Mănâncăm prea multe alimente bogate în acid oxalic?
Informațiile disponibile despre acidul oxalic sunt confuze și variază în funcție de fiecare sursă. Potrivit unei surse, micul dejun obișnuit (fulgi de ovăz, smochine uscate, afine, germeni de grâu, semințe de in și lapte de soia), legumele noastre preferate de cină (spanac, sfeclă, gumă și fasole) și gustările noastre obișnuite (migdale, arahide și fructe de padure) TOATE contin niveluri ridicate de acid oxalic.
În afară de pericolul de a obține pietre la rinichi, cele mai multe surse sunt indecise cu privire la efectul nivelurilor ridicate de oxalat în dieta cuiva. Unii spun că previne absorbția calciului, fierului și a altor minerale, dar amploarea acestei probleme este incertă. Ar trebui să fim îngrijorați?
Dr. Gourmet Says.
Pentru majoritatea oamenilor, alimentele bogate în oxal nu sunt o problemă. Există unele persoane care sunt predispuse la calculi renali cu oxalat de calciu și există senzația că limitarea alimentelor bogate în oxalat ar putea ajuta la tratament. Recomandarea generală pentru acei oameni este de cel mult 50 mg de acid oxalic pe zi.
Nu există o mulțime de informații disponibile despre conținutul de oxalat, deoarece USDA nu a măsurat acest lucru la fel de mult ca alți nutrienți. Iată informații generale despre conținutul de oxalat al alimentelor de la Wake Forest Baptist Health.
Mulțumesc pentru scris,
Timothy S. Harlan, MD, FACP
Dr. Gourmet
- 10 alimente bogate în grăsimi pe care ar trebui să le consumați la o dietă keto
- 10 cele mai bune alimente recomandabile; amp; Băuturi pentru combaterea refluxului acid
- Cele mai bune tipuri de alimente care au un nivel ridicat de proteine The Garden Island
- 10 alimente de evitat cu reflux de acid sau arsuri la stomac; Sfaturi dietetice
- 5 motive pentru care seniorii ar trebui să nu mai mănânce alimente grase