pentru

Molidul/Julia Estrada

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
230 Calorii
17g Gras
2g Carbohidrați
15g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 4
Suma pe servire
Calorii 230
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 17g 22%
Grăsimi saturate 8g 38%
Colesterol 435mg 145%
Sodiu 173mg 8%
Glucide totale 2g 1%
Fibre alimentare 0g 0%
Proteine ​​15g
Calciu 99mg 8%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Ingredientul secret pentru ouă amestecate perfecte este să bateți ouăle bine și energic înainte de a le găti. Bătutul încorporează aer, care produce ouă amestecate mai pufoase, iar ouăle pufoase sunt scopul final. Această tehnică de gătit seamănă foarte mult cu primii pași pentru a face o omletă. Diferența este că la sfârșit, rupeți ușor ouăle, lăsând cașul mai mare și mai pufos.

Un alt sfat profesional este să opriți focul înainte ca ouăle să fie gătite până la capăt. Acest lucru ajută la prevenirea gătitului excesiv, care este o problemă obișnuită cu ouăle amestecate. Nu vrei ca ouăle tale amestecate să fie maro pe fund. Odată ce se întâmplă acest lucru, lucrați cu ouă uscate, cauciucate.

Important de reținut cu ouăle amestecate este că vor continua să gătească câteva clipe după ce le transferați în farfurie. Acest fenomen, cunoscut sub numele de gătit rezidual sau „reportat”, înseamnă că de fapt doriți să transferați ouăle în farfurie atunci când acestea sunt ușor mai moi decât felul în care le doriți în cele din urmă.