(Vrei să știi cum îmi planific masa o lună în câteva minute? Iată cum!)

trebui

În aceste zile sunt întrebat destul de des despre informații nutriționale pentru rețetele mele. „Câți carbohidrați neti sunt în asta?”. „Cum pot reduce grăsimea?”. "Câte porții face acest lucru?".

Și, sincer, adevărul este: nu știu. Nu număr calorii. Nu urmăresc carbohidrații. Și, serios, nu mi-ar păsa mai puțin de câtă grăsime mănânc. Macro, SCHMACROS.

Nici nu menționez adesea porții, din simplul motiv că habar nu am ce dimensiune a porțiunii este „normală”. Nu că aș crede că este o problemă. Doar că știu să mănânc intuitiv, pentru mine - și numai pentru mine. „Normalul” meu nutrițional este probabil diferit de al tău - și chiar nu vreau să spun cuiva ce sau cât ar trebui să mănânce.

Nu obișnuiam să fiu așa. Ca aproape orice altă femeie de pe planetă, am un trecut fantastic în carouri când vine vorba de alimente, nutriție și ... diete. Am urmat prima mea dietă înainte de a împlini 11 ani. Am început să număr calorii nu prea mult mai târziu. Am avut jurnale detaliate cu tot ce am mâncat sau nu am mâncat. Aș scrie cuvintele „insuficiență grasă” sub zile cu aporturi pe care le-am considerat inacceptabile.

Și asta a continuat ANI. S-a agravat și mai mult odată cu accesul la internet și multitudinea de site-uri și aplicații de urmărire care au devenit disponibile. Mi-aș stabili obiective de scădere în greutate pe acele lucruri care îmi cereau să mănânc un interval de calorii care era aproape întotdeauna sub 1000 pe zi. M-aș convinge că dacă aș avea doar o nenorocită de VOLONȚĂ pe care aș putea să o țin de aceste planuri grandioase de autodistrugere. Cu excepția, desigur, că problema lipsei mele de succes în dietă nu era voința sau absența acesteia. A fost răspunsul natural simplu și previzibil la ani de lipsă - corpul meu a refuzat să slăbească și din motive întemeiate. Eram subnutrit. Și mi-a fost întotdeauna foame.

În cele din urmă, știi ce s-a întâmplat? Mi-am dat seama că urmărisem acest vis de „subțire” pentru majoritatea vieții mele. Și nu ajunsesem nicăieri.

Acesta a fost apelul meu de trezire. M-am săturat să fiu bolnavă. Eram obosit să fiu obosit. Și mă saturasem foarte mult de foame. Ceea ce a început propria mea călătorie în mâncarea adevărată și, mai târziu, în Paleo.

În aceste zile, mănânc mâncare adevărată. Nu mă mai sperie de grăsime. Nu cred că carbohidrații sunt diavolul. Am renunțat la ani de vegetarianism. Am învățat să-mi iubesc corpul așa cum este și să îl tratez cu respect. Ceea ce înseamnă o mulțime de alimente nutritive dense. Și fără numărarea caloriilor. Pe acest site, sau în capul meu.

Nu m-am simțit și nici nu am fost mai sănătos. Am învățat multe pe parcurs. Iată deci ideea mea ...

Numărarea caloriilor: de ce nu (și nici nu ar trebui, fie)

Energia nu este răspunsul

Pur și simplu, o calorie este o unitate de energie. Dacă îți dai energie corpului, atunci ar trebui - teoretic - să continue să continue. Și de cele mai multe ori, da. Dar este suficient doar furnizarea de energie? Aceasta este problema numărării caloriilor. Corpul tău nu este interesat doar de cantități de alimente. Vrea și are nevoie de alimente întregi dense cu nutrienți pentru a prospera cu adevărat și pentru a fi la maxim. 2000 de calorii de carne, legume și fructe hrănite cu iarbă vor face mult mai mult pentru corpul tău decât 2000 de calorii de hot dog și sodă - dar caloriile nu îți arată diferența.

Sigur, corpul tău poate funcționa pentru o perioadă de timp cu alegeri sub-par. Pentru unii oameni, ar putea dura chiar câteva decenii. Dar, în cele din urmă, aceste alegeri alimentare vă vor ajunge din urmă: trebuie să acordăm mai multă atenție substanței reale a alimentelor noastre, nu doar cifrelor atașate acesteia. Numărarea caloriilor te face să te concentrezi pe cantitate, dar corpul tău este mult mai interesat de calitatea caloriilor pe care le consumi. Numărarea caloriilor poate masca diferența.

Mai puțin nu este cu siguranță mai mult

Când majoritatea oamenilor se gândesc să numere caloriile ca pe un mod de „a deveni mai sănătoși”, înseamnă în mod inevitabil că încearcă să CUTĂ calorii din dieta lor zilnică. Dar ghicește ce? Consumul de mai puține calorii nu este neapărat o alimentație sănătoasă, în ciuda frecvenței cu care vedem acest mesaj. Dacă tot mănânci junk food, dar doar mai puțină, s-ar putea să ajungi să slăbești, dar cu siguranță nu vei câștiga sănătate. Dacă reduceți caloriile utilizând îndulcitori artificiali sau opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, vă alimentați în mod esențial cu alimente precum lucruri care nu contribuie la nutriția dumneavoastră. Așadar, numărarea caloriilor nu vă ajută deloc în căutarea sănătății.

Apoi, există mică întrebare despre numărul „corect” de calorii: cum decideți care este numărul „corect” de calorii? Există o mulțime de instrumente care vă vor spune care este numărul „corect”, dar aceste numere nu sunt infailibile. Corpul fiecăruia este diferit: reducerea caloriilor nu este neapărat drumul spre succes

Stres, Anxietate și Vinovăție, Oh My!

Chiar și cu cele mai bune intenții, numărarea caloriilor se poate întoarce complet. Ce vreau să spun? Ei bine, cu cât acordați mai multă atenție și timpului pe care îl petreceți în urmărirea caloriilor, cu atât este posibil să aveți nevoie de mai mult timp și atenție. Pentru a vă asigura că sunteți exact. Pentru a vă asigura că nu uitați nimic. Luați timp în fiecare zi pentru a urmări, jurnalizați și înregistrați mâncarea pe care ați mâncat-o poate părea că nu este mare lucru la început. Dar numărarea caloriilor se strecoară asupra ta: începe să preia mai mult spațiu mental și emoțional pe măsură ce începi să te bazezi pe urmărirea și analiza tuturor alegerilor tale alimentare pentru a-ți menține sentimentul de realizare sau valoarea de sine.

Pe scurt, numărarea caloriilor îți poate fura timpul și bucuria din viață. Vă face să vă concentrați mai degrabă pe cantitate decât pe calitate și vă face să vă simțiți nenorociți de fiecare dată când vă abateți de la orice plan „sănătos” aveți în vedere. Deci, în loc să te ajute, numărarea caloriilor te face sclavul numerelor. Te face să te simți stresat și vinovat atunci când faci ceva „greșit”. Numărul de calorii pe termen lung te poate face să te simți vinovat de mâncare sau chiar frică de mâncare. Nu, mulțumesc! Nu ai prefera să nu pierzi tot timpul și energia pe ceva care te face să te simți prost cu tine?

Caloriile nu-ți pasă de tine ...

Acesta este lucrul. Numărarea caloriilor nu vă poate spune nimic despre sănătatea dumneavoastră. Caloriile sunt doar numere. Nu vă pot spune de ce are nevoie corpul vostru. Nevoile corpului tău vor depinde de atâtea alte lucruri: nivelurile de activitate, cât de bine dormi, dacă ai sau nu deficiențe nutriționale sau probleme hormonale. Toate aceste lucruri joacă un rol vital în sănătatea dumneavoastră generală.

Ce fac caloriile? Nimic. Ce poate face numărarea caloriilor pentru tine atunci când vine vorba de evaluarea sau îmbunătățirea stării tale de sănătate? Zilch!

... Dar corpul tău da!

Credeți sau nu, corpul dvs. este perfect capabil să ruleze spectacolul. Vă poate spune cât de mult să mâncați, ce să mâncați și când - dacă ați încetat să supraanalizați mai întâi tot ceea ce aveți în minte. Dacă vă hrăniți cu alimente întregi bogate în nutrienți, corpul dumneavoastră va prospera. Nu va trebui să numărați calorii sau să urmăriți macro-urile sau să depindeți de aplicații, trackere sau site-uri web pentru a vă spune ce, când și cum să mâncați. De ce? Pentru că vei învăța în timp cum să-ți asculți corpul. Nu vei fi condus de pofte sau de mâncare emoțională, deoarece sentimentele tale nu vor fi legate de mâncare.

Odată ce eliminați alimentele procesate din dietă și începeți să vă hrăniți cu alimente adevărate, nu veți avea toate urâtele chimice din sistemul dvs. care vă încurcă metabolismul și semnalele de foame. Știi ce înseamnă asta? Nu va trebui să numărați caloriile pentru a afla când vă este foame sau ați avut destule zile. Hoorah!

Ce crezi? Numărați calorii? Sau urmăriți macrocomenzile?