Marmelada este o conservă dulce, cu un pic de gust amar. Fabricat din citrice, zahăr și apă. Portocalele sunt fructele cele mai frecvente folosite la fabricarea marmeladei. Fructele tocate sau coaja de fructe se fierbe în apă și sucul de fructe până devine moale. Mulți oameni cred că marmelada este gem fără coaja din ea. Adesea folosit în pâine prăjită sau briose englezești. Marmelada de astăzi este făcută din multe tipuri diferite de fructe, cum ar fi: lămâie, grapefruit și portocală. Marmeladă a apărut pentru prima dată în limba engleză așa cum o cunoaștem în 1480. Termenul a fost împrumutat din Franța, probabil provenit din portugheza care provine din cuvântul marmaleda. Marmelo sau gutui provin din gutui care păstrează unde sunt fabricate din. Grecii au descoperit că, atunci când gutuiile erau gătite foarte încet, mierea din ea se lăsa la răcire. În acest moment nu aveau idee despre pectină. Marmeladă în termenul englezesc se referă la utilizarea citricelor. Ceea ce a fost făcut în jurul secolului al XVII-lea, când fructele erau abundente.
Sezon
Cum să selectați
Disponibil pe tot parcursul anului în magazinele alimentare. Mulți oameni își fac propria marmeladă de casă.