O farfurie satisfăcătoare include de obicei o proteină (cum ar fi fructele de mare), o legumă și un amidon. În general, amidonul dvs. este orez, paste sau cartof. Și, deși există unele feluri de mâncare cu cartofi și fructe de mare, majoritatea farfuriilor cu fructe de mare vor veni fie cu orez, fie cu paste.

orez

Orezul este mai ușor și tinde să aducă mai puțină aromă vasului general. Desigur, există orezuri aromate precum orezul basmati care completează bine peștele și fructele de mare. În general, orezul ne satisface pofta de amidon fără prea multe intruziuni în restul vasului. Orezul lipicios este mai frecvent în mâncărurile din fructe de mare asiatice, deoarece orezul uscat este aproape imposibil de mâncat cu bețișoare. Orezul este servit cu multe feluri de mâncare de sushi și sashimi care acționează ca o formă de lipici pentru a ține bucățile împreună. Cu cât orezul este mai lipicios, cu atât este mai ușor pentru masă să înmoaie bucățile în sos de soia.

Pastele sunt servite în mod tradițional cu mâncăruri de scoici și creveți. Linguini cu sos de scoică este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare cu fructe de mare și paste. Deși pastele sunt frecvent servite cu un sos roșu atunci când sunt asortate cu carne, atunci când sunt asortate cu fructe de mare, smântâna și bulionul tind să fie baza alimentelor. Pastele sunt de obicei mai grele decât orezul și pot oferi deseori suficiente proteine ​​fără carne. În general, pastele nu se împerechează cu pești albi fulgi. Fructele de mare, cum ar fi scoici și creveți, sunt mici și autonome și pot merge cu ușurință la capătul unei furculițe înfășurate cu paste.

Desigur, există întotdeauna excepții și o varietate minunată de opțiuni. Pastele din orez sunt o combinație excelentă a texturii ușoare a orezului, dar cu densitatea unei porții de paste. Majoritatea restaurantelor prepară orez și paste separat de sos și fructe de mare. Dacă aveți o preferință, asigurați-vă că vă întrebați serverul despre ce alternative de orez și paste vă pot oferi pentru următoarea masă cu fructe de mare.