Aceste paste sănătoase sunt pline de legume proaspete și proteine ​​slabe. Vă va satisface pofta de carbohidrați, vă va oferi o varietate de vitamine și substanțe nutritive. și te va umple fără să te împovăreze.

legume

Opțiunea de schimb: Adăugați și mai multă putere vegetală! După ce ați adăugat uleiul de măsline în tigaie, aruncați câteva scurgeri tocate sau amestecați o mână de rucola în paste înainte de a servi.

Informații nutriționale: 515 calorii, 19 grame grăsimi (3 grame saturate), 39 grame proteine, 56 grame carbohidrați, 10 grame zahăr, 10 grame fibre, 798 miligrame sodiu pe porție

    • 4 uncii de paste penne din grâu integral (aproximativ 2/3 cană)
    • 2 linguri de ulei de măsline
    • 3 cani de vinete cubulate
    • Sare cușer
    • 2 cesti de dovlecei cubulati
    • 1 cană de roșii de struguri, înjumătățite
    • 2 căței de usturoi tocat
    • 6 uncii piept de pui fiert, feliat
    • Piper negru proaspăt măcinat
    • Busuioc proaspăt sau uscat

1. Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți în conformitate cu instrucțiunile pachetului până la al dente, rezervați 2/3 cană de apă de gătit pentru paste, apoi scurgeți-le.

2. În timp ce pastele se gătesc, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați vinetele și 4 vârfuri de sare. Gatiti, amestecand, pana devin aurii, timp de 4 pana la 5 minute. Adăugați dovleceii și 4 vârfuri de sare. Gatiti, amestecand, pana devin aurii, 6 minute. Adăugați roșiile și usturoiul. Gatiti, amestecand, pana cand rosiile se inmoaie, 2 minute.

3. Adăugați puiul, apa pentru paste rezervate și pastele. Gatiti la foc mare, amestecand, timp de 3 minute. Condimentați cu piper și 4 vârfuri de sare. Se ornează cu busuioc.