Acesta este un fel de mâncare italiană sănătoasă, care va fi sigur în meniul săptămânal și cel mai bun lucru este că este atât de ușor de făcut. Ați încercat să faceți parmezan sănătos cu vinete ușoare? Permiteți-mi să vă învăț cum să o faceți curată, paleo și fără gluten!
Pentru oricine încearcă să mănânce sănătos, găsirea unui fel de mâncare pe care să o iubești poate fi uneori o călătorie destul de mare. Trebuie să parcurgeți procesul de cercetare a diferitelor rețete și experimentarea fiecărui fel de mâncare până când veți găsi unul care să înceapă să vă placă.
Parmezanul de vinete la cuptor este unul dintre acele feluri de mâncare pe care, după primul gust, nu le poți uita cu ușurință. Și dacă ești ca mine, fiecare mușcătură te aduce înapoi la un restaurant italian preferat pe care l-ai avut în copilărie, așa cum am făcut cu al meu - La Trattoria din Ventura, California.
Nu gătesc cu vinete prea des, chiar dacă acesta este unul dintre felurile mele preferate. Dar după ce am urmat această rețetă de parmezan de vinete la cuptor, cred că este timpul să schimbăm asta.
Câte calorii sunt în vinete parmezan la cuptor?
Un lucru pe care trebuie să-l știți despre acest fel de mâncare este că este servit în mod obișnuit în restaurantele italiene. Cu toate acestea, este foarte ușor să creați acasă, încât nu veți avea probleme cu crearea acestuia de mai multe ori pe săptămână.
Cu toate acestea, principala diferență cu comanda la un restaurant și prepararea acasă este că, atunci când îți pregătești propriile ingrediente, știi ce intră în felul de mâncare. O porție a acestui fel de mâncare dintr-un restaurant poate include peste 1300 de calorii. Dar dacă pregătiți acest fel de mâncare acasă, îl puteți ușura până la doar 260 sau 400 de calorii pe porție.
Desigur, va depinde de ingredientele pe care le folosiți. Dar cu siguranță veți putea reduce numărul de calorii din vas când îl pregătiți acasă.
Cât de groasă tăiem vinetele pentru parmezanul de vinete la cuptor?
Majoritatea rețetelor vă recomandă să tăiați vinetele și să le tăiați grosimea de ¼-inch înainte de a vă pregăti. Acest lucru asigură că fiecare bucată se gătește la fel și va avea o mușcătură bună.
După ce ați terminat felierea vinetelor, puteți alege să o stropiți cu puțină sare și să o lăsați să se odihnească câteva minute. Sarea va extrage umezeala din vinete, așa că asigurați-vă că le uscați înainte de gătit. Am ales să nu fac acest pas, deoarece - din nou - îmi place cât mai ușor posibil, dar este cu siguranță o opțiune dacă doriți să o faceți. Vinetele conțin multă apă, așa că acest lucru ajută la îndepărtarea acesteia pentru a face vinetele cât mai crocante și nu mai înmuiate.
Cât durează să faci parmezan de vinete la cuptor?
Unul dintre cele mai bune motive pentru care oamenii adoră să urmeze această rețetă de parmezan de vinete la cuptor este că este atât de ușor de făcut. Puteți avea un preparat delicios, dar sănătos, sub o oră. Nu numai asta, nu trebuie să așteptați ca vasul să termine gătitul, deoarece este copt în cuptor.
Cu tehnica suplimentară de prăjire a feliilor de vinete înainte de coacere, veți obține întotdeauna un fel de mâncare care să aibă și o crocantă plăcută și aromată.
Trebuie să curățați o vinetă înainte de a o găti?
Nu există o modalitate corectă sau greșită de a pregăti vinete pentru această rețetă ușoară de parmezan de vinete coapte. În timp ce sunt unii care jură să dezlipească pielea vinetelor înainte de a o găti, alții spun că nu este necesar. Este cu adevărat o preferință personală.
Dacă preferați să aveți o culoare violet intens care să contrasteze cu nuanța sosului, puteți opta pentru menținerea pielii. Ca să nu mai vorbim, pielea vinetelor conține vitamine și arome suplimentare, care este un alt motiv excelent pentru a lăsa pe piele. Puteți alege să păstrați pielea aprinsă dacă o preferați așa. De asemenea, este mult mai ușor să vă pregătiți, pentru a fi sincer. Dacă doriți să îndepărtați pielea, doar curățați-o cu un cojitor de legume sau folosiți un cuțit ascuțit și tăiați-o.
Cum fac un sos de roșii sănătos pentru parmezanul de vinete la cuptor?
Când vine vorba de a face un vin parmezan sănătos la cuptor, secretul este cu sosul său de roșii. Deși puteți economisi cu siguranță timp folosind sos de roșii cumpărat din magazin, veți fi mai încrezători că folosiți ingrediente reale și curate, făcându-vă propriul sos de roșii de casă. Puteți verifica aici rețeta mea ușoară de sos de roșii prăjite!
Cât durează parmezanul de vinete la cuptor în frigider?
Există anumite feluri de mâncare care se fac cel mai bine în cantități mari. La fel ca lasagna, parmezanul de vinete la cuptor este unul dintre ele. Dar dacă nu puteți termina întregul vas, îl puteți păstra cu ușurință în frigider într-un recipient etanș.
Sau, puteți alege să înghețați parmezanul de vinete. Dacă depozitați acest vas în congelator, asigurați-vă că îl înfășurați bine înainte de a face acest lucru. În acest fel, îi puteți păstra aroma și calitatea. Când sunteți gata, puteți pur și simplu să-l scoateți din congelator și să-l reîncălziți în cuptor până când este încălzit prin el.
Dacă se păstrează corect, poate dura până la două zile în frigider. Textura va deveni puțin mai umedă, mai ales la reîncălzire, dar va avea un gust delicios.
3 perechi sănătoase pentru parmezan de vinete la cuptor
Când vine vorba de asocierea ideilor pentru parmezanul de vinete la cuptor, oamenii se gândesc de obicei la vin. Acest lucru se datorează faptului că felul de mâncare se remarcă bine singur. În același timp, este, de asemenea, o opțiune foarte bogată și sățioasă pentru oricine dorește să aibă un intrat sănătos.
Dar dacă sunteți în căutarea unei opțiuni bune de asociere a vasului, puteți încerca următoarele opțiuni:
Fidea cu dovlecei
Când încercați să mâncați sănătos, este întotdeauna o idee bună să căutați opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați, mai ales atunci când aveți o alternativă nutritivă. Pentru unii oameni, asta înseamnă să renunțați la produsele de bază, cum ar fi pâinea sau pastele, și să alegeți alternative mai sănătoase. Dacă sunteți genul de persoană care nu pare să renunțe la paste, cea mai bună alternativă este tăiței de dovlecei. Lucrul bun al acestui fel de mâncare este că îl puteți găti cu ușurință cu orice. Puteți chiar să-l gătiți cu ulei de măsline și usturoi și să-l savurați ca o pereche perfectă pentru parmezanul ușor de vinete.
Sos de roșii prăjite
O altă pereche sănătoasă pe care o puteți folosi cu acest fel de mâncare este sosul de roșii prăjite. Puteți folosi acest sos împreună cu o rețetă de crustă de pizza de conopidă și veți avea o masă copioasă împreună cu cele două. Sau puteți alege să utilizați această rețetă împreună cu parmezanul de vinete la cuptor, astfel încât să aveți un fel de mâncare pe care l-ați făcut de la zero. Deoarece aceste două sunt atât de ușor de realizat, nu veți avea nevoie de ocazia de a vă bucura de ea.
Spaghetti Squash Noodles
Dacă nu vă place să folosiți dovleceii ca tăiței, o altă opțiune pe care o puteți folosi este spaghetele de dovlecei. Puteți utiliza această rețetă pentru fidea Spashetti Squash Noodles pentru a o înlocui cu paste. Deoarece conține doar 42 de calorii (pastele au 221 de calorii, înghițitură!), Vă veți bucura de un fel de mâncare fără vină. Vor merge perfect cu un fel de mâncare pe bază de roșii, cum ar fi vinete parmezan.
Cum se reîncălzește parmezanul de vinete la cuptor
Când sunteți gata să mâncați din nou vasul, nu uitați să scoateți o porție mică pe care o veți folosi. Acest lucru ajută la conservarea vasului, deoarece nu va trebui să reîncălziți totul.
Pentru a reîncălzi vasul, asigurați-vă că încălziți cuptorul la aproximativ 450 de grade Fahrenheit. Folosiți un vas pentru cuptor și acoperiți cu folie. Această practică vă asigură că vasul rămâne umed și cât mai fierbinte posibil. În ultimele 10 minute de gătit puteți scoate folia din tigaie, astfel încât caserola să creeze maro superb, crocant.
Puteți urmări acest videoclip pentru a vă asigura că creați vasul perfect. Dacă se face bine, îți va plăcea cât de delicios are gust acest fel de mâncare și vei dori să îl gătești de fiecare dată când ai ocazia.