Peperonata (ardeii grași înăbușiți) este un fel de mâncare italiană rustic, realizat doar cu câteva ingrediente, dar cu multe arome.
Este foarte ușor de făcut: ardeii grași, usturoiul, ceapa și roșiile sunt fierte în ulei de măsline într-o tocană groasă și colorată. Există mai multe versiuni ale rețetei, cu măsline, capere, vinete sau cartofi. Prefer să-l păstrez simplu.
Poate fi servit cald sau la temperatura camerei și merge pur și simplu cu orice. Am mâncat această peperonata ca fel principal cu niște pâine crustă de casă, dar o puteți servi cu ușurință ca garnitură, ca aperitiv, ca topping de bruschetta sau ca sos de paste. De asemenea, face o umplutură uimitoare pentru sandvișuri.
Îmi place să folosesc conserve de roșii decojite pulsate într-un robot de bucătărie, nu ezitați să le înlocuiți cu roșii proaspete, coapte.
Lasă ardeii să fiarbă până se înmoaie sau gătește-i pentru mai puțin timp dacă îți place puțin crocant și textură, depinde de propriile preferințe.
Frumusețea acestei rețete este că poate fi preparată în avans și are un gust și mai bun a doua zi, pe măsură ce aromele se intensifică.
- Safed Jamun Beneficii pentru sănătate și informații nutriționale despre mărul de trandafir mai puțin cunoscut (fruct de clopot) -
- Ouă amestecate cu ardei înăbușiți încercate; Rețete adevărate
- Rețetă Peter Pumpkin Squares; Simplu și ușor; Tarrant Area Food Bank
- Rețetă Tartare de somon - ușoară; ușor Nu este suficient scorțișoară
- Necrolog Demis Roussos, cântăreț grecesc ușor de ascultat