Aflați mai multe despre motivele pentru care organicul este mai bun pentru dvs. și mediul înconjurător

Jennifer Chait este o fostă scriitoare pentru The Balance Small Business, care a acoperit afaceri organice. Ea conduce un blog orientat spre familie despre viața verde.

Începeți să căutați organice și veți vedea o serie de dezbateri cu privire la orice, de la conținutul lor nutrițional până la capacitatea lor de a hrăni lumea. Dacă ești nou pe piața ecologică, trebuie să fii scuzat dacă ai impresia că totul e cam prea mult.

Învățarea faptelor despre organice (spre deosebire de miturile comune) vă poate ajuta să fiți un cumpărător mai informat. Iată un rezumat al primelor opt mituri organice, plus faptele de pe fiecare.

Alimentele organice nu sunt mai sănătoase

mituri

Prea des oamenii se concentrează pe ideea că alimentele organice nu sunt substanțial mai nutritive decât alimentele convenționale. Este adevărat că unele studii au arătat că alimentele organice nu sunt mai hrănitoare decât alimentele convenționale, dar alte cercetări spun contrariul.

Cu toate acestea, conținutul nutrițional (deși este evident important pentru o sănătate bună) nu este într-adevăr cel mai important punct atunci când vine vorba de organice în curs de desfășurare vs. dezbatere convențională. Cel mai important punct este conținutul de pesticide.

Iată un fapt rapid: pesticidele sunt otrăvuri destinate uciderii lucrurilor. Există pesticide concepute pentru a ucide bug-uri, animale mai mari, buruieni și multe altele, dar toate sunt făcute să omoare. Întrebați-vă: Este mai sănătos să mâncați otravă sau să nu mâncați otravă? Nutrienții deoparte, de ce să mâncăm o substanță special concepută pentru a ucide viața atunci când sunt disponibile alte opțiuni fără otravă?

Pesticidele nu sunt atât de rele

Pesticidele sunt rele. Foarte rău. Dincolo de faptul că pesticidele sunt otrăvuri destinate uciderii, multe dintre ele (în special pesticide organoclorurate) sunt absorbite de corpul uman în așa fel încât, chiar și după mult timp după ce le-ai ingerat, ele rămân în corpul tău, acumulându-se pe măsură ce trec anii de.

De fapt, luați în considerare acest lucru: DDT este un pesticid organoclorurat despre care toată lumea credea că este sigur, dar, după cum se dovedește, DDT era grav periculos și a fost interzis în 1972. Având în vedere acest lucru, ați crede că DDT ar fi dispărut. Cu toate acestea, efectele DDT au fost atât de puternice încât încă se manifestă în corpurile oamenilor de astăzi, inclusiv la persoanele născute după interzicerea DDT. Acești pesticide de lungă durată se găsesc și în natură, în sistemele de sol și apă.

În plus, se știe că scurgerea de pesticide utilizate în ferme sau în timpul producției ucide animale, plante, copaci și provoacă poluare. La om, pesticidele provoacă multe probleme de sănătate.

Alimentele ecologice sunt prea scumpe

Da, mâncarea organică poate fi costisitoare, dar o mulțime de alimente organice este accesibilă. În multe cazuri, alimentele ecologice pot costa mai puțin decât alimentele convenționale.

În plus, alimentele convenționale au unele costuri ascunse, cum ar fi costurile de sănătate legate de problemele cauzate de pesticide și costurile de curățare a mediului odată ce dezlănțuim substanțe chimice și pesticide.

Natura, zona liberă și locală sunt la fel de bune ca organice

Dacă încercați să ocoliți substanțele organice prin achiziționarea altor etichete de alimente semi-conexe, ar trebui să fiți conștienți că nu primiți întotdeauna ceea ce credeți că sunteți. Etichetele, cum ar fi în aer liber, naturale și cultivate local, nu înseamnă același lucru ca organic. În unele cazuri, etichetele precum „natural” nu înseamnă absolut nimic.

Produsele organice etichetate cu sigiliul organic USDA trebuie cultivate și procesate în conformitate cu reguli stricte. Alte etichete nu au aceleași reguli și, adesea, nu există deloc reguli. Minus o excepție majoră (îngrijirea organică a corpului), eticheta organică, atunci când este văzută pe un produs, este mult mai de încredere decât alte etichete ale produselor alimentare și ale produselor.

Agricultura ecologică nu poate hrăni lumea

Agricultura ecologică și creșterea animalelor consumă mult timp și pot costa mai mult, ceea ce pentru mulți îndoieli se traduce prin „acest lucru nu va hrăni niciodată întreaga lume”. Dar asta nu este adevărat. Studiile pe termen lung finalizate la Universitatea de Stat din Iowa au descoperit că metodele de creștere organică produc randamente similare cu cele convenționale, în timp ce organice au dus, de asemenea, la o calitate mai bună a solului în timp.

The Farming Systems Trial Institute, cea mai lungă cercetare realizată vreodată asupra produselor organice, arată că produsele organice pot hrăni lumea, oferind în același timp beneficii ecologice pentru alimentele convenționale.

Alimentele organice nu au un gust mai bun

Au existat o serie de teste gustative în care o persoană obișnuită nu poate face diferența dintre alimentele organice și cele convenționale. Cu toate acestea, aceasta este în mod evident o măsurare foarte subiectivă.

O parte a problemei ar putea avea legătură cu preferințele personale și o parte ar putea avea legătură cu faptul că oamenii cumpără produse organice livrate atunci când ar trebui să cumpere alimente locale, mai aproape de casă. Orice mâncare care stă într-un camion sau avion timp de zile nu va avea un gust la fel de bun ca localul.

Mănânc produse organice de ani de zile și pot face diferența. Un bun exemplu ușor este ketchup-ul. Luați o sticlă convențională și organică și încercați ambele. Veți vedea diferența.

Produsele organice nu sunt chiar ecologice

Acest mit are un anumit adevăr, deoarece mulți oameni cred că produsele organice sunt foarte ecologice. Pur și simplu nu.

Acestea fiind spuse, alimentele organice sunt, în general, mai ecologice decât alimentele convenționale. Produsele organice, datorită standardelor specifice, au unele beneficii de mediu foarte specifice.

Organice sunt doar marketing hype

Un sondaj recent arată că mulți consumatori consideră că produsele organice nu sunt altceva decât publicitate, create pentru a face oamenii să cheltuiască mai mulți bani. Nu este cazul. Organice au multe beneficii și sunt cultivate cu standarde unice organice care ajută la menținerea siguranței produselor alimentare și a produselor, a durabilității și a biodiversității.

Acordați atenție tuturor miturilor de mai sus și veți vedea că substanțele organice sunt mult mai mult decât un simplu hype de marketing.