Stridiile Pacificului sunt, în mod natural, unul dintre cele mai echilibrate nutriționale dintre alimente. Au un conținut scăzut de grăsimi, calorii și colesterol, pe lângă faptul că sunt bogate în proteine, fier, acizi grași omega 3, calciu, zinc și vitamina C.

mare

Proteină

Corpurile noastre au nevoie de proteine ​​pentru a construi oase puternice, mușchi, piele și celule. Deoarece nu putem păstra proteina în corpul nostru așa cum putem păstra carbohidrații, trebuie să ne asigurăm că obținem suficiente proteine ​​în fiecare zi.

Ce face proteina pentru piele?
Proteina este o componentă a tuturor celulelor din corp și un element constitutiv al țesutului pielii. Proteinele sunt descompuse în aminoacizi, elementele de bază ale noilor proteine ​​pentru activitatea constantă de reconstrucție a corpului. Ele sunt ca Legos, care vin în diferite forme, dimensiuni și tipuri care ajută la construirea colagenului în piele. Este o economie perfectă, aminoacizii fiind reciclați în proteine ​​noi pe bază de cerere și ofertă.

Fierul ajută la transportul oxigenului către celulele corpului. Fierul este un facilitator pentru reglarea temperaturii corpului și joacă, de asemenea, un rol cheie în furnizarea de putere sistemului imunitar.

Care este legătura dintre fier și anemie?
Lipsa de fier în organism este cea mai frecventă cauză de anemie. Corpul tău folosește fierul pentru a produce hemoglobină și fără cantitatea necesară de fier, corpul tău nu poate produce hemoglobină. Funcția principală a celulelor roșii din sânge este transportul oxigenului din plămâni către celulele corpului, iar celulele roșii din sânge conțin hemoglobina care transportă oxigenul.

Acizi grasi omega-3

Stridiile sunt încărcate cu acizi grași Omega 3, care sunt bune pentru articulații, piele, vedere, creier, inimă și ajută la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL). 100g (aproximativ 6 stridii medii) au 740mg de acizi grași Omega 3. Valoarea medie zilnică recomandată este de 1000 mg pentru femei și 600 mg pentru bărbați.

Iată cum o doză zilnică de acizi grași Omega-3 poate îmbunătăți și proteja funcționarea corpului:

Calciu

Calciul este necesar pentru oase puternice, ajută la coagularea sângelui și activează enzimele pentru a ajuta la digestie.

Ce face calciu pentru corp, dincolo de construirea oaselor?
Calciul este de fapt responsabil pentru o mulțime de lucruri din corpul tău. Cantitățile adecvate de calciu vă ajută să vă mențineți articulațiile libere de inflamații și artrită, precum și vă ajută să vă contractați mușchii. Calciul, de asemenea, vă ajută creierul să comunice cu nervii, vă menține tensiunea normală și reduce riscul de cancer de colon.

Majoritatea americanilor își iau cea mai mare parte din zinc din carne și păsări. O porție de stridii conține mai mult zinc decât orice alt aliment pe porție (76,7 mg în 6 stridii medii!). Aceasta reprezintă mai mult de 100% din cantitatea zilnică sugerată de 8-11 mg. Zincul ajută la menținerea unui sistem imunitar sănătos, care este necesar pentru combaterea bolilor și vindecarea rănilor. De asemenea, vă ajută să vă mențineți simțul gustului și mirosului. Deoarece corpul tău nu are un mod natural de a stoca zincul, este important să te asiguri că primești doza zilnică.

Vitamina C

Vitamina C este un antioxidant care vă protejează corpul de radicalii liberi, care pot provoca boli de inimă și cancer. De asemenea, vă ajută sistemul imunitar și vă ajută să vă vindecați de zgârieturi și vânătăi.

Dacă vitamina C este un antioxidant, care este rolul antioxidanților în organism?
Antioxidanții acționează ca nutrienți supereroi în organism. Sting moleculele toxice de oxigen cunoscute sub numele de radicali liberi, subprodusele rele ale reînnoirii celulare, care sunt produse și de poluare și daune solare.

Colesterol

Potrivit unui studiu realizat la Universitatea din Washington, crustaceele nu prezintă niciun pericol pentru nivelul colesterolului. Acest studiu a constatat că unele dintre cele mai frecvent consumate crustacee, inclusiv stridiile, au arătat dovezi ale creșterii HDL (niveluri bune de colesterol) și de scădere a LDL (niveluri de colesterol rău).