Pansament pentru semințe de mac cremos, cu conținut scăzut de calorii

Urăsc când jumătate din caloriile mesei mele provin dintr-o mică picătură de sos, așa că 99% din timp folosesc o versiune ușoară a oricărui dressing pe care îl cere salata mea. Cea mai mare provocare a acestui obicei a lovit-o când, spre sfârșitul verii, am descoperit o nouă salată preferată, care se potrivea cel mai bine cu pansamentul cremos de semințe de mac. Nu am făcut niciodată pansament de semințe de mac de la zero și nici măcar nu eram sigur de unde provine profilul unic de aromă. Ceea ce știam este că nu puteam continua să gâlcesc Newman’s Own și să renunț la această salată specială nu era în discuție.

pentru

Am ajuns la bucătărie după muncă într-o zi, cu un teanc de rețete, o sticlă de Newman’s Own și un gust pentru experimentare. Când Brad a ajuns acasă, eram gata. L-am supus la un test gustativ, chiar înainte de a saluta și mi-a confirmat ipoteza: succesul semințelor de mac.

Rețeta finală are toată aroma originalului, dar mai puțin de o treime din calorii și un sfert din grăsime. Purificarea cepei pentru a extrage sucul pare a fi un pic de lucru suplimentar, dar acesta este un pansament extra special și merită în totalitate.

Am depozitat cu succes într-un recipient etanș la frigider până la 2 săptămâni, dar cel mai bine este în prima săptămână.

Randament: 8 porții

Dimensiune de servire: 2 linguri

Calorii pe porție: 42

Grăsime pe porție: 2,9g

  • 1/2 ceapă, soi galben sau dulce
  • 6 linguri de iaurt grecesc degresat
  • 6 linguri de maioneză ușoară
  • 4 lingurițe de oțet de mere
  • 1 lingură zahăr
  • 1 praf de sare
  • 1 vârf de pulbere de muștar
  • 2 lingurițe semințe de mac

Tocati grosolan ceapa si asezati-o intr-un blender sau robot de bucatarie. Piure până se lichefiază. Strecurați pulpa de ceapă prin pânză de brânză într-o ceașcă.

Măsurați 3 linguri de suc de ceapă într-un castron mic. Adăugați ingredientele rămase și bateți pentru a combina. La frigider.

Calorii 42
Grăsime totală 2,9g
Grăsimi trans 0,0g
Colesterol 2mg
Sodiu 132mg
Potasiu 34mg
Glucide totale 2.1g
Zaharuri 2.0g
Proteine ​​1.2g
Puncte Weight Watchers: 1
PointsPlus: 1