Max Lugavere dezvăluie modul în care dietele noastre pot fi adaptate pentru a optimiza funcția cognitivă

inteligența

Independent angajează peste 100 de jurnaliști din întreaga lume pentru a vă aduce știri în care puteți avea încredere. Pentru a susține jurnalismul cu adevărat independent, vă rugăm să luați în considerare o contribuție sau un abonament.

Există o mulțime de mituri vechi despre puterile magice ale legumelor pe care părinții le răspândesc de ani de zile în încercarea de a diversifica dietele copiilor lor încăpățânați și aversi de legume.

Ne urăsc să fim cei care ți-l rupem, dar adevărul este că morcovii probabil nu te vor ajuta să te vezi în întuneric - iar consumul de cruste de pâine probabil nu îți va face părul mai curat.

Asta nu înseamnă că mâncarea nu poate avea proprietăți de vindecare - de fapt, potrivit jurnalistului și autorului sănătății Max Lugavere, anumite alimente pot îmbunătăți funcția cognitivă într-un grad care nu prea diferă de poveștile vechilor soții pe care le-am cunoscut și a-și bate joc.

Urmăriți mai multe

„Alimentele au un rol puternic în sănătatea cognitivă prin furnizarea micronutrienților de care organismul are nevoie pentru a repara daunele care apar din cauza stresului vieții moderne”, explică Lugavere, a cărui carte Genius Foods susține că consumul de lucruri potrivite poate stimula de fapt inteligența și crește memorie.

„Alimentele bogate în doi pigmenți vegetali, luteina și zeaxantina, au fost legate de o mai mare inteligență cristalizată”, spune Lugavere, „care este capacitatea de a utiliza cunoștințele pe care le-ați dobândit de-a lungul vieții”.

El a explicat că acești pigmenți se găsesc în concentrații mari într-o multitudine de alimente pe care majoritatea dintre noi le percep deja ca fiind sănătoase, cum ar fi varza, spanacul și avocado.

Cu toate acestea, asta nu înseamnă că trebuie să-ți trăiești viața în funcție de verdeață, explică Lugavere, deoarece luteina și zeaxantina se găsesc și în gălbenușurile ouălor păscute și în grăsimea cărnii de vită hrănite cu iarbă.

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

„Acești doi compuși au fost găsiți într-un studiu efectuat la tineri și sănătoși studenți de vârstă universitară pentru a crește viteza de procesare vizuală, care este importantă pentru performanța atletică și pentru a răspunde stimulilor vizuali”, adaugă el.

Potrivit lui Lugavere, inflamația și creierul sunt indisolubil legate - și aplicarea principiilor nutriționale cheie ar putea ajuta la reducerea sentimentelor de depresie și anxietate pe care inflamația le poate provoca.

"Inflamația este o piatră de temelie a bolilor cronice netransmisibile, care reprezintă acum 60% din totalul deceselor la nivel mondial, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății", spune el.

„Aceste tipuri de boli erau relativ rare în antichitate și includ Alzheimer și Parkinson. Dar inflamația, care a evoluat ca un mecanism de protecție, semnalează și creierului nostru antic că corpurile noastre sunt atacate ”.

Unul dintre cele mai puternice grupuri alimentare pentru a combate inflamația, susține el, sunt legumele crucifere, adică broccoli, conopidă și varză.

Aceste legume produc un compus numit sulforaphane, care studiile s-au legat și de îmbunătățirea simptomelor autismului, protejarea pielii de îmbătrânirea prematură și creșterea memoriei.

„Varza de broccoli tânără are în special de 100 de ori cantitatea de compus ca broccoli pentru adulți”, adaugă el, „iar ceaiul verde poate fi util pentru a crește relaxarea nededată datorită prezenței atât a cofeinei, cât și a unui alt compus psihoactiv numit teanină”.

Urmăriți mai multe

Genius Foods laudă, de asemenea, afine, ulei de măsline extra-virgin, avocado și ciocolată neagră pentru proprietățile lor de stimulare a creierului.

Interesant este faptul că, în ciuda unor studii nesfârșite care laudă beneficiile fizice și de mediu ale veganismului, nu este o dietă Lugavere recomandată dintr-o perspectivă cognitivă.

„Veganismul probabil nu este ceea ce a condus istoric la evoluția creierului nostru”, spune el.

„Cercetătorii cred, pe baza înregistrării arheologice actuale, că accesul la carne și chiar la cea gătită ne-a permis să accesăm mai ușor grăsimi care creează creier, cum ar fi DHA și substanțe nutritive care au condus la evoluția creierului nostru.

„Când te uiți la oamenii cu ascendență europeană, aceștia sunt mai puțin eficienți în conversia formelor de omega-3 pe bază de plante în forma lor utilizabilă în corp, ceea ce îți spune că, la un moment dat în evoluția noastră, am devenit mai puțin dependenți de formele vegetale de aceste grăsimi odată ce am început să mâncăm pești, animale terestre și ouă.

„Proteinele sunt doar o mică parte a poveștii; sunt substanțele nutritive pe care le conțin produsele de origine animală, cum ar fi B12, zinc, fier, DHA și colină, pentru a numi câteva. "

În timp ce Lugavere insistă asupra faptului că filozofiile sale nu ar trebui în niciun caz să fie considerate o dietă modică, el susține că, după doar două săptămâni de la urmarea sfaturilor sale, oamenii vor observa o diferență în modul în care se simt, în special cei care fac trecerea de la dieta americană standard, despre care spune că include mai mult de 300 de grame de carbohidrați pe zi.

Fiecare bănuț pe care îl dați va finanța raportarea de interes public

1/2 Cum anumite alimente pot ajuta la creșterea inteligenței și la îmbunătățirea dispoziției

Modul în care anumite alimente pot spori inteligența și îmbunătăți starea de spirit

Modul în care anumite alimente pot spori inteligența și îmbunătăți starea de spirit

Comentarii

Împărtășiți-vă gândurile și dezbateți marile probleme

Despre Independentul comentând

Comentariile Premium Premium pot fi postate de membrii schemei noastre de membri, Independent Premium. Permite cititorilor noștri cei mai implicați să dezbată marile probleme, să împărtășească propriile experiențe, să discute soluții din lumea reală și multe altele. Jurnaliștii noștri vor încerca să răspundă alăturându-se firelor atunci când vor putea crea o adevărată întâlnire a Premium independent. Cele mai perspicace comentarii cu privire la toate subiectele vor fi publicate zilnic în articole dedicate. De asemenea, puteți alege să primiți un e-mail atunci când cineva răspunde la comentariul dvs.

Firele existente de comentarii deschise vor continua să existe pentru cei care nu se abonează la Independent Premium. Datorită amplorii acestei comunități de comentarii, nu putem acorda fiecărui post același nivel de atenție, dar am păstrat această zonă în interesul dezbaterii deschise. Vă rugăm să respectați în continuare toți comentatorii și să creați dezbateri constructive.

Abonați-vă la Independent Premium pentru a marca acest articol

Doriți să marcați articolele și poveștile preferate pentru a le citi sau a le consulta mai târziu? Porniți-vă abonamentul Independent Premium astăzi.