Cum să mănânci pentru a-ți proteja pielea.
Postat pe 27 iunie 2009
Când vine vorba de promovarea unei alimentații sănătoase ca mijloc de a arăta bine și de longevitate, o mulțime de atenție se îndreaptă către antioxidanți - vitaminele și alte substanțe care apar în mod natural în alimentele vegetale - deoarece caută și distrug radicalii liberi, care sunt produse secundare naturale de expunere la soare, exerciții fizice și metabolism normal care distrug celulele corpului, inclusiv celulele pielii.
Iată ce știm sigur: radicalii liberi contribuie la îmbătrânirea prematură, iar antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi. Dacă nu primiți suficienți antioxidanți și alte vitamine și minerale esențiale, este posibil să îmbătrâniți mai repede și să muriți mai devreme decât ați fost destinul.
Dar chiar și după ani și ani de cercetare, nimeni nu știe dacă aceiași antioxidanți, luați peste cerințele normale, ne pot ajuta să încetinim îmbătrânirea și să trăim mai mult. Cu siguranță, ne-ar plăcea cu toții să introducem o pastilă inofensivă pentru a rămâne sănătoși și a arăta grozav. Dar, în cel mai bun caz, este o situație „nu poate răni, dar ar putea ajuta” și, în unele cazuri, ar putea durea pe termen lung să luați doze mari de unele suplimente nutritive.
Un dezavantaj al megadozării vitaminelor este că, atunci când există un exces de nutrienți care plutesc în jurul corpului, acesta va avea un efect negativ asupra altui nutrient. De aceea, dieteticienii și majoritatea celorlalți experți în nutriție continuă să vorbească despre echilibru și moderație și recomandă întotdeauna să vă luați nutrienții anti-îmbătrânire din alimente.
Vitaminele B - care ajută la producerea de energie și ajută la menținerea integrității sistemului nervos, a mușchilor stomacului și a membranelor mucoase din gură, nas, ochi - nu sunt considerate antioxidanți, dar sunt esențiale pentru o piele sănătoasă ca orice alt nutrient. Vitamina B-6, în special, s-a dovedit a corecta acneea adultă și este responsabilă pentru a împiedica pielea să se usuce și să se rupă. Vitaminele B din dietă provin din carne, pește, cereale integrale, produse lactate, leguminoase și unele fructe și legume. Unele dintre cele mai bune surse vegetariene de B-6 sunt bananele, varza de Bruxelles, avocado, cartofi și melon.
Vitamina A (alias beta caroten) care se găsește în morcovi, cartofi dulci, mango și în alte fructe și legume galbene, portocalii și de un verde intens, ajută la menținerea pielii sănătoase, promovează vindecarea pielii, combate acneea, construiește țesut nou al pielii și previne ridurile.
Vitaminele antioxidante C (care se găsesc din abundență în majoritatea legumelor și practic în toate fructele) și E (pe care le obținem în dietele noastre din nuci, semințe (și unturi de nuci), uleiuri vegetale, inclusiv uleiuri de nuci și semințe, avocado, alimente din cereale integrale și grâu germeni și cereale îmbogățite) distrug radicalii liberi dăunători (substanțe care deteriorează celulele corpului) care se formează din expunerea neprotejată la soare. De asemenea, ajută la producerea de colagen, o proteină care întărește celulele pielii și ajută la prevenirea îmbătrânirii premature a pielii.
În spiritul de a face tot ce poți pentru a rămâne vibrant și sănătos până când cunoștințele noastre sunt sigure și vin soluții mai bune, cel mai bun sfat pe care ți-l poate oferi cineva este să te asiguri că mănânci multe alimente proaspete, întregi, în special fructe bogate în vitamine, legume și alte alimente vegetale (cum ar fi nuci, semințe și cereale), împreună cu orice pastile pe care le introduceți pentru a vă completa dieta. Este singura modalitate de a vă acoperi bazele.
Susan McQuillan este autorul cărții Dieting cu conținut scăzut de calorii pentru manechini.