În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient orez dovleac
Proteină 4g 8g
Carbohidrați 43g 50g
Fibră 2g 4g
Gras 0g 1g
Monounsat. Gras 0g 1g
Polyunsat. Gras 0g 0g
Grăsime saturată 0g 0g

Vitamina Vitamina

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientorezdovleac
Colină1%14%
Vitamina A0%454%
Vitamina C0%92%
Vitamina E1%68%
Vitamina K0%11%

Dovleacul are mult mai multe vitamine A, E, C, K decât orezul. Dovleacul este o sursă bună de tiamină, niacină, magneziu, zinc, calciu. Dovleacul este o sursă excelentă de vitamina E, vitamina C, riboflavină, acid pantotenic, vitamina B6, potasiu, fosfor. Dovleacul este o sursă excelentă de vitamina A, fier.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientorezdovleac
Vitamina B14%39%
Vitamina B22%77%
Vitamina B35%39%
Vitamina B59%46%
Vitamina B65%43%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.