Departamentul de Gastronomie și Arte Culinare, Facultatea de Turism, Universitatea Atatürk, 25240 Erzurum, Turcia
Departamentul de Gastronomie și Arte Culinare, Facultatea de Turism, Universitatea Atatürk, 25240 Erzurum, Turcia
rezumat
Acidul cumaric este un derivat hidroxi al acidului cinamic și apare în mod natural în trei izomeri (orto-, meta- și para-); p‐Acidul cumaric este unul dintre izomerii care apar cel mai frecvent în natură. p‐Acidul cumaric, clasificat ca fitochimic și nutraceutic, se găsește în diverse plante comestibile, precum morcovi, roșii și cereale. p‐Acidul cumaric (acid 4 - hidroxi - cinamic) apare pe scară largă în pereții celulari ai plantelor graminacee. Reduce peroxidarea lipoproteinelor cu densitate mică (LDL), prezintă activități antioxidante și antimicrobiene și joacă un rol important în sănătatea umană. Se găsește în endospermul miezurilor la un nivel limitat; cu toate acestea, suma de p‐Acidul cumaric crește semnificativ în țesuturile periferice. În ceea ce privește tipurile de cereale, se pare că fracțiile de pericarp din orz, grâu, ovăz și porumb sunt fracțiile cele mai bogate în p‐Acid cumaric. Este atât un bun antioxidant, cât și un bun antimicrobian; prin urmare, este o alternativă naturală în loc de aditivi sintetici, în zilele noastre.
- Suc de ananas, conservat, neîndulcit, cu acid ascorbic adăugat Informații nutriționale și calorii
- Beneficii ale extractului de salvie, efecte secundare; Dozare
- Tratament cu oxiuri Utilizări orale, efecte secundare, interacțiuni, imagini, avertismente; Dozare - WebMD
- Sandoz Metoprolol - Utilizări, efecte secundare, interacțiuni
- Complex polizaharid-fier, vitamina B12 și acid folic (sfaturi profesionale pentru pacienți)