Această supă brânză de broccoli vegană ușoară este supa perfectă cu nutrienți pentru lunile reci de iarnă. Este cremos, aromat și plin de proteine ​​și nutrienți pe bază de plante. Primă? Este rapid de făcut, perfect pentru nopțile de săptămână aglomerate și pentru prânzurile de pregătire a meselor!

nutriție

Îmi amintesc când eram la liceu și am descoperit pentru prima oară bucuriile supei de brânză brânză. Foarte decadent, cremos și luxos de brânză. Și a existat broccoli - deci asta a însemnat că este sănătos! Așteptați - corect?

Așadar, poate că unele dintre aceste supe de brânzeturi de restaurant nu ar mai fi considerate sănătoase cu filtrul meu nutrițional pentru adulți. Între unt, smântână și brânză, grăsimile saturate nu lipsesc. În plus, majoritatea supelor de cremă cumpărate din magazin sunt îngroșate cu niște făină, ceea ce le face să nu se potrivească excelent pentru dieta mea fără gluten.

Această supă de brânză vegană broccoli este cu siguranță la un nivel de sănătate diferit. Este plin de plante de la broccoli la tofu pentru baza unui sos cremos, până la drojdia nutrițională care conține o aromă subtilă de brânză și tone de substanțe nutritive.

Cum se face supă de brânzeturi vegane

Această supă ușoară nu durează prea mult, chiar și pentru o săptămână aglomerată.

  1. Puneți ceapa, morcovii, țelina și usturoiul în ulei de măsline într-o oală mare sau într-un cuptor olandez.
  2. Aburiti broccoli sau sotati pana cand se inmoaie. Dacă sunteți cu alte legume, veți dori să scoateți broccoli, astfel încât să nu se amestece în pasul următor! (Cu excepția cazului în care sunteți bine cu supă verde și mai puține bucăți de broccoli în supă.)
  3. Într-un blender, combinați 3/4 din legumele sotate (minus broccoli) cu bulion de legume, tofu mătăsos și drojdie nutrițională pentru a crea un piure cremos și neted. Tofu adaugă o textură cremoasă excelentă atunci când este purificat, iar drojdia nutrițională o aromă brânză fără lactate. Primă? Atât tofu, cât și drojdia nutrițională sunt bogate în proteine.
  4. Adăugați piureul cremos în oală cu legumele rămase și broccoli.
  5. Fierbeți să se îngroașe ușor, condimentați după gust și bucurați-vă!

Dacă nu sunteți familiarizați cu tofu, consumul unei supe cremă pe bază de tofu poate suna puțin ... odd, dar promit că funcționează! Mai ales tofu mătăsos - face exact asta, adaugă o textură mătăsoasă!

Simțiți-vă liber să garniți supa oricum doriți. Ierburi proaspete, semințe de dovleac, naut prăjit crocant, crutoane de casă - opțiunile sunt nesfârșite!

Căutați mai multe rețete de supă sănătoase?

Dacă ți-a plăcut această ciorbă de broccoli vegană, nu uitați să încercați aceste alte ciorbe Nutritive pentru a se potrivi și supelor sănătoase, pe bază de plante.!

Când faceți rețete NTF, asigurați-vă că lăsați un comentariu și evaluați rețeta de mai jos! Și poți oricând să faci o poză din felul tău de mâncare terminat și să o distribui pe rețelele sociale - Îmi place să văd creațiile și să le redistribuie pe profilurile mele sociale. Asigurați-vă că mă etichetați (@nutritiontofit, #nutritiontofit) pentru a putea vedea! Traieste bine!