11 mai 2020 - Ultima actualizare în 11 mai 2020 la 01:48 GMT

nutriția

Noul indice de divergență a calității dietei (DQD) sugerează că între 2004 și 2011 populația chineză a consumat mai multe leguminoase, nuci și carne și a primit o dietă mai echilibrată.

DQD este utilizat pentru a măsura divergența dintre consumul real de alimente și liniile directoare pentru China Food Pagoda 2016 (CFP).

Pagoda alimentară chineză 2016 (CFP 2016) se bazează pe cerințele dietetice pentru populația chineză. Acesta prezintă aporturile zilnice recomandate pentru opt categorii de alimente pentru adulții generali: (1) Cereale și cartofi; (2) fructe; (3) legume; (4) ouă; (5) produse acvatice; (6) carne și păsări de curte; (7) leguminoase și nuci; (8) lapte și produse lactate.

Studiul a utilizat date care implică mai mult de 30.000 de persoane din patru valuri ale anchetei China Health and Nutrition Survey (CHNS) din anii 2004, 2006, 2009 și 2011.

Acesta a observat că divergența dietetică față de PCP 2016 a scăzut, în general, în perioada 2004-2011, ceea ce înseamnă că calitatea dietei s-a îmbunătățit în China în această perioadă.

Din 2004 până în 2011, printre toate cele opt grupuri alimentare, cetățenii consumau mai multe leguminoase și nuci decât în ​​trecut.

Acesta a fost urmat de lapte și produse lactate, carne și carne de pasăre, fructe, ouă și produse acvatice.

În general, s-a constatat că dieta chineză trece de la cereale și legume de bază la alimente bogate în proteine ​​și de calitate.

DQD variază pentru diferite grupuri de populație

Descoperirile au arătat, de asemenea, că indicele DQD variază pentru diferite subpopulații.

Femeile tind să aibă un DQD mai mic decât bărbații, deoarece pot avea obiceiuri alimentare mai bune și acordă mai multă atenție menținerii unei diete echilibrate.

Locuitorii care au băut și au fumat tind să aibă și DQD mai mare.