prăjit

Dezvăluire: Sunt fericit că servesc în calitate de ambasador al mărcii pentru Consiliul de promovare a soia Arkansas anul acesta, spunând povestea Arkansas Soy (#ARSoyStory). Toate părerile sunt ale mele.

Când vine vorba de cadouri de Crăciun, îmi place întotdeauna să împărtășesc bunătăți din bucătărie ori de câte ori pot, ai citit povestea faimoasei pâine de dovleac a lui Gary, care aproape întotdeauna face o apariție „așteptată” printre mulți dintre prietenii și vecinii noștri . Deși chiar îmi place să fac și să împărtășesc acele pâini, sunt mereu în căutarea a ceva diferit.

Acest Gustare de soia prăjită este o alternativă savuroasă la toată dulceața care apare de obicei în timpul sărbătorilor. Îmi place foarte mult că poate fi realizat cu câteva zile înainte și este larg deschis preferințelor dvs. de gust. „Nucile” din soia au un conținut mai scăzut de grăsimi și colesterol decât multe altele și sunt pline de proteine. Ne plac mai ales prăjit cu rozmarin, usturoi și ardei iute afumat.

Guvernatorul Asa Hutchison din Arkansas a declarat noiembrie ca fiind Luna Arkansas Soia să recunoască industria soiei și impactul economic pe care îl are în statul Arkansas. În fiecare an, sunt recoltate milioane de acri de soia, aducând miliarde de dolari economiei statului nostru.

Există peste 1.000 de soiuri de boabe de soia, de la dimensiuni mici, de la o bob de mazăre la o cireșă. Păstăile de soia sunt acoperite cu un fuzz fin și au o culoare de la bronz la negru. Boabele sunt diverse combinații de roșu, galben, verde, maro și negru. Din 2012, Arkansas are o fabrică de prelucrare a edamame în Mulberry (județul Crawford), Arkansas, lângă Fort Smith. Numim cu mândrie Arkansas capitala edamame a Statelor Unite!

Fotografie prin amabilitatea Lyndi Fultz (mâncare).

Pe tot parcursul lunii noiembrie, restaurantele selectate din tot statul vor participa la sponsorizarea ASPB Bucătărie Fields Table Tour (#ARSoySupper). Poate îți amintești că ți-am împărtășit unele dintre ele anul trecut. Unele dintre preferatele mele se întorc anul acesta și vor prezenta mâncărurile lor speciale legate de soia pe tot parcursul lunii. Restaurantele au fost recrutate din fiecare regiune a statului. Căutați autocolante KFTT pe ușile din față și/sau cărți speciale de cort așezate pe mese. Pentru o listă completă a acestora, vizitați site-ul web ASPB, themiraclebean.com.

Boabele de soia uscate sunt boabe mature care au fost decojite și uscate. Pe cont propriu, aroma este destul de blândă. Adăugarea de condimente sau ierburi va spori cu siguranță aroma. Spre deosebire de alte leguminoase, boabele de soia sunt sărace în carbohidrați și bogate în proteine. Soia verde este cea culeasă atunci când este complet crescută, dar înainte de a fi complet matură. În general, sunt lăsați în păstăi, care au o culoare verde strălucitor. Acestea sunt în general comercializate ca edamame. (Consultați una dintre modalitățile noastre preferate de a mânca edamame.)

Sunt sigur că veți putea veni cu niște ambalaje cu adevărat unice și ingenioase atunci când le distribuiți. Pentru mine, probabil că le voi pune într-un sac de vacanță și le voi eticheta cu „Marry Christmas”. Gătitul poate fi talentul meu; viclenia nu este!

Cu toate acestea, mă îndoiesc că voi primi plângeri.

Aș sugera să introduceți această rețetă și pe lista dvs. de gustări de Revelion și Super Bowl. Uită-te la faptul că devii foarte pregătit și festiv!

Bucurați-vă de sărbătorirea Lunii Soia Arkansas cu mine, toți.

Îmi place să amestec nucile de soia cu nuci pecan, migdale și edamame uscate, prăjite. Nucile funcționează bine, de asemenea.