Dacă sunteți

Ca dietetician înregistrat, îmi câștig existența știind orice și tot ce pot despre nutriție și știința alimentelor. Sunt auto-proclamat „foodie” și îmi place să încerc rețete noi, să merg pe piețele fermierilor, să citesc bloguri și să învăț cele mai recente și mai mari cercetări. Mulți dintre voi care citiți acest blog chiar acum sunteți auto-proclamați „bucătari” și vă petreceți o mare parte din timp învățând și discutând despre nutriție, în special despre fiorii Paleo. În timp ce entuziasmul și energia pozitivă legate de dieta ta zilnică sunt minunate, este cu siguranță o sabie cu două tăișuri. Există un echilibru cu privire la cât de mult ar trebui să ne concentrăm asupra dietei și uneori dieta este cea mai mică dintre problemele cuiva. Dacă sunteți prea concentrat pe nutriție și nu obțineți rezultatele dorite, este posibil să trebuiască să investigați alte domenii ale vieții pe care este posibil să le uitați. Zonele evidente sunt somnul și exercițiile (atât prea mult, cât și prea puțin vă împiedică sănătatea), dar există un spectru larg de dimensiuni în afara acestor zone pe care trebuie să le explorăm cu toții!

În calitate de student de masterat care studiază Știința alimentelor, nutriția și promovarea sănătății, învăț în mod constant că mâncarea este doar o parte a puzzle-ului. Așa de des aud oameni care se plâng că au probleme cu aplecarea, că au probleme cu stresul și cortizolul ridicat sau sunt pur și simplu drenate emoțional și fizic, DAR mănâncă bine și nu au nicio idee despre problema lor. Ei se împing să încerce diete cu conținut scăzut de carbohidrați, să-și mărească aportul de proteine, să înceapă să bea mai multă apă sau să modifice orice altceva poate remedia deja format în regimul alimentar. Ceea ce uită este că sănătatea și sănătatea sunt mai multe decât nutriția. Da, oameni buni, viața și paleo sunt mai multe decât mâncarea.

În timp ce nutriția este o mare parte a întregului puzzle de sănătate, există și alte dimensiuni separate, dar conexe, care cuprind sănătatea umană. Sănătatea totală include dimensiuni fizice, emoționale, sociale, mentale, spirituale și vocaționale.

Să explorăm ce includ aceste alte dimensiuni:

Dimensiunea fizică a sănătății include: nivelul de fitness, metabolismul, chimia sângelui, prezența sau lipsa unor boli și/sau comportamente de risc, funcționalitatea sistemelor corporale și nivelul de expunere la alcool, stres, radiații, etc.

Dimensiunea emoțională include: capacitatea cuiva de a se raporta la valorile personale, autocunoașterea, dragostea de sine și sentimentele de importanță de sine, empatia și capacitatea de a-și exprima sentimentele în mod adecvat

Dimensiunea socială include: abilitatea de a se vedea ca membru al unei societăți mai mari, abilități sociale, confortul în medii sociale și amploarea preocupărilor pentru ceilalți

Dimensiunea mentală include: inteligența, sexualitatea, percepția celorlalți, adaptabilitatea, capacitatea de a face față și relaxare, capacitatea de a lua decizii

Dimensiunea spirituală include: instinctele de supraviețuire, creativitatea, etica/integritatea/codul moral, încrederea, capacitatea de a iubi și de a fi iubit, sentimentul de altruism, gradul de plăcere în căutarea calităților și angajamentul față de un proces sau o ființă superioară.

Dimensiunea vocațională include: satisfacția la locul de muncă, avansare, succes financiar, servicii pentru omenire și îndeplinirea obiectivelor legate de „binele mai mare”

Deci, ce înseamnă asta?

Sigur, oamenii înțeleg că există mai multe dimensiuni pentru sănătate și pot exprima o înțelegere a acestor dimensiuni, dar pun într-adevăr acele cunoștințe în acțiune? Dacă sunteți prea concentrat pe nutriție, cu siguranță vă relaxați într-una sau mai multe dintre celelalte dimensiuni.

Cea mai bună modalitate de a descrie această interacțiune între dimensiunile sănătății și sănătatea întreagă este explicată de Richard M. Eberst (1984). El explică sănătatea în termeni de jucărie pentru copii, Rubik’s Cube, pentru ușurința înțelegerii. Fiecare față a Cubului Rubik reprezintă una dintre cele șase dimensiuni ale sănătății. Fiecare parte a cubului este, de asemenea, compusă din subelemente mai mici care cuprind fiecare dimensiune. De exemplu, în cadrul dimensiunii mentale ar exista un subelement pentru inteligență, percepția celorlalți, etc. Cubul Rubik are șase fețe, fiecare conținând nouă subelemente mobile mai mici de aceeași culoare (54 de elemente mai mici). Soluția la puzzle necesită ca fiecare subelement colorat mai mic să fie poziționat și orientat corect pe fața colorată corespunzătoare. Astfel, bunăstarea totală ar fi reprezentată atunci când toate culorile sunt aliniate în ordinea corectă.

Ori de câte ori o parte a cubului este mutată sau mutată, mișcarea are un efect direct pe aproape toate cele șase laturi. Când încearcă să rezolve un cub Rubik, majoritatea oamenilor se concentrează pe o culoare și ignoră celelalte părți. Nu pot rezolva puzzle-ul, se frustrează și renunță. În mod similar, mulți oameni vor sacrifica părți din sănătatea lor mentală, emoțională, socială, spirituală și fizică pentru a-și perfecționa o bucată din sănătatea lor (eventual nutriția). Se vor stresa în legătură cu mâncarea unei bucăți de brânză, se vor îngrijora de evenimentele sociale care implică mâncare, vor petrece prea mult timp bloguind sau pregătind mese Paleo perfect în loc să-și deschidă ochii către o lume în afara nutriției. Aceste puncte orb conceptuale, rezultate dintr-un accent exclusiv pe nutriție, trebuie eliminate pentru a vă atinge sănătatea totală.

Deci, ce pot face în legătură cu asta?

Dacă sunteți în mod constant la blogul computerului, citiți cercetări, găsiți rețete sau descifrați ce alimente sunt „Paleo” sau nu, vă recomandăm să vă petreceți mai mult timp cu prietenii, să vă oferiți voluntar, să încercați un nou hobby, să vă relaxați cu yoga sau meditație sau să vă delectați cu un masaj sau cu un eveniment special. Consultați Groupon.com sau alte site-uri web de oferte speciale pentru a găsi ceva ce nu ați face în mod normal și pentru a explora puțin în afara domeniului alimentar. Vă promit, blogurile vor fi în continuare acolo și puteți sări cu ușurință câteva legume și să gătiți carne în câteva minute când ajungeți acasă cu toți înviorați.

Dacă creați planuri de masă pentru săptămână, acesta este momentul perfect pentru a „introduce” unele tu timp. Dacă planul dvs. de masă este mai sporadic și nu utilizați un planificator de masă, atunci programați-vă tu timp pe un calendar. În loc să faci sclavi la aragaz, de ce să nu arunci ceva în vas și să ieși și să explorezi. Atât de mulți oameni nici măcar nu au început să-și exploreze zona locală pentru ceea ce merită. Ieșiți din zona de confort și încercați alpinismul sau o ambarcațiune nouă. Angajarea în activități noi face minuni pentru ameliorarea stresului și provocarea corpului și a minții. S-ar putea să găsiți doar un hobby nou! Dacă gătitul este cu adevărat lucrul tău, încearcă să faci ceva pentru prieteni și invită-i să încerce noul fel de mâncare. De asemenea, ați putea fi voluntar ca bucătar la un adăpost fără adăpost. Programe precum Big Brothers și Big Sisters fac minuni pentru ridicarea spiritului. Heck, puteți vorbi chiar și cu acești copii despre alimentația sănătoasă, dacă doriți, dar asigurați-vă că aveți timp de joacă și!

Mark Sisson recunoaște „arta jocului” și vă sugerez să verificați o parte din materialul său dacă sunteți în pierdere pentru activități în afara alimentației.

Deși poate exista o singură soluție perfectă pentru cubul Rubik, nu există o singură soluție perfectă pentru sănătatea totală. Sănătatea este dinamică, astfel încât nimeni nu poate să-și atingă pe deplin sănătatea perfectă. A avea un „cub” incomplet nu trebuie considerat un eșec. Este doar un eșec dacă recunoașteți piesele din viață pe care nu le atingeți și nu încercați să le îmbunătățiți.

Linia de fund: în lumea paleo, nutriția este o piesă mare a puzzle-ului, dar nu vă „sprijiniți” de alte părți ale vieții voastre.

Eberst, R. M. (1984), Definirea sănătății: un model multidimensional. Journal of School Health, 54: 99–104. doi: 10.1111/j.1746-1561.1984.tb08780.x