Nutriție și boli ale pielii

săpun

Alimente pentru o piele sănătoasă: Ești ceea ce mănânci
Ceea ce puneți pe farfurie este chiar mai important decât ceea ce puneți pe piele.
De Colette Bouchez

Revizuit de Charlotte E. Grayson Mathis, MD

Vrei o piele cu adevărat fabuloasă - o piele strălucitoare, vibrantă și, da, mai tânără? Asigurați-vă că puneți alimente pentru o piele sănătoasă pe farfurie.

„Tot ceea ce mănânci devine o parte nu numai a ființei tale interioare, ci și a țesăturii exterioare a corpului tău. Cu cât consumați alimente mai sănătoase, cu atât pielea va arăta mai bine ”, spune Samantha Heller, MS, RD, nutriționist clinic la NYU Medical Center din New York City.

Reversul este adevărat, de asemenea; Heller spune WebMD. Cu cât acordăm mai puțină atenție ceea ce ne intră în gură, cu atât putem vedea mai multe probleme apărând cu pielea.

„Ați putea avea o piele de culoare galbenă, uscată, cu aspect mai în vârstă. Nu se va întâmpla peste noapte, dar îți va flămânzi pielea suficient de mult și se va arăta ”, spune Samantha.

Mai mult, unii experți în sănătate consideră că atunci când în dieta ta lipsesc anumite alimente pentru o piele sănătoasă, pot apărea alte probleme grave ale pielii.

Elaine Linker, Ph.D., biochimist și cofondator al DDF Skin Care spune că unele afecțiuni, cum ar fi acneea, vă pot determina să izbucniți brusc. Și unele afecțiuni cronice ale pielii, cum ar fi eczemele, pot fi legate de dietă.
Ce sunt alimentele pentru o piele sănătoasă?

Cei mai mulți experți spun că consumul unei diete echilibrate este cel mai bun mod de a obține o parte din alimentele bune pentru o piele sănătoasă. Totuși, unele tratamente specifice ale pielii sunt mai predispuse decât altele să ofere un aspect strălucitor al sănătății tenului. Iată ce au spus experții WebMD că sunt cele mai importante:

Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Una dintre cele mai importante componente ale sănătății pielii este vitamina A. Unul dintre cele mai bune locuri pentru obținerea acesteia este produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Experții spun că sănătatea celulelor pielii noastre este dependentă de vitamina A.

Expertul în nutriție, Liz Lipski, Ph.D., CCN, spune că este de două ori mai important să consumi alimente lactate bogate în A dacă aveți fie diabet, fie o afecțiune tiroidiană.

„Mulți oameni care au aceste probleme nu pot converti beta-carotenul în vitamina A, care este forma găsită în multe alimente pe care le asociem în mod normal cu această vitamină, cum ar fi morcovii”, spune Lipski, fondatorul și directorul InnovativeHealing. Com și autorul Digestive Wellness.

A din produsele lactate, spune ea, este „adevărata A”, astfel încât pielea tuturor să o poată folosi.

Lipski spune că iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi nu este doar bogat în vitamina A, ci și acidofil, bacteriile „vii” care sunt bune pentru sănătatea intestinală. Se pare că; poate avea, de asemenea, un impact asupra pielii.

„Orice lucru care ajută la menținerea digestiei normale, bacteriile sau enzimele vii, se va reflecta și în pielea cu aspect sănătos”, spune Lipski.

Mure, afine, căpșuni și prune. Legătura comună dintre aceste patru alimente este conținutul lor ridicat de antioxidanți. Într-un studiu publicat recent în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară, aceste patru fructe au cântărit cu cea mai mare „capacitate antioxidantă totală” a oricărui aliment. Beneficiile acestor alimente pentru o piele sănătoasă sunt abundente.

„Radicalii liberi - precum cei formați din expunerea la soare - afectează membrana celulelor pielii, permițând potențial deteriorarea ADN-ului acelei celule”, spune Heller. Antioxidanții și alți fitochimici din aceste fructe pot proteja celula, spune ea, deci există mai puține șanse de deteriorare.

„Când ajutați la protejarea celulelor împotriva deteriorării și dezintegrării, vă protejați și împotriva îmbătrânirii premature. În acest sens, aceste fructe vă pot ajuta să vă păstrați pielea mai tânără și să arate mai mult ”, spune Heller.

Potrivit noului studiu, alte fructe și legume cu o „capacitate antioxidantă ridicată” includ anghinare, fasole (studiul a citat negru, roșu și pinto), prune uscate și nuci.

Somon, nuci, ulei de canola și semințe de in. Aceste alimente aparent fără legătură furnizează acizi grași esențiali și, prin urmare, sunt alimente critice pentru o piele sănătoasă.

„Acizii grași esențiali sunt responsabili pentru membranele celulare sănătoase, care nu numai că acționează ca bariere în calea lucrurilor dăunătoare, ci și ca cale de trecere a nutrienților pentru a intra și ieși și pentru ca produsele reziduale să intre și să iasă din celulă”, spune Ann Yelmokas McDermott, dr., Nutriționist la Centrul de Cercetare Nutriție Umană Jean Mayer USDA pentru îmbătrânire de la Universitatea Tufts din Boston.

Deoarece membrana celulară reține și apa, cu cât bariera este mai puternică, cu atât celulele dvs. pot reține mai bine umezeala. Și asta înseamnă o piele mai plină, mai tânără.

De asemenea, spune Heller, același proces inflamator care ne poate afecta arterele și poate provoca boli de inimă poate afecta celulele pielii. Acizii grași esențiali pot oferi protecție amândurora.

Cei mai cunoscuți acizi grași esențiali sunt omega 3 și omega 6, care trebuie să fie în echilibru pentru o sănătate bună (și o piele bună). Deși pare că toți obținem suficient omega 6, Heller spune că multor oameni le lipsesc omega 3. Uleiul de pește, nuc și semințe de in sunt printre cele mai bune surse.

Uleiuri sănătoase. Acestea conțin mai mult decât acizi grași esențiali. Consumul de uleiuri de bună calitate ajută la menținerea pielii lubrifiate și păstrează aspectul și senzația mai robustă, spune Lipski WebMD.

Ce uleiuri sunt uleiurile potrivite pentru o piele sănătoasă? Lipski spune că persoanele etichetate presate la rece, expeller prelucrate sau extra virgin sunt cele care trebuie căutate.

„Când uleiul este procesat comercial, primul lucru pe care îl fac este să adauge solvenți și să-i ridice la temperaturi ridicate, apoi să-l treacă prin cinci sau șase procese. Se pierd substanțe nutritive importante ”, spune Lipski.

Prin comparație, ea spune că atunci când uleiurile sunt preparate prin procesul de expulsare prin presare la rece sau, în cazul uleiului de măsline, sunt extravirgin, pregătirea implică doar presare, încălzire și îmbuteliere.

„Obțineți toți nutrienții care nu sunt numai buni pentru pielea ta, ci și pentru corpul tău”, spune Lipski.

Deoarece orice grăsime, chiar și una sănătoasă, are un conținut ridicat de calorii, experții ne amintesc că nu avem nevoie de mai mult de două linguri pe zi.

Seleniul mineral leagă toate aceste alimente de o piele sănătoasă: pâine integrală, brioșe și cereale; curcan, ton și nuci de brazil. Experții spun că seleniul joacă un rol vital în sănătatea celulelor pielii. Unele studii arată că chiar și pielea afectată de soare poate suferi mai puține consecințe dacă nivelurile de seleniu sunt ridicate.

De exemplu, în două studii clinice, cercetătorii de la Universitatea din Edinburgh au arătat că atunci când nivelurile de seleniu erau ridicate, celulele pielii erau mai puțin susceptibile de a suferi genul de daune oxidative care pot crește riscul de cancer. Rezultatele au fost publicate în 2003 atât în ​​British Journal of Dermatology, cât și în revista Clinical and Experimental Dermatology. Și un grup de cercetători francezi au descoperit că dozele orale de seleniu, împreună cu cuprul, vitamina E și vitamina A ar putea preveni formarea celulelor arsurilor solare în pielea umană.

Mai mult, Lipsky spune că umplerea cu produse din cereale integrale lasă mai puțin spațiu pentru alimentele „albe”, care sunt o alegere mai proastă pentru sănătatea pielii. Acestea includ articole din făină albă (pâine, tort și paste), zahăr și orez alb. Toate pot afecta nivelul insulinei și pot provoca inflamații care pot fi în cele din urmă legate de erupțiile cutanate.

Ceai verde. Această băutură merită o categorie proprie într-un articol despre alimente pentru o piele sănătoasă. Proprietățile sănătății pielii din această băutură benefică nu pot fi învinsă.

„Are proprietăți antiinflamatorii și este protector pentru membrana celulară. Poate chiar ajuta la prevenirea sau reducerea riscului de cancer de piele ”, spune Lipski.

Într-adevăr, un studiu publicat recent în Arhivele de Dermatologie arată că, indiferent dacă este luat oral sau aplicat pe piele, ceaiul verde poate reduce riscul de deteriorare cauzată de lumina ultravioletă (cum ar fi razele arzătoare ale soarelui) și, prin urmare, reduce riscul de cancer de piele.

Heller adaugă că polifenolii din ceaiul verde au proprietăți antiinflamatorii care pot fi, de asemenea, benefice pentru sănătatea pielii în general.

Apă. În timp ce cantitatea exactă pe care ar trebui să o beți în fiecare zi variază, nimeni nu contestă rolul pe care îl are hidratarea adecvată în păstrarea pielii sănătoase și chiar tinere. Când acea hidratare provine din apă pură și curată - nu din lichide precum sodă sau chiar supă - experții spun că celulele pielii se bucură.

„Cred că pielea noastră are nevoie de cel puțin jumătate de galon de apă curată bună - adică aproximativ opt pahare - în fiecare zi”, spune Lipski.

În timp ce orice apă bună și curată vă va menține corpul și pielea hidratate, Lipski spune că apa tare, de tip bogat în minerale, este deosebit de bună. Utilizarea dedurizatorilor de apă pentru demineralizarea apei potabile poate reduce unele dintre efectele potențial utile.

„Un dedurizator de apă vă poate ajuta instalațiile sanitare, dar apa dură este mai bună pentru sănătatea dumneavoastră”, spune ea.

În plus față de menținerea celulelor hidratate, apa ajută celulele să mute substanțele nutritive și toxinele, ceea ce Lipski spune că lasă în mod automat pielea să arate mai bine.

Ea adaugă că, atunci când suntem hidratați corespunzător, transpirăm și mai eficient. Acest lucru ajută la menținerea pielii curate și clare.