Eforturi de dădacă în SUA iar Chile pentru a modela obiceiurile alimentare continuă să realizeze puțin.

Luna aceasta, o pereche de povești aparent fără legătură - o poveste despre represiunea Chile asupra alimentelor subiectiv nesănătoase și un proiect de lege acum înaintea S.U.A. Congresul - clarifică faptul că legiunile celor care fac bine care vor să te oblige pe tine și pe alții să mănânce exact ceea ce cred că ar trebui să mănânci sunt - în ciuda persistenței lor - eșuează mizerabil la locul de muncă.

preferă

În Congres, proiectul de lege în cauză urmărește să modifice și să întârzie mandatul meniului de etichetare al FDA, care face parte din Actul de îngrijire accesibilă, cunoscut și sub numele de Obamacare. Proiectul de lege nu este nimic nou. A dat lovituri din cel puțin 2012, la scurt timp după ce Obamacare a devenit lege.

În prezent, porțiunea de etichetare a meniului din legea respectivă, care va intra în vigoare mai târziu în acest an, ar necesita ca numeroase restaurante cu lanțuri, proprietari de distribuitoare automate, băcănii, proprietari de teatru și alții să posteze informații despre calorii medii totale pentru majoritatea articolelor din meniu.

Proiectul de lege de modificare a legii de etichetare a meniului Obamacare, denumit Common Sense Nutrition Disclosure Act, care a fost adoptat săptămâna trecută, va permite restaurantelor din lanț să enumere caloriile pe porție pentru elementele din meniu destinate a fi consumate de mai multe persoane și să permită lanțuri de pizza și alte restaurante de transport pentru a posta informații despre calorii online, în loc de magazine. De asemenea, ar întârzia implementarea prevederilor Obamacare privind etichetarea meniului pentru cel puțin doi ani.

Susținătorii susțin că legea existentă ar ajuta oamenii să facă alegeri mai bune și mai informate și se opun listării caloriilor pe porție (mai degrabă decât caloriilor totale), împreună cu celelalte elemente ale proiectului de lege.

"[Vedem din cercetare că, de fapt, atunci când consumatorilor li se oferă aceste informații, aceștia pot efectua de fapt alegeri cu conținut scăzut de calorii, iar restaurantele pot ieși și cu opțiuni cu conținut scăzut de calorii", Colin Schwartz, director adjunct pentru afaceri legislative la Centrul pentru Știință în Interes Public, a declarat pentru CNN.

Cu siguranță, oamenii pot „face alegeri cu conținut scăzut de calorii”. Doar că, cu etichetarea obligatorie a meniului, cercetările arată că cel mai adesea nu fac acele alegeri cu conținut scăzut de calorii.

„În general, atunci când vă uitați la răspunsul mediu al consumatorilor la etichetare, nu pare să existe o diferență mare în caloriile cumpărate înainte și după etichetare”, a spus Dr. Jason Block, profesor asistent la Harvard Medical School, coautor al unui studiu recent privind etichetarea meniurilor, de asemenea, în remarcile adresate CNN.

Dar chiar și asta este o abordare optimistă asupra impactului etichetării obligatorii a meniului.

„Cercetările au arătat că publicarea numărului obligatoriu de calorii în meniurile restaurantelor nu ajută oamenii să facă alegeri mai bune”, am scris anul trecut.

De ce oamenii nu fac doar ceea ce vrea legea să facă? Ei bine, poate un motiv este că preferințele și alegerile dietetice sunt profund personale, iar legile ca aceasta care încearcă să schimbe acele obiceiuri ignoră acest fapt.

Un studiu din 2016 aruncă mai multă lumină asupra acestei idei. În studiu, cercetătoarea Olga Kozlova a analizat alegerile alimentare făcute de oameni în lunile în care aveau comparativ mai mulți bani disponibili (din cauza costurilor mai mici de încălzire). Studiul a constatat că, atunci când consumatorii cu venituri mici au un venit disponibil mai mare, aceștia tind să cumpere mai multe alimente pe care le cumpără deja, mai degrabă decât să cheltuiască banii suplimentari pe alimente mai sănătoase.

„[Dacă] te gândeai - sau sperai - că consumatorii cu venituri reduse privesc mâncarea sănătoasă ca pe un lux pe care și-l pot cumpăra doar dacă și-ar permite, dovezile din acest studiu nu par să fie în favoarea ta, "citește un articol din Noua Economie Alimentară despre studiu.

Acest lucru are implicații serioase, scrie Patrick Clinton, New Food Economy, pentru mulți oameni care gândesc (deși nu sunt ai mei) în legătură cu strategiile politice pentru a face față problemei (acum în principal debunked) a deșerturilor alimentare.

Deci, ce se poate face dacă atât politicile de nudism, cât și situațiile economice mai bune nu îi determină pe indivizi să facă alegerile pe care decidenții și activiștii din domeniul alimentar doresc să le facă? Limitați alegerea!

În urmă cu doi ani, așa cum a detaliat săptămâna trecută o lungă lucrare din New York Times, Chile a făcut exact acest lucru, adoptând reglementări anti-obezitate omniprezente și intruzive, inclusiv interdicții privind comercializarea alimentelor pentru copii, îndepărtarea alimentelor nedorite din școli, adoptarea avertismentelor obligatorii privind nutriția alimentelor ambalate și taxe pe zahăr.

Cum merge asta? După cum remarcă articolul din Times, „Ratele obezității în Chile nu au scăzut încă”.

Acest lucru imită ceea ce s-a întâmplat în Statele Unite, unde, în pofida celor opt ani de schimbări de politică radicale menite să reducă obezitatea, mulți promovați cu sprijinul primei doamne de atunci Michelle Obama, ratele obezității au continuat să crească.

Acum câțiva ani, am scris aici o coloană în care am aruncat rezultatele negative produse de eforturile de a ne proiecta social alegerile alimentare. Pentru aceste eforturi eșuate, se pare că nu există un scop în vedere.

Fundația Reason, fundația principală Baylen Linnekin este avocat în domeniul alimentar, savant și profesor de drept adjunct, precum și autorul cărții „Mordând mâinile care ne hrănesc: cum legi mai inteligente și mai inteligente ar face sistemul nostru alimentar mai durabil (Island Press 2016).

Nota editorului: Invităm comentarii și cerem ca acestea să fie civile și subiect. Nu moderăm și nu ne asumăm nicio responsabilitate pentru comentarii, care sunt deținute de cititorii care le postează. Comentariile nu reprezintă opiniile Reason.com sau Reason Foundation. Ne rezervăm dreptul de a șterge orice comentariu din orice motiv în orice moment. Raportați abuzuri.

Vă rugăm să vă conectați pentru a posta comentarii

100 de răspunsuri la „Oamenii vor mânca ceea ce vor, nu ceea ce preferă guvernul”

Deci, ce se poate face dacă atât politicile de nudism, cât și situațiile economice mai bune nu îi determină pe indivizi să facă alegerile pe care decidenții politici și activiștii din domeniul alimentar vor să le facă? Limitați alegerea!

În cele din urmă, cineva cu bilele pentru a elimina opțiunile alimentare pe care masele nespălate nu au de ales să le aleagă.

Câștig peste 7.000 de dolari pe lună lucrând cu jumătate de normă. Am tot auzit alte persoane spunându-mi câți bani pot câștiga online, așa că am decis să mă uit la ele. Ei bine, totul a fost adevărat și mi-a schimbat total viața.

Și totuși încă nu faci cum să alegi alimentele corect.