Cea mai delicioasă pâine sandwich sănătoasă, moale și pufoasă! Această rețetă este atât de ușor de realizat și poate fi personalizată cu ingredientele pe care le aveți acasă.

pâine

Ingrediente necesare

  • Făină albă: Folosește orice făină albă ai. Făină de prăjitură, făină generală sau făină de pâine va funcționa.
  • Făină de grâu integral.
  • Ovăz de gătit rapid. Dacă aveți doar ovăz laminat, dați-i un impuls rapid în robotul de bucătărie pentru a-l rupe puțin.
  • Semințe. Am folosit un mix, dar orice semințe pe care le aveți o vor face. Semințele de dovleac, susan, in, chia, mac și floarea-soarelui sunt toate delicioase în această pâine.
  • Sare + Zahar.
  • Drojdie instant.
  • Apă
  • Ulei de unt.

Cum se face pâine sandwich

  1. Faceți aluatul: Combinați drojdia, apa caldă (nu fierbinte) și zahărul într-un castron/ulcior de măsurare și amestecați bine. Se lasă să stea 5 minute până se face spumos. Combinați făinurile (începeți cu doar 2 căni de făină albă), ovăzul, semințele și sarea într-un castron mare și amestecați. Se toarnă amestecul de drojdie și se aduce împreună într-un aluat dur. Se amestecă temperatura camerei cu unt sau ulei și se frământă. Adăugați făina rămasă, o lingură pe rând și frământați până când aluatul este neted și moale. S-ar putea să nu aveți nevoie de toată făina. Ar trebui să fie ușor lipicios, dar nu prea lipicios.
  2. Permiteți creșterea: Acoperiți aluatul cu folie de plastic sau cu un prosop umed de bucătărie și lăsați să crească timp de 1 oră sau până la dublarea dimensiunii. Transferați aluatul într-o tigaie și acoperiți din nou. Lăsați să crească timp de 30 de minute în tigaie în timp ce cuptorul se preîncălzește.
  3. Coaceți pâinea: Periați partea de sus a pâinii cu un ou bătut, apoi presărați câteva semințe și ovăz în plus. Se pune la cuptor și se coace timp de 30-40 de minute sau până când pâinea devine maro aurie și sună goală când este bătută în partea de jos. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet înainte de feliere.

Cum se face pâine sandwich moale

Trucul pentru a obține o pâine sandwich foarte moale este să adăugați unt sau ulei în aluat. Acest lucru va crea o firimitură mult mai moale. Dar și pentru a peria pâinea cu puțin unt topit pe măsură ce iese din cuptor. Acest lucru înmoaie crusta și face mult mai ușor tăierea în felii.

Cum se folosește pâine sandwich

Cea mai evidentă utilizare este pentru sandvișuri delicioase. De asemenea, este uimitor servit cu supă ca garnitură.