sunt

Nucile vin sub toate formele și varietățile (introduceți gluma aici) și sunt o sursă excelentă de grăsimi, urme esențiale de vitamine și minerale și fibre, dar un lucru pe care nu sunt este o sursă excelentă de proteine.

În ciuda a ceea ce veți auzi pe internet sau a ceea ce veți vedea pe eticheta reclamațiilor pentru amestecul preferat de trasee sau sortimentul de nuci, nucile nu sunt doar o sursă eficientă de proteine, ci mai degrabă sunt doar o categorie de alimente care se întâmplă au puțină proteină în ea.

În acest articol veți afla despre cele două motive principale pentru care ar trebui să vă verificați logica înainte de a ajunge la acea mână de migdale sau o lingură de unt de arahide, crezând că faceți câștiguri pentru ziua respectivă în departamentul de proteine.

Proteine: un super aliment autentic dacă a existat vreodată unul

În zilele noastre, proteinele (bro-tein, pentru bros) au absolvit de pe tărâmul YOLO-urilor de ridicare a greutății în sala de gimnastică la mainstream-ul conștient de sănătate.

Proteinele sunt într-adevăr un cuvânt cheie și, într-adevăr, asta îmi face foame.

Spre deosebire de afirmațiile vagi și pufoase, cum ar fi proteina „naturală”, „sănătoasă pentru inimă” sau „organică”, este pur și simplu un nutrient pe care aproape toți l-ar beneficia dacă ar mânca puțin mai mult.

Este important în construirea mușchilor și recuperarea exercițiilor fizice.

Este deosebit de important pe măsură ce îmbătrânim, deoarece capacitatea noastră de a procesa proteinele alimentare scade pe măsură ce îmbătrânim.

Ca să nu mai vorbim, proteina este o componentă structurală a celulelor dvs. - formează hormoni, enzime și permite celulelor din tot corpul să comunice între ele.

Proteinele conțin părul, unghiile, părul și sângele - celulele cărora se descompun și se reconstruiesc toată ziua, în fiecare zi. La fel ca țesutul muscular.

Proteinele sunt fantastice ca nutrienți din atâtea motive și, dacă sunteți interesat în creșterea aportului de proteine, nucile nu sunt alimentele optime pentru care puteți ajunge din două motive principale.

Motivul 1: Nucile sunt în principal grase (nu proteine)

Cel mai important lucru de reținut este următorul: nucile și semințele au proteine ​​în ele, dar probabil nu acesta este motivul pentru care ar trebui să le consumați.

În general, caloriile pentru calorii, nucile și semințele sunt în principal grăsimi.

Doar secundar, acestea sunt proteinele și carbohidrații (mai ales sub formă de fibre).

Nuci si seminte

  • Migdale - 15% carbohidrați, 13% proteine, 72% grăsimi
  • Caju - 22% carbohidrați, 11,5% proteine, 66,5% grăsimi
  • Unt de arahide - 13% carbohidrați, 17% proteine, 70% grăsimi
  • Nucile - 8,5% carbohidrați, 8% proteine, 83,5% grăsimi
  • Pecan - 8% carbohidrați, 5% proteine, 87% grăsimi
  • Semințe de in - 22% carbohidrați, 12% proteine, 66% grăsimi
  • Semințele de dovleac - 13% carbohidrați, 16% proteine, 71% grăsimi
  • Semințe de susan - 17% carbohidrați, 11% proteine, 72% grăsimi
  • Semințe de floarea-soarelui - 17% carbohidrați, 11,5% proteine, 71,5% grăsimi

Să presupunem că ai vrut să mănânci 30 de grame de proteine ​​ca gustare la mijlocul după-amiezii.

O modalitate de a face acest lucru este cu un shake de proteine

O lingură standard de 45 de grame de proteine ​​din zer conține aproximativ:

  • 150 de calorii
  • 30 de grame de proteine
  • 4 grame de carbohidrați
  • 2 grame de grăsime

O altă modalitate, optează pentru una, 150 de grame de piept de pui, care conține.

  • 30 de grame de proteine
  • 130 de calorii
  • 1 gram de grăsime

În sfârșit, ai putea merge după sacul de migdale.

Pentru a ajunge la 30 de grame de proteine ​​din migdale, ar trebui să mâncați o ceașcă (4 porții) de migdale care iese la:

  • 830 de calorii
  • 30 de grame de proteine
  • 72 de grame de grăsime
  • 31 de grame de carbohidrați (18 grame de fibre)

Pentru a atinge 30 de grame de proteine ​​din migdale ar trebui să mănânci peste 800 de calorii, în comparație cu ceva de genul unui shake de proteine ​​din zer sau cu niște pui, care ambele plutesc în jur de 150 de calorii pe porție.

Din punct de vedere caloric, nucile, semințele și unturile de nuci sunt incredibil caloric dens (aproximativ 9 calorii pe gram din grăsimi versus 4 calorii pe gram din proteine ​​sau carbohidrați), ceea ce înseamnă că raportul dintre calorii și proteine ​​nu este tocmai favorabil.

Motivul 2: Nucile nu sunt o sursă completă de proteine

Dacă sunteți priceput în nutriție sau v-ați implicat în veganism, este posibil să fiți familiarizați cu conceptul de proteine ​​„gratuite”.

Proteinele sunt compuse din aminoacizi individuali - așa-numitele „blocuri de construcție” ale moleculelor de proteine ​​mai mari. În total sunt 20, dar pot fi subcategorizați în aminoacizi esențiali sau neesențiali.

Aminoacizii esențiali (sunt în total 9) sunt aceia pe care trebuie să-i obținem din dieta noastră, deoarece nu îi putem produce singuri. Pentru ca o proteină să fie considerată „completă” trebuie să conțină toți cei 9 aminoacizi esențiali.

Sunt:

  • Histidină
  • Isoleucina
  • Leucina
  • Valine
  • Lizină
  • Metionină
  • Fenilalanină
  • Treonina
  • Triptofan

Orezul și fasolea este exemplul clasic al modului în care două alimente diferite, cu profiluri diferite de aminoacizi, pot avea un efect „gratuit” și pot oferi corpului tău toți aminoacizii esențiali de care are nevoie.

Dacă obiectivele tale depind de consumul de proteine ​​suficiente, atunci ar fi bine să ai un calculator legat de talie (mai ales dacă ești interesat să construiești mușchi) sau ai fi înțelept să te concentrezi pe consumul de proteine ​​complete.

Nucile, din păcate, se încadrează în categoria „proteine ​​incomplete”.

Cum să navigați în alegerile dvs. de proteine

Gravitarea către ambele alimente care sunt proteine ​​complete sau alimente care au un conținut ridicat de proteine ​​față de grăsimi și carbohidrați este o idee inteligentă din câteva motive:

  • Va fi mai ușor să obțineți suficiente proteine ​​fără să vă aruncați caloriile pentru o zi (consultați înapoi la bomba de peste 800 de calorii de la migdale pentru a obține 30 de grame de proteine).
  • Nu va trebui să vă întrebați despre profilurile de aminoacizi ale alimentelor pe care le consumați (fără presupuneri).
  • Consumul de alimente bogate în proteine ​​are o varietate de alte beneficii, inclusiv termogeneza crescută, sațietatea și menținerea masei corporale slabe (mușchi, os, ligamente - toate acestea).

Sursele complete de proteine ​​includ:

  • Toate produsele din carne
  • Lactat
  • Quinoa
  • Ouă
  • Hrişcă
  • Cânepă
  • Spirulina

Când vine vorba de opțiunile de proteine ​​portabile pentru gustări din mers, acestea sunt unele dintre cele mai bune opțiuni convenabile:

  • iaurt grecesc
  • Sacadat
  • Oua fierte tari
  • Bare de proteine ​​„fără junk”
  • Lapte
  • Se agită proteinele
  • Prânz carne

INSIDER SECRET:

Intenția mea în acest articol nu a fost deloc să bastardizeze nucile, ci doar să subliniez că acestea nu ar trebui privite sinonim cu proteine. Dacă este ceva, nucile sunt o sursă excelentă de grăsime. Vestea bună este că, dacă ești un pasionat pasionat de unt de nuci (ceea ce ar trebui să fii), există câteva companii care produc unturi de nuci care au fost întărite cu proteine ​​din zer.

Costă puțin mai mult decât borcanul dvs. mediu de Skippy, dar reușesc să împacheteze în aproximativ 10 - 15 grame de proteine ​​din zer în fiecare porție.

Linia Botton on Nuts

Ideea de reținut în acest articol este că nu toate proteinele pe care le găsiți în alimente sunt create egale. Dacă încercați să maximizați aportul de proteine ​​în timp ce țineți sub control caloriile zilnice totale, vă veți descurca bine concentrându-vă pe sursele complete de proteine ​​SAU optați pentru surse incomplete de proteine ​​cu un conținut ridicat de proteine.

Dacă proteja este ceea ce cauți, încearcă și asigură-te că majoritatea caloriilor provin din proteine ​​- atât.

Nucile sunt grozave, proteinele sunt excelente, fă-ți o favoare și fă-le ambele elemente esențiale în dieta ta.