Această postare a fost publicată inițial pe Azi am mâncat un curcubeu blog. Cred că rezumă foarte frumos strategia de cină pe care trebuie să o folosesc în multe nopți când mâncarea finală poate fi prea provocatoare pentru micii mei consumatori.

Dacă sunteți părintele unui mâncător pretențios, probabil că vă simțiți epuizați de gătitul de scurtă durată, pregătind mese separate pentru toată lumea și ascultând scânceturi și plângeri la mese.

Deși nu este niciodată ușor să părinți copiii prin această etapă de mâncare frustrantă, deși adecvată din punct de vedere dezvoltării, cercetările arată că cedarea în fața cerințelor sau presarea copiilor să mănânce alimente nu este de natură să ajute. În calitate de mamă a unui mâncător pretențios reformat, am încercat toate strategiile greșite atunci când fiica mea a început brusc să refuze mâncărurile plăcute anterior la vârsta de 2 ani. Dacă aș ști atunci ceea ce știu acum, aș fi evitat multe bătălii la masa micuta!

Unul dintre secretele unei mese pașnice cu copilul tău mic este includerea într-o masă a unor opțiuni acceptabile cu care se simte confortabil. Însă înseamnă că trebuie să satisfaceți, să gătiți mese separate sau, și mai rău, să oferiți alternative la ceea ce este pe masă? Desigur că nu! Acest lucru vă va învăța copilul mic că nu vă așteptați să învețe să-i placă alimentele pe care le consumă familia și va consolida și mai mult obiceiurile alimentare pretențioase.

Deci, ce trebuie să facă un părinte ocupat? Încercați să serviți „mese deconstruite” de multe ori pe măsură ce copilul dumneavoastră trece prin etapa de mâncare pretențioasă (acest lucru se întâmplă de obicei între 2 și 6 ani).

Iată un exemplu de salată deconstruită pe care o servesc la cină des, mai ales în nopțile toride de vară. Îl însoțesc adesea cu niște paste proaspete de grâu integral fierte și ulei de măsline cu suc de lămâie pentru un dressing simplu.

masă

Multe feluri de mâncare compuse pot fi servite într-un mod deconstruit, oferind tuturor membrilor familiei, în esență, aceeași masă pe care consumatorii pretențioși pot varia ușor în funcție de abilitățile și preferințele lor. Iată regulile de bază pentru servirea meselor într-un mod deconstruit:

  • atunci când planificați mese pentru familia dvs., alegeți opțiuni cu ingrediente care pot fi servite separat pentru ca toată lumea să le amestece pe propria farfurie. Salatele, ambalajele, sandvișurile și pastele, preparatele din pește și pui pot fi „deconstruite”.
  • servește mesele în stil familial, plasând mâncarea în boluri de servit în mijlocul mesei și încurajează-i pe toți să se servească singuri ceea ce le place.
  • asigurați-vă că includeți cel puțin un aliment în masa pe care copilul dumneavoastră o consumă de obicei. Dar nu vă faceți griji dacă tot ceea ce copilul dvs. este interesat doar de preferatele sale, cum ar fi pastele sau orezul. Există o perioadă de ajustare prin care va trebui să treacă pentru a se obișnui cu acest nou mod de a mânca. Veți vedea mai mult interes pentru alimentele noi și mai puțin plăcute în timp.
  • evitați să vă presați copilul să se servească singur sau să încerce anumite alimente. În timp ce unii copii sunt mai aventuroși și mai complianți, mulți vor reacționa la presiune făcând exact opusul și vor dura mult mai mult să vină să mănânce și să se bucure de o varietate de alimente.

Iată un alt exemplu de masă deconstruită cu toate componentele - sos de carne, paste și legume servite separat.

Această rețetă simplă pentru quesadillas deconstruite va funcționa pentru întreaga familie. În afară de beneficiul său practic de a aduce liniștea la masă, este, de asemenea, incredibil de distractiv să faci cu copiii tăi. Unii dintre ai mei Facebook adepții au încercat-o la copii și chiar la petreceri pentru adulți și a fost un succes!