mini-prăjituri

ACTUALIZAȚI: Atenție înainte de a face această rețetă. Am primit feedback că aproximativ 50% din timp rezultatul nu este grozav. Prăjiturile se scufundă în mijloc și sunt prea umede și grase de tot untul. De asemenea, primesc feedback că prăjiturile cu unt au funcționat excelent. Trebuie să lucrez la rețetă și să încerc să-mi dau seama de ce această rețetă nu are succes 100% pentru toată lumea. Reveniți în câteva săptămâni.

Tocmai am descoperit Warm Butter Cake. Din pacate. O prăjitură de unt prăjită, acoperită cu un strat subțire de brânză de brânză vanilată și care este acoperită cu o crustă de zahăr crocantă dulce. Da, este implicată o lanternă. Se încălzește și se servește cu o lingură de înghețată de fasole de vanilie. Doar o mușcătură și am intrat într-o stare meditativă în timp ce bunătatea untă se dizolva încet în gura mea.

Am auzit atât de multe despre desertul Warm Butter Cake servit la Mastro’s Steakhouse și California Pizza Kitchen încât a trebuit doar să îl încerc. Da, puteți merge la oricare dintre aceste restaurante minunate și le puteți comanda oricând doriți. Nu știu de unde a apărut rețeta, dar am adaptat-o ​​pe Epicurious.com care se potrivea cu toate rețetele copiat. Este de fapt ușor de realizat și foarte periculos să știi asta.

Acum, pentru veștile proaste. Această rețetă necesită 4 batoane de unt și 1 pachet de cremă de brânză pentru 6 prăjituri individuale. Am început să adun toate caloriile și carbohidrații și m-am oprit la 1000 pe tort. În acest moment, ce diferență are. Acesta va fi noul meu tratament special pentru ocazie, pe lângă ciocolata neagră, desigur. Tortul cu unt rece este chiar minunat la micul dejun cu o ceașcă de cafea prăjită italiană. Acestea sunt deserturi grozave și trebuie doar încălzite la cuptorul cu microunde timp de 1 minut înainte de servire. ACTUALIZAȚI: Am actualizat rețeta pentru a răci prăjiturile gătite în frigider peste noapte, pentru a evita centrele moale. Acest lucru pare să rezolve problema pe care o aveau unii oameni. Încălziți în cuptorul cu microunde înainte de a adăuga toaleta brûlée și serviți.

Încercați să utilizați tigaile mini-springform dacă puteți. Le puteți achiziționa de la Amazon de aici. Puteți utiliza, de asemenea, Ramekins supradimensionat. Lanterna de bucătărie pe care am folosit-o este plină de butan și este un instrument minunat de pus la îndemână pentru lucrări mici. Iată una bună pentru uz casnic și nu uitați să comandați cartușul de butan.

Rețeta Epicurious a făcut de fapt doar 4 prăjituri individuale, dar am întins aluatul la șase prăjituri. Rețeta face o mulțime de aluat și umplerea lor până la riscuri mari se revarsă. Sincer tortul este atât de bogat încât nu trebuie să fie atât de mare. Am descoperit că 6 tigăi umplute cu 3/4 au făcut tortul cu mărimea perfectă.

Umpleți cratițele 3/4 cu pâinea cu unt și topping-ul de brânză.

Coaceți până devine auriu.

Brulee zahărul deasupra cu o lanternă de bucătărie.

Se serveste cu frisca sau inghetata de vanilie.