Prin contactul Niamh Michail

nimic

30 august 2018 - Ultima actualizare la 30 august 2018 la 12:42 GMT

Cofondatorul start-up-ului din Marea Britanie, Daniel Pawson, a declarat că a primit ideea produsului atunci când el și colegul său cofondator lucrau în restaurante.

„Am văzut cantitatea de deșeuri aruncată și așa că, în loc să aruncăm pielea, am decis să o deshidratăm și să o coacem, folosind-o ca garnitură pentru vase. Clienților le-ar plăcea atât de mult încât ne-au întrebat dacă putem să-l bagăm pentru ei, ca să-l poată duce acasă.

„Odată ce am analizat-o, am văzut popularitatea acestora în Asia datorită beneficiilor lor pentru sănătate și s-a dovedit că majoritatea pescariilor au aruncat aceste piei hrănitoare”.

În conformitate cu obiectivul său de a face afaceri durabil, SeaChips donează, de asemenea, 10% din profiturile sale unor organizații de caritate și proiecte, cum ar fi Ocean CleanUp, care curăță activ marea, precum și organizează propriile curățări de plajă cu publicul.

Pawson descrie așchii ca fiind foarte subțiri, ușoare și ușor curbate, cu o textură similară cu biscuiții de crevete.

Pieile sunt spălate și fierte înainte de gătit, ceea ce elimină orice gust „excesiv de pește” și sunt disponibile în trei arome: ușor sărate; sare și oțet și tei și oțet.

Cipsurile conțin mai mult de o treime de proteine ​​și jumătate de grăsimi.

„Sunt incredibil de bogate în proteine, la 39,1 g la 100 g, iar acest lucru va crește pe măsură ce ne modificăm procesul de gătit pentru a păstra și mai mulți nutrienți. Avem, de asemenea, un conținut ridicat de omega-3 și conținem toate acele grăsimi importante din pește, precum și zero carbohidrați ”, a spus el pentru FoodNavigator.

O privire asupra listei de ingrediente

Piele de somon (salmo salar), sare de mare, amestec de ardei iute Santa Cruz (piele de tei, ardei iute, chimen, sare, oregano, pudră de usturoi, usturoi, ceapă, ardei roșu, ardei iute zdrobiți, roșii, ardei iute jalapeno), ulei de rapiță