Sănătate, fericire și bunăstare indiferent de vârsta ta

cancerului

Fasolea și mazărea oferă un pumn nutrițional excelent, dar sunt, din păcate, prea des ignorate în dietele moderne. Acestea pot fi văzute ca hrană pentru oamenii săraci, care nu își permit carnea și lactatele. Dar dovezile sunt clare: ar trebui să mâncăm cu toții mai multe fasole și mazăre sau leguminoase, așa cum sunt cunoscute din punct de vedere tehnic.

Foodreference.com are acest lucru de spus despre fasole:

„Noul SUA Ghidul dietetic al Departamentului Agriculturii care utilizează Piramida dreaptă a alimentației sugerează că alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, uleiuri și zaharuri (fructe, legume, fasole uscată și cereale) ar trebui să constituie cea mai mare porție din mesele noastre zilnice.

„Beneficiile utilizării zilnice a fasolei au fost promovate recent, deoarece studiile arată că fasolea contribuie la reducerea colesterolului, oferind în același timp o nutriție excelentă. Atunci când sunt combinate cu nuci, semințe sau cereale, ele formează o proteină vegetală completă cu conținut ridicat de fibre.

„Majoritatea boabelor de fasole conțin doar 2-3% grăsimi. Fasolea este alimentul perfect pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Poate că nu va mai trebui să numărați niciodată calorii.

„Fasolea nu conține colesterol și poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, deoarece acestea sunt una dintre cele mai bogate surse de fibre!

„Majoritatea boabelor de fasole conțin cel puțin 20% proteine ​​și sunt bogate în carbohidrați, ceea ce oferă energie de lungă durată.

În plus, fasolea oferă vitamine B esențiale și fier. ”

Dacă vrei să slăbești, să îți îmbunătățești sănătatea inimii sau să mănânci alimente anti-cancer, pulsurile sunt o completare excelentă în dieta ta.

Site-ul autorizat nutritionfacts.org este de acord:

„Consumul de leguminoase este asociat cu o talie mai subțire și o tensiune arterială mai scăzută, iar studiile randomizate au arătat că poate corespunde sau poate elimina reducerea caloriilor pentru slăbirea grăsimii din burtă, precum și îmbunătățirea reglării zahărului din sânge, a nivelului de insulină și a colesterolului. Fasolea este plină de fibre, folat și fitați, care pot ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral, depresie și cancer de colon. Fitoestrogenii din soia, în special, par să contribuie atât la prevenirea cancerului de sân, cât și la îmbunătățirea supraviețuirii cancerului de sân. ”

Un articol de cercetare în British Medical Journal (BMJ) sys:

Dietele bogate în proteine, în special proteine ​​din plante precum leguminoasele (mazăre, fasole și linte), cereale integrale și nuci, au fost corelate cu riscuri mai mici de a dezvolta diabet, boli de inimă și accident vascular cerebral, în timp ce consumul regulat de carne roșie și aportul ridicat de proteinele animale au fost legate de mai multe probleme de sănătate. ”

Servirea zilnică de fasole, mazăre, naut sau linte poate reduce semnificativ colesterolul rău

Dr. Sievenpiper de la St Michael’s Hospital Toronto a constatat că consumul unei porții pe zi de fasole, mazăre, naut sau linte poate reduce semnificativ „colesterolul rău” și, prin urmare, riscul bolilor cardiovasculare. În medie, nord-americanii mănâncă în prezent mai puțin de jumătate de porție pe zi.

Dr. Sievenpiper a spus că, consumând o porție pe zi de impulsuri, oamenii își pot reduce colesterolul LDL („rău”) cu cinci procente. El a spus că acest lucru se va traduce printr-o reducere de cinci până la șase la sută a riscului de boli cardiovasculare, principala cauză de deces în Statele Unite.

Consumul de fasole, mazăre, naut sau linte poate ajuta la pierderea în greutate și la menținerea acesteia

Dr. Russell de Souza și alții de la Li Ka Shing Knowledge Institute din St. Michael’s Hospital, Toronto a publicat o revizuire sistematică a studiilor clinice în The American Journal of Clinical Nutrition. Au descoperit că consumul unei porții pe zi de fasole, mazăre, naut sau linte ar putea contribui la o slăbire modestă. Consumul de aproximativ 3/4 cană (130 grame) în fiecare zi din aceste alimente a dus la o pierdere în greutate de 0,34 kilograme (puțin peste jumătate de kilogram), pe o perioadă de șase săptămâni. Aceasta este o cantitate foarte mică de scădere în greutate, dar odată ce adăugarea de fasole devine în dietă devine un obicei, este ușor de întreținut. Și fasolea are și multe alte beneficii pentru sănătate.

Cercetările au arătat că consumul a aproximativ o porție pe zi de fasole, mazăre, naut sau linte poate crește plinătatea. Acest lucru poate duce la o mai bună gestionare a greutății și pierderea în greutate. Pulsurile au un indice glicemic scăzut (ceea ce înseamnă că sunt alimente care se descompun încet) și pot fi utilizate pentru a reduce sau deplasa proteinele animale, precum și grăsimile „rele”, cum ar fi grăsimile trans dintr-un fel de mâncare sau masă. Dr. Sievenpiper a spus că, în ciuda beneficiilor cunoscute pentru sănătate, doar 13% dintre canadieni mănâncă leguminoase într-o anumită zi și majoritatea nu mănâncă o porție completă, adică 130 de grame sau ¾ ceașcă.

Fasolea poate ajuta la prevenirea cancerului

Un studiu de la University College London a arătat că compusul - inozitol pentakisfosfat - găsit în fasole, nuci și cereale inhibă o enzimă cheie (fosfoinozidă 3-kinază) implicată în creșterea tumorii. Constatările, publicate în revista Cancer Research, sugerează că o dietă îmbogățită în aceste alimente vegetale ar putea ajuta la prevenirea cancerului.

O dietă bogată în fasole poate avea un efect pozitiv asupra sănătății inimii femeilor

Fitoestrogenii sunt estrogeni vegetali care se găsesc în alimente precum soia, nautul și alte fasole. S-a constatat că acestea sunt legate de nivelurile de colesterol benefice și de o funcție arterială mai bună la femei. Dr. Bairey Merz de la Centrul Medical Cedars-Sinai a realizat studiul asupra femeilor.

Ea spune că descoperirile indică o „relație foarte semnificativă” între nivelurile crescute de fitoestrogen și colesterolul total mai scăzut, colesterolul LDL și trigliceridele și colesterolul HDL mai mare. Toți aceștia sunt factori stabiliți în riscul redus de boli de inimă.

Deci, motive pentru a mânca mai multe fasole și alte leguminoase.

Cum să adăugați mai multe fasole în dieta dvs.

Le puteți adăuga în dieta dvs. în atât de multe moduri. Iată câteva pentru a începe.

  • Hummus
  • Salate de fasole
  • Bolognaise fără carne sau mai puțină carne și fasole în plus.
  • Piure de fasole, mai degrabă decât piure de cartofi
  • Fasole berlotti zdrobite și tahini
  • Fasole coapte pe pâine prăjită
  • Bean enchilada
  • Burgeri de fasole - cumpărați sau de casă
  • Tofu - copt, caserolat sau prăjit sau mâncat așa cum este.
  • Fasole verde și mazăre pe partea mesei.

Găsiți modalități de a adăuga mai multe fasole, mazăre și linte în dieta dumneavoastră. Corpul tău îți va mulțumi pentru asta.