Postat pe 24.03.2020

Old Hickory Beefalo Farm - Featured Vendor - Suntem foarte bucuroși să vă anunțăm că acum avem carne de vită cu iarbă la lira aici, la Tip’n the Mitten! Fermierii locali, Jacksons, s-au alăturat familiei Tip’n the Mitten și nu am putea fi mai fericiți! Aceste vite sunt o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi pentru cei dintre noi care ne bucurăm de carnea noastră roșie!

beefalo

Old Hickory Beefalo Farm - Furnizor recomandat

Deci, ce este Beefalo? Ei bine, este un hibrid. Pentru a fi specific, beefalo este o încrucișare între un bizon și o vacă domestică. Adevăratul beefalo este 3/8 bizon. Deoarece sunt în mare parte vaci, ele arată ca niște vaci, însă păstrează ceea ce sunt considerate caracteristicile „favorabile” ale bizonilor. Acestea tind să fie foarte rezistente atât la frig, cât și la căldură și sunt foarte pricepuți la transformarea a ceea ce mănâncă în proteine.

În mod evident, Jacksons adoră agricultura și le place să le ofere oamenilor acces la alegeri de carne sănătoase și de înaltă calitate. Din fluturașul lor:

„Old Hickory Beefalo Farm LLC urmează aceleași principii ale agriculturii biologice pentru a menține mediul curat și solul sănătos. Beefalo-ul nostru NU primește niciun fel de cereale. Credem în programul nostru hrănit cu iarbă și iarba terminată. Hrănim fân de înaltă calitate în timpul iernii și ne finisăm animalele pe iarbă/pășune folosind un sistem de pășunat rotațional intensiv. Acest lucru creează un produs de calitate superioară cu mai puține grăsimi, colesterol și calorii decât vitele hrănite cu cereale. Animalele hrănite cu iarbă au, de asemenea, niveluri mai ridicate de CLA (acid linoleic conjugat) și un raport mai favorabil Omega-6 la Omega-3 acid gras. Nu folosim antibiotice, hormoni de creștere sau steroizi chimici. „

Beneficiile pentru sănătate:

  • Calorii - 143 pe porție (carne de vită 234)
  • Colesterol - 44 mg pe porție (carne de vită 66 mg)
  • Grăsime totală - 4,8 pe porție (carne de vită 17.15)
  • Grăsimi saturate - 2,04 g pe porție (carne de vită 6.91)
  • Proteine ​​- 23,3 g pe porție (carne de vită 18,68)

Dimensiune de servire - 100 g (aproximativ un sfert de lire sterline)

Old Hickory Farm își procesează carnea respectând standardele USDA, făcându-i capabili să vândă aici la magazinele noastre! Așteptăm cu nerăbdare să le avem în viitor pentru un timp de probă pentru cei care nu au mai încercat niciodată beefalo! Rămâneți la curent cu noutățile despre acest eveniment și despre alte evenimente din viitor! Verificați-le online pe site-ul lor la Michigan-Beefalo.com

Comentarii

Ore regulate!

Luni - 9:00 - 17:00
Marți - 9:00 - 17:00
Miercuri - 9:00 - 17:00
Joi - 9:00 - 17:00
Vineri - 9:00 - 17:00
Sâmbătă - 9:00 - 17:30
Duminică - 9:00 - 16:00