Bine ați venit la o altă postare din seria „Mummy and Me”, unde felul de mâncare de astăzi este o întorsătură distractivă și gustoasă pe degetele clasice de pește! Codul este îmbrăcat într-o pesmet minunat condimentat și este servit cu niște mazăre macho și cu ceapa finală de ardei roșu prăjit. Uimitor de umplut pentru copiii tăi mici și, la fel de delicios pentru tine!

mumie

Pește pentru bebeluși

Am mai scris despre recomandări de pești pentru bebeluși, așa că verificați dacă aveți întrebări despre ce, de ce și cât de mult ar trebui să aibă bebelușii!

Deci, de ce este atât de important peștele pentru micuții noștri? În general, peștele este o sursă bună de proteine, iar anumite soiuri de pește pot fi, de asemenea, o sursă bună de acizi grași omega 3 (în principal pește gras, cum ar fi somonul, macrou, sardine) Vitamine B, vitamina D și iod (în principal pește alb).

Degetele de pește sunt, în general, o modalitate ușor acceptată de a-i determina pe cei mici să-și mănânce peștele ... cu toate acestea, uneori, degetele de pește pot avea o cantitate echitabilă de ulei suplimentar, grăsimi saturate și sare adăugate. Le dau lui Raffy din când în când, dar cu siguranță prefer versiunile de casă. De aceea sunt atât de încântat de această rețetă de la frumoasa Emma Green la Emma’s Food Stories. Sper să vă placă și dumneavoastră.

Această rețetă deget de pește vine alături de niște „mazăre macho” - o sursă excelentă de proteine, folat și vitamina C - și o răsucire delicioasă, plină de legume, pe ketchup!

Acest fel de mâncare întreg este foarte rapid de făcut, PLIN de aromă și conține o parte din acele substanțe nutritive vitale de care are nevoie și bebelușul (și mama/tata)!

Deci, de ce ai nevoie?

  • 300g somon proaspăt sau coacă de cod
  • 1 ou mic
  • 2 felii de pâine integrală
  • 2 ardei roșii
  • 200g (1/2 cutie) naut
  • 8 roșii cherry
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • 200g mazăre de grădină
  • 3 frunze de mentă
  • 1 cățel de usturoi (sau usturoi strâns)
  • Paprika
  • Piper negru
  • Suc de lămâie
  1. În primul rând, este timpul să pregătiți ardeii. Tăiați ardeii în sferturi, îndepărtați semințele și tulpina și puneți-le pe o tavă de copt. Stropiți-le cu un strat ușor de ulei de gătit spray (sau o picătură de ulei vegetal va face) și prăjiți-le în cuptor la 180 ° C/gaz marca 4 timp de aproximativ 45-60 de minute, sau până când simțiți că sunt culoarea perfectă (puțin înnegrit spre margini, dar moale și viu).
  2. Cu aproximativ 10 minute înainte ca ardeii să fie fierți, puteți începe să începeți restul vasului! Tăiați coapsele de cod în fâșii lungi (forme cu degetele de pește) și puneți-le deoparte.
  3. Puneți feliile de pâine într-un blender sau robot de bucătărie și blitz până se formează pesmet. Se toarnă pe o farfurie. Opțional - puteți sparge niște piper negru în pesmet și amestecați bine.
  4. Bateți oul într-un castron și puneți-l lângă pește și pesmet.
  5. Acum este timpul să te dezordonezi! Folosind o pereche de clești (sau degetele), acoperiți fiecare bucată de pește într-un strat ușor de ou și apoi acoperiți-o complet în pesmet. Așezați pe o tavă de copt și apoi repetați pentru restul de pește. Coaceți peștele la 200c/gaz marca 6 timp de aproximativ 12 minute sau până când peștele este fiert și pesmetul se rumeneste.
  6. În timp ce peștele gătește, este timpul să vă pregătiți celelalte alimente. Așezați doar ardeii prăjiți într-un blender sau robot de bucătărie și adăugați în ulei de măsline, roșii cherry, usturoi, naut, suc de lămâie și boia (după gust). Blitz departe până când aveți o salsa grozavă minunată formată. Dacă descoperiți că ingredientele nu se combină foarte bine, adăugați puțină apă fierbinte pentru a le înmuia.
  7. Acum pentru mazărea macho! Gătiți mazărea de grădină așa cum se menționează pe pachet (ar trebui să fie doar aproximativ 4-5 minute fierte în apă fierbinte) și apoi scurgeți-le când sunt fierte. Puneți jumătate din mazăre cu o furculiță și apoi amestecați în celelalte.
  8. Tocăm mărunt menta și adăugăm la amestecul de mazăre, împreună cu niște suc de lămâie și piper negru crăpat. Voila!
  9. Acum, degetele de pește ar trebui să fie gata, așa că este timpul să servești! Plătiți-vă după cum doriți și bucurați-vă! Orice resturi de degete de pește se vor păstra în frigider peste noapte și vor face sandvișuri perfecte pentru degete pentru cină!

Pentru a imprima sau descărca propriile cărți de rețete, faceți clic pe linkul de mai jos!

Card de rețetă Dippy Fishies

Articol scris de Emma Green, PgDip Student Dietician la Universitatea din Chester, Nutriționist asociat înregistrat și proprietar al Emma’s Food Stories - cu sprijinul SR Nutrition.