Nutriție-1-2-3:

această secțiune

Trei inteligențe dovedite ale dietei pentru a pierde în greutate, a câștiga energie și a inversa bolile cronice

de Tom Ballard, RN, ND

Revizuit de Julie S. Huenka, MT (AS (P), Alternative Health Review

Alimentația sănătoasă nu trebuie să fie dificilă sau complicată. Nutrition-1-2-3 de Tom Ballard, RN, ND, împărtășește știința și o perspectivă istorică asupra a ceea ce el se referă la „Cele trei înțelepciuni” ale alimentației sănătoase.

Cartea este orientată către pacienți, este prezentată într-un format ușor de citit, lipsit de modele de hype și dietă, și include multe extrase din pacienții Ballard în timpul călătoriei lor către o alimentație mai sănătoasă.

Nutriția-1-2-3 este împărțită în nouă secțiuni, începând cu o introducere sau secțiunea „Aperitiv”, axată pe istoria nutriției și valoarea „dietei ancestrale”.

Ballard prezintă, de asemenea, capcanele și pericolele din dieta noastră modernă și a mediului toxic, inclusiv utilizarea pesticidelor, îngrășămintelor, procesării și aditivilor în aprovizionarea cu alimente. Această secțiune este urmată de câteva informații nutriționale de bază cu privire la rolul carbohidraților, grăsimilor, proteinelor, micro nutrienților și apei în menținerea unui corp sănătos.

Secțiunea „Fel principal” a cărții prezintă cele trei înțelepciuni:

· Regularitatea - calendarul meselor

· Varietate - variație a tipului de alimente

· Integritate - alegerea proaspătă, organică, minimă

hrana procesata

Această secțiune și următoarea arată, de asemenea, cum să reuniți toate cele trei înțelepciuni și cum să le aplicați la cumpărături, gătit și mâncare la restaurant în fiecare zi.

Cartea abordează, de asemenea, rolul alegerilor alimentare și al stilului de viață în multe stări și condiții comune de boală, cum ar fi

ca îmbătrânire, probleme de greutate, disfuncții imune, cancer, boli de inimă, astm și alergie, diabet și digestie slabă. El prezintă informații despre cum să „întoarceți-vă la farfurie și nu la tamponul de prescripție”, folosind nutriție și nu medicamente pentru a face față problemelor de sănătate.

Secțiunile finale includ „Aperitive” privind utilizarea suplimentelor nutritive, găsirea medicului potrivit și sfaturi pentru a rămâne concentrat, precum și „Micile ronțăituri” de informații și diagrame privind indicele de masă corporală, raporturile talie-șold, conținutul de proteine ​​alimentare, și citirea etichetelor alimentelor.

Această carte este un ghid excelent pentru oricine s-a săturat de dietele moft și de dezinformare din industria alimentară și pentru cei care caută ajutor cu nutriția de bază și aplicarea dietei la bolile cronice. Este un ghid ușor pentru persoanele care doresc să facă din alimente un aliat în căutarea unui stil de viață mai sănătos.

De Julie S. Huenka, MT (AS)

Volumul 15, numărul 3: Revizuirea medicinii alternative, p294