8 iulie 2013/16:19/Global Post

titlul

Orașul Mexic, Mexic Stilul de viață urban modern al mexicanilor, creșterea veniturilor și miriade de vicii de consum au hrănit o luptă aparent nesfârșită, care ucide mii mai mulți dintre ei în fiecare an.

Da, vorbim despre bătălia disperată a Bulge (corpului).

Chiar dacă aproape jumătate din populația sa este săracă și în timp ce oficialii lansează o campanie națională anti-foame, Mexicul, prin unele conturi, a înlocuit recent Statele Unite ca fiind cele mai grosolane dintre țările mai mari ale globului.

Diabetul și bolile cardiovasculare cresc, plus dimensiunile înghesuie rafturile pentru haine și mexicanii continuă să mănânce, să mănânce, să mănânce. În timp ce traversează liniile de clasă, criza îi afectează disproporționat pe săraci și tineri, subnutriția și obezitatea urmărindu-i în tandem.

"Aceiași oameni care sunt subnutriți sunt cei care devin obezi", a spus medicul Abelardo Avila de la Institutul Național de Nutriție din Mexic. "În clasele sărace avem părinți obezi și copii subnutriți. Cel mai rău lucru este că copiii se programează pentru obezitate. Este o epidemie foarte gravă".

Aproximativ 70 la sută din adulții mexicani sunt supraponderali, iar o treime dintre aceștia foarte mult. Obezitatea infantilă sa triplat într-un deceniu și aproximativ o treime din adolescenți sunt, de asemenea, grase. Experții spun că patru din cinci dintre acei copii grei vor rămâne așa întreaga lor viață.

Știri în tendințe

Diabetul legat de greutate susține cele mai multe vieți mexicane în fiecare an, aproape unul din șase adulți mexicani suferind de boală. Inima și afecțiunile conexe completează lista celor mai mari ucigași din țară.

Doar diabetul ucide până la 70.000 de persoane pe an în Mexic - aproximativ egal cu decesele pe care autoritățile le spun că sunt cauzate de mai bine de șase ani de războaie de bandă din țară.

Peste 400.000 de cazuri noi sunt diagnosticate în fiecare an.

Nimic din toate acestea nu vine ca o surpriză.

Experți precum Avila au fost avertizați despre obezitatea în creștere aici de ani de zile. Oficialii locali, de stat și federali au încercat să lupte împotriva acesteia cu programe până acum ineficiente. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), în urmă cu doi ani, a cerut Mexicului să considere oamenii săi de îngrășare drept o urgență națională.

FAO a raportat luna trecută (PDF) Mexicul are o rată a obezității la adulți cu 32,8% - chiar peste 31,8% din America - învinuind producția agricolă din ce în ce mai industrializată pentru o epidemie mondială atât de obezitate, cât și de malnutriție. Rata mexicană ar putea păli lângă țările mici și grele, precum Insulele Cook, dar a clasat Mexicul drept cea mai grasă și populată națiune.

Experții argumentează cu privire la acuratețea unor astfel de clasamente globale, dar știrile au făcut o mare presiune în presa națională și s-au răspândit în a doua țară cu cea mai mare populație din America Latină.

Președintele Enrique Peña Nieto a lansat o cruciadă națională împotriva foamei, menită să atenueze „nesiguranța alimentară” pentru aproximativ 7,4 milioane de mexicani. Criticii au acuzat campania că sunt motivați politic, având în vedere alegerile organizate duminică în 13 state mexicane. Multe dintre persoanele vizate trăiesc în sudul țării mai sărac, unde comunitățile rurale indigene au fost afectate în special de malnutriție însoțită de cazuri de obezitate.

Avila și alți experți critică programele de lungă durată anti-sărăcie pentru că pun bani în mâinile familiilor rurale, care se cheltuiesc prea des pe gustări prăjite și băuturi răcoritoare, mai degrabă decât pe alimente nutritive.

„Ne-au băgat în cel mai grav tip de capcană”, spune Avila despre programe, care au fost frecvent acuzați că au fost folosite pentru a manipula votul.

Deși ar putea conduce în prezent pachetul de vâsle, Mexicul este cu greu singur. Oamenii din Statele Unite și din alte țări bogate sunt la fel de grase. Și cei din alte țări în curs de dezvoltare se împachetează și pe măsură ce familiile rurale abandonează pământul, locurile de muncă urbane cresc mai puțin impozitând fizic și alimentele procesate bogate în grăsimi saturate, zahăr și aditivi sunt pe masă.

„Rezultatul este că, pentru mulți mexicani, în special în zonele urbane sau în statele din nord, trecerea la diete mai sănătoase devine din ce în ce mai dificilă”, spune expertul ONU Olivier de Shutter într-un raport privind agricultura și nutriția mexicană emis acum doi ani.

El a cerut reforme radicale care să reorienteze producția și consumul de alimente pe alimente mai hrănitoare disponibile pentru mai mulți oameni. „Rezultatul este că pentru mulți mexicani, în special în zonele urbane sau în statele din nord, trecerea la diete mai sănătoase devine din ce în ce mai dificilă”, a spus el.

Ceea ce mexicanii numesc ironic Vitamina T - tacos, tamales și tostadas care își ancorează dieta - stă la baza unei mari probleme. Odată rezervate pentru ocazii speciale, mâncărurile cu carbohidrați și untură sunt acum înghițite zilnic.

Asta nu a fost atât de mare problemă în generațiile trecute, când majoritatea mexicanilor trăiau pe pământ, munceau din greu și nu își permiteau sărbătoarea zilnică.

Dar stilurile de viață mai sedentare, combinate cu capacitatea de a mânca ca și cum ar fi o petrecere în majoritatea zilelor, au contribuit la creșterea circumferinței țării.

Există o mulțime de alegeri mai sănătoase, cum ar fi supe pe bază de bulion, pește proaspăt, salate, legume și fructe. Dar acestea tind să fie mai scumpe pentru săraci și pentru clasa muncitoare mexicană. Iar tariful mai greu este atât de bun.

Mulți aici acuză, de asemenea, popularitatea restaurantelor fast-food din SUA și a gustărilor de tip junk food, care s-au răspândit rapid de la deschiderea economiei locale către comercianții mondiali la începutul anilor '90.

Mexicani urbani luptă pizza, hamburgeri și pui prăjiți cu abandon. Cipsuri relativ ieftine, fursecuri și băuturi răcoritoare cu zahăr împachetează rafturile magazinelor de proximitate și a alimentelor mamă și pop care sunt la fel de obișnuite ca cactușii, chiar și în orașele și satele rurale sărace.

„Încerc să-mi țin copiii departe de ea”, a spus femeia de serviciu Noemi Munoz despre alimentele cu calorii goale pe care se înfășoară copiii ei. "Dar fructele sunt atât de scumpe în zilele noastre și uităm de legume. Nu avem bani pentru mult din asta."

Oficialii mexicani au încheiat, în urmă cu trei ani, un acord național cu sindicatele, producătorii de alimente și alții, cu scopul de a reduce consumul de junk food. Dar efortul a fost slăbit prin lobby-ul din industria agroindustrială, a afirmat expertul ONU De Shutter.

„Unele instrumente importante pentru a influența comportamentul consumatorilor, inclusiv creșterea taxelor la băuturile cu sodă și la alimentele bogate în grăsimi trans sau în zaharuri, nu au făcut parte din Acordul Național”, a spus De Shutter în raportul său. În schimb, acordul „localizează problema supraponderalității și obezității în comportamentul consumatorului, atunci când, de fapt, această problemă provine din sistemul alimentar în ansamblu”.

Totuși, mulți mexicani mai înstăriți s-au orientat spre stiluri de viață mai sănătoase.

Supermarketurile oferă alimente calorii mai proaspete și mai ușoare. Restaurantele care servesc sushi, salate și altele asemenea sunt populare. Sălile de sport care percep persoane fizice până la 200 USD pe lună sau mai mult încolțesc în orașe.

"Mancarea nedorita este grozava, cui nu ii place?" a spus Yasmin Gonzalez, 39 de ani, coafor într-un cartier de clasă mijlocie din sudul orașului Mexico. „Dar înainte era un lux și acum nu este.

„Se complică din cauza întregului marketing”, spune ea. „Dar obezitatea este o dependență, ca oricare alta”.

Publicat pentru prima dată pe 8 iulie 2013/16:19