Carne la față.

spune

Știați că există un colesterol bun? Știați, de asemenea, că consumul de piept ajută la creșterea nivelului de colesterol bun? În aproape cele mai interesante descoperiri de cercetare din toate timpurile, cercetătorul din Texas A&M AgriLife, cercetătorul Dr. Stephen Smith a descoperit că nivelurile ridicate de acid oleic din piept contribuie la creșterea nivelului de HDL, cunoscut sub numele de colesterolul bun.

Potrivit lui Smith, pieptul este ornamentul ideal pentru carnea de vită măcinată. "Pieptul are acid oleic mai mare decât flancul sau placa, care sunt elementele de bază utilizate în mod obișnuit pentru a produce carne de vită măcinată", a spus el, "[și] americanii consumă peste 50% din carnea de vită ca carne de vită măcinată".

Cu toate că vom lua cu siguranță acest lucru la inimă atunci când cumpărăm carne de vită măcinată, suntem foarte încântați să tăiem fără vină într-o bucată suculentă de piept.

Aici, șase moduri de a celebra deliciul științei:

Piept de grătar și capete arse

Această pieptă suculentă și aromată petrece zece ore pe grătar și merită atât de mult.

Pieptul de hrean al lui Gail Simmons

Îți va plăcea lovitura de hrean a pieptului înăbușit al lui Gail Simmons.

Hanukkah Brisket al lui Andrew Zimmern

Nu trebuie să fie Hanuka pentru a vă bucura de pieptul suculent al bucătarului Andrew Zimmern, care este cel mai bine prăjit întregi.

Piept de vită cu sos de lămâie-oregano

Atât brezind cât și prăjind această pieptă, veți obține carne fragedă cu o crustă crocantă.

Piept de carne de vită cu vin roșu

Această pieptă brăzdată germană este atât dulce, cât și foarte acră.

Brisket Texas Barbecue din Rob Walsh

Serviți această pieptă suculentă cu pâine albă feliată, fasole de chili, salată de varză și murături.

Hector Sanchez Hector Sanchez

Totul este mai mare în Texas, inclusiv aroma.