Delicios de simplă, această pastă de ton ușor stil sicilian este cea mai ușoară înțelegere a mâncării tradiționale italiene a pastei Puttanesca.
Săptămâna trecută v-am împărtășit unul dintre felurile mele preferate de paste ușoare: Paste Gargano cu spanac și sos de brânză albastră, și m-a făcut să mă gândesc cum am o mâncare întreagă de mâncăruri de paste ușoare în mânecă pe care nu le-am împărtășit niciodată pe Easy Peasy Foodie - ce lipsă de mine! Cred că pentru că, de când am început blogul, m-am entuziasmat atât de mult să dezvolt noi feluri de mâncare, încât am uitat să le împărtășesc din vechile mele credincioase. Așadar, în următoarele săptămâni, așteptați să găsiți o selecție a favoritelor mele încercate și de încredere.
Acest fel de mâncare, cred că a început ca o rețetă Jamie Oliver cu foarte mult timp în urmă, dar a văzut multe revizuiri și adaptări de-a lungul anilor și a trecut cu adevărat testul timpului. Este un fel de mâncare excelent fără stres - perfect pentru acele seri în care ești prea ocupat sau prea obosit pentru a petrece mai mult de câteva minute pregătind cina. Folosește, în principal, ingrediente pentru dulapuri, așa că este grozav să fâșâi dacă planurile tale de cină nu funcționează - de fapt, aceasta este o masă pe care o fac adesea atunci când planurile mele se schimbă sau când am unul din rândurile mele amuzante și uitați să cumpărați ingredientele pentru masa pe care o planificam! 😉
Ar putea fi rapid și ușor de făcut, dar aromele acestui fel de mâncare trebuie să moară pentru ... hamsii, usturoi, ardei iute, capere și măsline negre aduc atât de multă aromă unui fel de mâncare simplu de roșii, ton și paste. Adăugați doar o stropire de busuioc, o stoarcere de lămâie și o picătură de piper negru și aveți o masă care nu ar fi deplasată într-un restaurant italian elegant ... în mai puțin de 20 de minute!
Sosul pentru paste poate fi folosit și ca topping de pizza sau aruncat peste un cartof copt - așa că de ce să nu vă faceți o cantitate dublă și atunci este și masa de prânz sortată pentru a doua zi!
Dacă nu sunteți un fan al hamsiei, le puteți pierde ... dar rețineți că acestea se dizolvă în nimic și că nu puteți gusta gustul hamsii în sosul finit, dar conferă felului de mâncare o bogăție și o adâncime minunate . A și dacă te găsești cu resturi de hamsii, le poți îngheța și le poți folosi direct din congelate în următorul tău lot - fac asta frecvent!
Acum, acesta este un fel de mâncare care (în umila mea opțiune) a fost făcut pentru vin ... și, în mod surprinzător, merge foarte bine cu Sauvignon Blanc - în special unul curat din Noua Zeelandă, dar dacă preferați să rămâneți roșu, vă sugerez ceva de genul Montepulciano d'Abbruzzo sau Sangiovese di Toscana sau puteți rămâne cu tema siciliană și încercați un Nero d'Avola sicilian.