Oțetul de mere a fost un remediu popular multifuncțional de zeci de ani, promovat ca dezinfectant, un mod natural de a umple pielea și părul și un superaliment cu tot felul de beneficii. Știința a susținut câteva dintre aceste scopuri, pentru oțet în general, dar rezultatele observabile sunt destul de meh.

mere

Acest browser nu acceptă elementul video.

Nu vă așteptați ca oțetul de mere să facă orice pentru pielea și părul dvs.

Mai multe site-uri naturale de viață și de înfrumusețare homeopatică prezintă beneficiile oțetului de mere pentru a reînnoi aspectul pielii și al părului. Unii oameni din medici recomandă acest lucru. „Am încorporat personal oțet de cidru de mere în dieta mea zilnică și în rutina de îngrijire a pielii și am văzut direct beneficiile acestui lucru”, spune Rebecca Lee, asistentă medicală înregistrată și fondatoare a site-ului web pentru sănătate naturală, RemediesForMe.com. Dar nu există un studiu definitiv asupra performanței oțetului de mere la sarcinile de curățare a pielii și a părului.

Chimistul cosmetic Randy Schueller este sceptic. „[Beneficiile ACV pe păr sau piele sunt în mare măsură exagerate”, spune el. "Oțetul are un pH scăzut, care nu dăunează, dar în afară de a ajuta la îndepărtarea acumulării de minerale, oțetul nu oferă cu adevărat niciun beneficiu." Și ideea că face părul mai strălucitor, spune el, „este doar un mit”.

Oțetul poate ucide bacteriile, dar nu este un substitut pentru lizol

Oțetul a fost folosit ca dezinfectant încă de pe vremea lui Hipocrate, bunicul grec al medicinei, care l-a prescris pentru ulcerații și răni. Chestiile chiar ucid bacteriile, motiv pentru care este o alegere excelentă pentru spălarea salatei .

Dar a trecut mult timp de când oțetul a fost cea mai bună opțiune de ucidere a germenilor în cele mai multe scopuri. De exemplu, într-un studiu, dezinfectanții chimici precum Clorox și Lysol au depășit cu ușurință oțetul în reducerea agenților patogeni. Profesioniștii din domeniul medical sunt în general de acord că substanțele chimice moderne sunt mai bune la curățarea rănilor și la combaterea infecțiilor.

Nu este un ton miraculos pentru pierderea în greutate

Dacă sunteți un șoarece, vești bune: experimentele au arătat că oțetul ajută șoarecii să ardă grăsimi și le suprima pofta de mâncare (prin, uh, făcându-i greață).

Există un studiu solid și amplu asupra efectelor oțetului asupra oamenilor, publicat în 2009 de cercetători japonezi. Subiecții considerați „obezi” conform standardelor japoneze (nu standardele mai puțin stricte ale țării care a inventat Marele Șlem al lui Denny) au fost împărțiți în trei grupuri și li s-a dat o băutură care conținea o lingură de oțet, două linguri de oțet sau un placebo. Toți tocătorii de oțet au pierdut mai multă greutate decât băutorii placebo.

Ce greutate? Doar două-trei kilograme în decurs de 12 săptămâni. Deci, chiar dacă ajută, nu ne uităm la secretul pierderii majore în greutate.

Adăugarea oțetului la masă s-a dovedit, de asemenea, că scade răspunsul glicemic al unei persoane la acea masă, făcându-l un instrument util în gestionarea diabetului. Puteți profita folosind un sos de salată pe bază de oțet sau adăugând un element acetic, cum ar fi oțetul sau o legumă murată, la orezul în stil japonez. Sa demonstrat că oțetul limitează reacția glicemiei după masă la persoanele cu diabet de tip 2 .

„Toată lumea are o explicație despre cum funcționează acest lucru”, spune David Greuner, MD, de la NYC Surgical Associates. Mecanismul exact nu este cunoscut cu precizie, dar proprietățile acetice și antioxidanții, pe care îi furnizează ambii oțet de mere, absoarbe sau echilibrează efectele zahărului, spune el.

Așadar, unele științe susțin folclorul cu oțet de mere, dar nu există niciun motiv să fii la fel de entuziasmat de asta ca Dr. Topor. De asemenea, oțetul nu este lipsit de dezavantajele sale, avertizează medicii. Calitățile sale acide pot deteriora dinții, pot răni gâtul, pot supăra stomacul și pot reduce nivelurile de potasiu.