Perfectă pentru un cadou sau pentru distracție, această pâine de turtă dulce ușurată are toate condimentele calde de vacanță cu mai puține calorii și grăsimi datorită unui ingredient secret: iaurtul grecesc.
Cred pe deplin că darul unui bun de copt de casă nu se demodează niciodată. Sărbătorile pot fi o perioadă scumpă (și stresantă) pentru mulți, dar coacerea este un mod ușor, dar îngândurat, de a le arăta vecinilor, profesorilor, colegilor de muncă și altora cât de mult înseamnă pentru tine. Și, în timp ce ați putea face o farfurie frumoasă cu fursecuri de zahăr decorate, nu toți avem timp să ne desfășurăm, să modelăm, să coacem și să decorăm toate acele fursecuri. Aici intervin pâinile rapide!
La fel de delicioase ca prăjiturile, pâinile rapide sunt mult mai puțin de lucru. Pur și simplu bateți împreună ingredientele, turnați într-o tigaie și coaceți. Pentru mai mult factor cadou, cumpărați niște cutii drăguțe de pâine sau pur și simplu obțineți celofan sau panglică colorată pentru a înfășura pâinile răcite în.
Îmi place să mă gândesc la această pâine de turtă dulce ca la un cadou dublu: frumos și gustos, în timp ce în secret este mai sănătos. Asociați o felie din această pâine cu o ceașcă caldă de cafea și veți avea desertul de vacanță suprem.
Notă: doar pentru că această rețetă de pâine este mai sănătoasă decât cea originală, este încă important să urmăriți dimensiunile porțiilor și să limitați la o felie pe porție.
Ingrediente:
- 2 cani (250g) făină universală
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 și 1/2 lingurițe ghimbir măcinat
- 1 și 1/2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță sare
- 3/4 cană melasă întunecată, nesulfurată
- 3/4 cană apă fierbinte (aproximativ 100 ° F)
- 1/4 cană iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/3 cană (67g) zahăr brun ambalat
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract pur de vanilie
Glazura de iaurt grecesc
- 2 linguri iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi
- 3 linguri zahăr pudră
- ¼ linguriță extract de vanilie
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și ungeți o tigaie de 9 "x 5" cu spray de gătit. Pus deoparte.
- Într-un castron mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, scorțișoara și sarea. Pus deoparte. Într-un castron separat, amestecați melasă și apă fierbinte împreună.
- Într-un castron mare de amestecare bateți iaurtul grecesc și zahărul brun până devin cremoase. La viteză medie-mare, bateți oul și extractul de vanilie până se combină. Reduceți viteza la minim și adăugați încet amestecul de făină și melasă până când se combină.
- Se toarnă aluatul în tigaia pregătită. Coaceți timp de 40-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă iese în cea mai mare parte curată (este în regulă dacă mai rămân câteva firimituri). Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
- Faceți glazura: Se amestecă iaurtul, zahărul pudră și extractul de vanilie. Stropiți peste pâine răcită.
- Pâinea rămasă se păstrează bine acoperită strâns în frigider până la 5 zile.
Porții: 12 | 185 de calorii pe porție
Nutriție pentru 1 felie: 185 calorii, 1 g grăsimi, 0 g saturate, 177 mg sodiu, 42 g carbohidrați, 1 g fibre, 18 g zahăr, 4 g proteine
(Notă: comparați cu datele nutriționale ale rețetei tradiționale: 305 calorii, 9 g grăsimi, 5 g saturate, 177 mg sodiu, 56 g carbohidrați, 2 g fibre, 31 g zahăr)