Nu suntem surprinși să auzim statistica conform căreia strategia de scădere în greutate a „mănâncă mai puțin, mișcă-te mai mult” are o rată de succes de 1% și o rată de eșec de 99% conform articolului lui Jason Fung intitulat Obezitate - rezolvarea problemei cu două compartimente - Post 21 ”. Mai mult, Fung afirmă că o altă greșeală comisă este „ipoteza Calories In/Calories Out (CICO)” presupunând că energia este stocată în corp ca un singur compartiment.

modul

De fapt, organismul obține energie în principal din două surse, grăsime și glucoză (carbohidrați). Glucoza este afectată în ficat ca glicogen și odată ce cantitatea adecvată este stocată, restul este stocat ca grăsime. Spre deosebire de glucoza care este ușor accesibilă de către organism pentru a arde pentru energie, grăsimea este puțin mai dificil de accesat și poate fi depozitată nelimitat.

Corpul tău stochează energie pe măsură ce mănânci, iar acesta la rândul său va fi ars pentru combustibil. Dar corpul tău nu ia cantități egale din ambele compartimente de grăsime și glicogen și nici nu le arde simultan. Deci, de ce Calories In/Calories Out nu este cea mai reușită strategie de slăbire? Deoarece nu toate caloriile sunt egale, fie stocați zahăr (glucoză), fie grăsimi, iar organismul arde zahăr mai întâi, apoi grăsime.

Deci, pentru a vă arde celulele de stocare a grăsimilor, trebuie să începeți prin reducerea și eliminarea stocului de zahăr. Deci, în mod eficient, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi (ceto) vă va reduce rezervele de glucoză și, la rândul său, grăsimile vor fi arse.