Oamenii de știință raportează noi dovezi că capsaicina, substanța care dă lovitura ardeilor iute, poate provoca pierderea în greutate și combate acumularea de grăsime prin declanșarea anumitor modificări benefice ale proteinelor în organism. Studiul lor, care ar putea duce la noi tratamente pentru obezitate, apare în ACS Journal of Proteome Research.

iute

Jong Won Yun și colegii săi subliniază că obezitatea este o amenințare majoră pentru sănătatea publică la nivel mondial, legată de diabet, hipertensiune arterială, boli de inimă și alte probleme de sănătate. Studiile de laborator au sugerat că capsaicina poate ajuta la combaterea obezității prin scăderea aportului de calorii, micșorarea țesutului adipos și scăderea nivelului de grăsime din sânge. Nimeni nu știe însă exact cum ar putea declanșa capsaicina astfel de efecte benefice.

Într-un efort de a afla, oamenii de știință au hrănit diete bogate în grăsimi cu sau fără capsaicină șobolanilor de laborator folosiți pentru a studia obezitatea. Șobolanii tratați cu capsaicină au pierdut 8% din greutatea corporală și au prezentat modificări ale nivelurilor a cel puțin 20 de proteine ​​cheie găsite în grăsimi. Proteinele modificate acționează pentru descompunerea grăsimilor. „Aceste schimbări oferă noi informații valoroase despre mecanismul efectelor antiobezității capsaicinei”, spun oamenii de știință.

Mai multe informatii: "Analiza proteomică pentru potențialul de antiobezitate al capsaicinei pe țesutul adipos alb la șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi", Journal of Proteome Research.