Mere și gută: Descoperiți cât de bune sunt merele pentru prevenirea gută și de ce ar trebui să fie o parte importantă a dietei sănătoase de gută.
Mere și gută
Originar din Asia Centrală, mărul (parte din familia trandafirilor) este acum cultivat chiar în întreaga lume.
Se estimează că există 7.500 de soiuri diferite de mere cultivate în întreaga lume. China este cel mai mare producător de mere, urmată de SUA, Turcia și Polonia.
Iar merele sunt extrem de populare: sunt al doilea cel mai popular fruct (după banane) din SUA, cel mai popular în Marea Britanie și Australia și al treilea cel mai popular în Europa (după banane și roșii).
Beneficiile pentru sănătate ale merelor
Vechiul proverb galez „un măr pe zi îl ține pe doctor departe” nu este chiar atât de departe de adevăr ...
Merele (atât roșii, cât și verzi) sunt pline de vitamine și minerale importante, cum ar fi:
- vitaminele A, complexul B, C, E și K.
- potasiu
- magneziu
- calciu
- fosfor
- fier
- cupru
- zinc
Sunt, de asemenea, încărcate cu flavanoizi, antioxidanți și fibre dietetice solubile și insolubile.
Acest pachet extrem de hrănitor are o serie de beneficii pentru sănătate - studiile au sugerat că merele pot ajuta la reducerea riscului de:
- Diabet
- hipertensiune
- boala de inima
- accident vascular cerebral
- cataracta
- demenţă
Se crede că acestea pot reduce și riscul unor cancere, cum ar fi cancerul de sân, ficat, pancreas și colon.
Un alt studiu a legat consumul de mere cu o reducere a colesterolului rău și o creștere corespunzătoare a colesterolului bun.
Și încă un alt studiu a sugerat că merele (în special Granny Smiths) pot ajuta la stimularea creșterii bacteriilor bune în intestin, care, la rândul său, ajută la stimularea sistemului imunitar.
Sunt merele sigure de mâncat cu gută?
Un măr are în jur de 14 mg de purine la 100 g de fruct, iar un măr de dimensiuni medii cântărește undeva între 70 mg - 100 mg. Deci merele au un conținut scăzut de purine.
Deci, un „măr pe zi” poate fi consumat cu ușurință ca parte a unei diete cu gută restricționată de purină. Produsele din mere, cum ar fi mere uscate, suc de mere, sos de mere și oțet de mere, au, de asemenea, un conținut scăzut de purine și pot fi încorporate și ele.
Poate merele să ajute efectiv guta?
Nutrienții din mere nu sunt numai benefici pentru sănătatea dumneavoastră generală, ci pot avea și un efect pozitiv asupra gutei, contribuind la reducerea inflamației și la scăderea acidului uric.
S-a demonstrat că vitamina C reduce inflamația și reduce acidul uric, deci poate ajuta în timpul unei erupții, precum și poate ajuta la controlul acidului uric și la prevenirea viitoarelor erupții.
Vitamina B9 (acid folic) inhibă xantina oxidaza necesară pentru a produce acid uric, în timp ce unul dintre beneficiile vitaminei B5 (acid pantotenic) este că este un element important în procesul de excreție a acidului uric.
Vitamina E are un rol în procesele antiinflamatorii ale corpului, astfel încât ar putea ajuta la reducerea inflamației în timpul unui atac de gută.
Potasiul este important pentru cei care suferă de gută, deoarece se știe că un deficit de potasiu poate crește nivelul de acid uric din sânge. Și este un electrolit, care ajută la menținerea unui echilibru sănătos al fluidelor în organism.
Magneziul ajută la îmbunătățirea circulației și la scăderea tensiunii arteriale, ceea ce, la rândul său, ajută la scăderea riscului de formare a cristalelor. De asemenea, are un efect alcalinizant, în special asupra urinei, care ajută la menținerea solubilității acidului uric, promovând astfel excreția acidului uric și reducând riscul apariției pietrelor la rinichi.
Și antioxidanții din mere pot ajuta la neutralizarea radicalilor liberi care provoacă inflamații.
În general, puteți vedea că „un măr pe zi” nu numai că vă va ajuta cu starea generală de sănătate, ci vă poate ajuta și la reducerea inflamației în timpul unui atac de gută și la scăderea nivelului de acid uric din sânge.
Notă: Deoarece fructoza poate crește nivelul de acid uric, cel mai bine este să vă țineți de un măr pe zi, de preferință cele mai mici soiuri cu conținut de zahăr, cum ar fi Granny Smiths.