuire, sucurile de fructe/legume au rămas destul de subdezvoltate în Ucraina, cu o serie de categorii complet absente. Sucul fără concentrat 100% a fost unul dintre acestea, deoarece alternativele proaspete vândute prin puncte comerciale, chioșcuri și vânzători ambulanți, precum și practica menționată anterior de a face sucuri acasă, au fost alegerile preferate și mai accesibile.
Sucul congelat a rămas, de asemenea, un concept străin pentru consumatorii ucraineni. La fel ca în cazul produselor lactate sănătoase, consumatorii ucraineni chiar își iubesc sucurile. Recesiunea a precipitat o schimbare către opțiuni mai ieftine, mai degrabă decât să pună capăt tendinței de sănătate și bunăstare ca atare. De îndată ce condițiile economice se îmbunătățesc și veniturile disponibile încep să crească din nou, vânzările de suc vor reveni inevitabil.
Prin urmare, este important ca jucătorii de sănătate și wellness să nu-și ia ochii de pe minge în aceste vremuri aglomerate, ci să monitorizeze gusturile în schimbare și să fie pregătiți cu produse noi și interesante de îndată ce piața începe să se ridice. Între timp, produsele pentru sănătate și sănătate sunt încă foarte căutate, dar un preț accesibil este primordial.