+44 (0) 1274 679710

engleză

[e-mail protejat]

  • Despre noi
    • Faceți cunoștință cu echipa Study Links
    • Istoria Link-urilor de studiu
    • Premiile, acreditările și calitatea de membru al link-urilor de studiu
  • Tutelă
    • Despre tutela legăturilor de studiu
      • De urgență
      • Academic
      • Pastorală
      • Stai acasa
      • Transport
    • Care studiu leagă nivelul de tutelă potrivit pentru dvs.
      • Școală independentă/privată
      • Colegii universitare și de educație continuă (FE)
    • Solicitați tutela
    • Cum se aplică și se plătește tutela
  • Deveniți o casă de oaspeți
    • Fiind o casă
    • Casă de familie pe termen scurt și lung
    • Experiența Homestay
    • Deveniți o casă de oaspeți
  • Aplicații pentru cursuri din Marea Britanie
    • Sistemul de învățământ din Marea Britanie
    • Școli independente
    • Colegii de educație suplimentară (FE)
    • Universități
    • Școli de limbă engleză
    • Școli de vară
    • Programe de studiu de grup
  • Știri
  • Blog
  • Lucrul cu noi
    • FAQ
      • Întrebări frecvente pentru elevii tutori și părinți
      • Întrebări frecvente pentru aplicații de curs
      • Întrebări frecvente pentru familiile de casă
    • Agenți
    • Școli, colegii și universități
    • Locuri de munca
  • a lua legatura

Blog
Cele mai recente evenimente la linkurile de studiu

Mâncare în limba engleză - Un ghid pentru studenții internaționali

Mâncarea tradițională engleză este de obicei plină și încălzită, acest lucru se datorează climatului răcoros din Marea Britanie. Deoarece este adesea frig și ploi, ne place să ne simțim încălziți și plini! Mai jos sunt câteva tipuri diferite de mâncare engleză pe care ați putea dori să le încercați în timp ce vă aflați în Marea Britanie.

Pește și chips-uri

Acesta este un fel de mâncare popular pe care trebuie să îl mergeți la un „magazin de pește și cipuri” pentru a-l cumpăra. Este văzut ca „take-away” original englezesc. Prăjirea peștelui este o formă de artă și oamenii călătoresc kilometri până la un magazin popular de pește și chipsuri.

Peștele este bătut și servit cu chipsuri. Puteți avea o varietate de lucruri care să însoțească peștele și chipsurile, cum ar fi pâinea, mazărea moale, sosul curry, sosul, ketchupul de roșii, oțetul, sarea și alte condimente. Britanicii au de obicei acest lucru ca o delicatese, deoarece este destul de bogat în grăsimi și foarte sățioasă. Este o mare tradiție britanică să ai pește și chipsuri la malul mării. Mulți oameni cred că au un gust mai bun acolo, deoarece peștele este proaspăt, iar aerul sărat al mării îmbunătățește aroma. Puteți afla mai multe despre istoria peștelui și a chipsurilor aici.

Bangers & Mash

Acest fel de mâncare este cârnați (bangers) și piure de cartofi și este de obicei servit cu sos de ceapă. Cârnații sunt o mâncare engleză foarte populară și multe regiuni își produc propria varietate de cârnați (de exemplu cârnați Lincolnshire și cârnați Cumberland).

Cârnații au fost porecliti „bangers” în timpul celui de-al doilea război mondial. Deoarece carnea era redusă în timpul raționării, cârnații aveau un conținut ridicat de apă, ceea ce însemna că ar putea exploda atunci când erau gătite, deoarece apa se transforma în abur. Pentru informații mai interesante despre cârnații englezi, aruncați o privire la acest articol.

Mic dejun englezesc complet

Un mic dejun englezesc tradițional (cunoscut și sub numele de „mic dejun englezesc complet” sau „prăjit”) este un mic dejun foarte mare, destinat să vă umple ziua. Este alcătuit din budincă neagră, slănină, cârnați, fasole, ouă, pâine prăjită, roșii (la grătar), ciuperci, hash browns și este de obicei însoțită de o ceașcă de ceai de cafea. Micul dejun englezesc complet este un produs special și este de obicei rezervat pentru weekend sau sărbători. Puteți afla mai multe despre istoria „micului dejun englezesc” aici.


Un mic dejun englezesc clasic complet

Plăcintă clasică

O plăcintă clasică cu o umplutură de aromă fierbinte, complet învelită în patiserie este cu adevărat o mâncare engleză preferată pentru mulți. Dacă intrați într-un pub englezesc care servește mâncare, cu siguranță veți găsi unul în meniu. Nu vă lăsați păcăliți de tocană într-un castron cu un capac de foietaj deasupra - aceasta nu este o adevărată plăcintă. O adevărată plăcintă trebuie să fie complet învelită în patiserie.

Plăcintele vin într-o varietate de umpluturi tradiționale - pui, carne și cartofi, friptură și rinichi, vânat ... lista este interminabilă! Recent, popularitatea plăcintelor a cunoscut o reapariție și este posibil să vedeți câteva plăcinte cu umpluturi netradiționale, cum ar fi chorizo ​​și fasole de unt sau tandoori de pui.

Plăcintele vin cu două tipuri de patiserie; puff și shortcrust. Aluatul de foietaj are straturi de unt în aluat și pufăie foarte frumos atunci când îl coaceți. Aluatul scurt este foarte dens și nu se umflă în timpul coacerii.

Pentru a afla mai multe despre marea plăcintă britanică, aruncați o privire la acest articol.

Shepherd’s Pie

Acest fel de mâncare este, de obicei, servit în timpul iernii și cuprinde carne tocată de miel într-un stoc, cu legume gătite în el. Se acoperă cu piure de cartofi și brânză și se coace la cuptor. De obicei vine însoțit de legume de sezon. Plăcinta de cioban se face cu miel, dacă folosiți carne de vită, atunci este cunoscută sub numele de „plăcintă de cabană”. Iată alte 10 lucruri pe care nu le știați despre plăcinta de cioban.

Plăcintă de porc

Plăcintele cu carne de porc există încă din anii 1300, când a fost inventată ca o mâncare transportabilă, care ar putea fi consumată rece și care ar dura (adică să nu putrezească atât de repede). O plăcintă clasică de porc are o coajă de apă fierbinte formată manual și o umplutură condimentată de porc. Se completează cu jeleu de carne după coacere. Jeleul este esențial, deoarece acționează ca un strat protector care ține germenii în aer și stabilizează plăcinta, astfel încât să poată fi transportat fără ruperea. Puteți afla mai multe despre plăcintele de porc englezești aici.

Friptură și budincă de rinichi

Budinca de friptură și rinichi este un fel de mâncare plin de oboseală, care a fost făcut în Marea Britanie încă din secolul al XVII-lea. Se compune dintr-o carne (friptură de vită și rinichi) și sos de umplutură într-o coajă de patiserie. Budinca este aburită peste apă clocotită folosind aceeași metodă ca budinca aburită (vezi mai jos) și servită cu legume și cartofi de sezon. Puteți obține umpluturi diferite (cum ar fi friptura și ciuperca), dar friptura și rinichii sunt cele mai populare din Marea Britanie. Puteți citi mai multe despre relația amoroasă a Marii Britanii cu budinci sărate aici.

Sunday Roast

Multe familii englezești vor avea o „cină prăjită” într-o duminică, cunoscută sub numele de „duminică prăjită”. În mod tradițional, o friptură de duminică se referă la carne de vită, cu toate acestea este foarte mult o masă de familie și diferite familii au tradiții diferite despre ceea ce vor mânca. Elementele de bază ale unei fripturi sunt carnea prăjită (carne de vită, pui, miel sau porc), cartofii (de asemenea prăjiți), o varietate de legume de sezon, o budincă din Yorkshire și sos. În mod tradițional, se făcea să consume toată mâncarea din casă la sfârșitul săptămânii pentru a evita risipa. Aflați mai multe despre istoria „fripturii de duminică” aici.

O friptură tradițională de duminică. Fotografie de Annie Mole

Căpșuni și frișcă

Căpșunile și smântâna sunt consumate în mod tradițional în Marea Britanie în lunile de vară, când căpșunile sunt cultivate din abundență în Marea Britanie! Acestea sunt o caracteristică populară a turneului de tenis de la Wimbledon și a picnicurilor englezești. Pentru a afla despre istoria căpșunilor și a smântânii de la Wimbledon, citiți acest articol.

Eton Mess

Eton mess este un desert tradițional englezesc format din căpșuni, bucăți de bezea și smântână, care a fost servit la jocul de cricket anual al Eton College împotriva elevilor de la Harrow School încă din anii 1930. Există zvonuri că felul de mâncare a fost inventat atunci când un câine Labrador s-a așezat pe un coș de picnic care conținea o bezea cremă de căpșuni și a strivit desertul. Acest lucru poate fi sau nu adevărat, dar în orice caz este o poveste frumoasă! Pentru a afla mai multe, citiți aici.

Fleac

Fleacurile sunt servite în mod tradițional în ziua de Crăciun, dar pot fi consumate în orice moment al anului. Este un desert stratificat care este făcut din jeleu, cremă, smântână, burete înmuiat cu sherry și fructe. Poate fi consumat singur sau cu smântână sau cremă.

Victoria Burete

Acesta este un tort simplu, care este un favorit național. Este o prăjitură, feliată în jumătate și pregătită cu gem și uneori smântână sau cremă de unt. Prăjitura este apoi pudrată cu zahăr glazură. De obicei, se adaugă un indiciu de vanilie în burete pentru a-i da o aromă minunată.

Este un tratament tradițional englezesc, care a devenit popular în timpul domniei reginei Victoria. Se crede că este așa numit „burete Victoria”, deoarece a fost tortul preferat al reginei Victoria. Puteți afla mai multe despre buretele Victoria aici.

Tratamentul preferat al timpului de ceai al reginei Regina Victoria - burete Victoria

Sfărâma

O crumble vine în tot felul de arome și este de obicei făcută din fructe britanice de sezon, cum ar fi mere, rubarbă, agrișe sau mure. Fructele sunt coapte cu un topping dulce din făină, unt, zahăr și arome. Când este coaptă, toppingul este sfărâmicios, de unde și numele se sfărâmă! Se servește cald cu cremă, smântână sau înghețată (poate fi mâncat fără acestea, dar nu este la fel de bun!).

Budinci aburi

Budincile aburite sunt populare în Marea Britanie de secole. Inițial, erau fierte într-o cârpă în aceeași oală cu un fel de mâncare din carne sărată. Începând din perioada victoriană, acestea au fost făcute în bazine de budincă și fierte pe apă și aburite, mai degrabă decât fierte în apă.

Există două tipuri de budincă aburită: budinci cu burete și budinci cu suet.

Budincile de burete se fac cu unt, făina și ouăle produc o budincă densă de burete acoperită cu sos. Budincile cu burete au un sos care se combină cu buretele pentru a produce un blat lipicios. Buretele cu burete și ciocolată sunt ambele populare în Marea Britanie.

După cum sugerează și numele, budincile cu suet conțin suet (grăsime animală) care conferă budincilor o textură densă și sfărâmicioasă. Pula pătată este o budincă populară. „Pătat” se referă la stafide și coacăze în aluatul de suet, iar „pui” este un vechi cuvânt colocvial pentru budincă. Jam roly poly este, de asemenea, o budincă populară, precum budinca tradițională de Crăciun engleză, care conține un amestec dens de fructe uscate și alcool. Budincile de Crăciun sunt servite în mod tradițional în flăcări turnând rachiu peste budincă și aprinzând aburii. Toate budincile cu aburi englezești sunt servite cu legături de cremă reală!

Puteți afla mai multe despre istoria budincilor tradiționale aburite aici.

Budinca de paine si unt

Budinca de pâine și unt este o modalitate tradițională de a consuma restul de pâine. Este un deliciu ieftin și delicios, care este încă popular în Marea Britanie astăzi. Pâinea veche este feliată și așezată într-un vas de copt. Apoi se toarnă un amestec de lapte, smântână, zahăr, sultane și scorțișoară și se coace întregul lot.

Ceai de după-amiază

Ducesa de Bedford a început tradiția ceaiului de după-amiază (cunoscut și sub numele de „ceai crem” sau „ceai înalt”) în 1840 și a rămas populară de atunci. Puteți afla mai multe aici. Nu există un meniu fix pentru un meniu tradițional de ceai de după-amiază, totuși vă puteți aștepta la o selecție de sandvișuri, biscuiți și o varietate de produse dulci.

Există câteva camere de ceai excelente în Marea Britanie și merită vizitate cât mai multe în timp ce călătoriți în jur. Acest articol a compilat o listă cu 50 dintre cele mai bune dintre ele. Putem recomanda personal Bettys - un favorit din Yorkshire!