Studii ample au arătat că grecii care urmează o dietă tradițională au incidențe dramatic mai mici de boli de inimă și cancer comparativ cu SUA și, cel puțin pe insula Creta, cea mai mare speranță de viață a adulților din lume. Și primesc mai mult de o treime din caloriile lor din uleiul de măsline. Folosind căile alimentare tradiționale grecești ca model, în anii 1990, mai multe organizații, conduse de doi oameni de știință greci în nutriție, au conceput ceea ce numim acum dieta mediteraneană.
La fel cum au făcut grecii antici, dieta mediteraneană pune accentul pe fructe și legume, fructe de mare, carne slabă și, mai presus de toate, mult ulei de măsline (și alte grăsimi nesaturate bune pentru dvs.) - vin în plus, deși în cantități mai mici decât dionisiace. Acum, oamenii de știință par să nu se oprească din public cu noi studii despre tot ceea ce poate face dieta.
Dacă sunteți un client obișnuit Sun Sun, urmați deja într-o oarecare măsură dieta mediteraneană. Este inspirația pentru multe dintre mesele noastre. Deoarece este una dintre cele mai cuprinzătoare diete, cuprinzând produse din carne, lactate și grâu, are o atracție largă și este ușor de urmat. Nutriționistul personalului Sun Basket, Kaley Todd, este un fan. „Este cel mai bun din ambele lumi”, spune ea. „Aromele sunt uimitoare, iar beneficiile pentru sănătate sunt măsurabile. Este unul dintre cele mai bune exemple despre modul în care alimentele hrănitoare pot fi, de asemenea, delicioase. " Aici împărtășește cinci studii recente preferate, care subliniază cât de bine aveau grecii antici.
Cinci beneficii surprinzătoare ale dietei mediteraneene
1. Îmbătrânirea
Un studiu de referință al femeilor americane asistente medicale a constatat că persoanele care participau la dieta mediteraneană la vârsta mijlocie aveau aproximativ 40% mai multe șanse să trăiască peste 70 de ani, fără oricare dintre cele 11 boli cronice, inclusiv diabetul de tip 2, boala Parkinson și multe tipuri de cancer.
2. Sănătatea creierului
Cercetătorii australieni au descoperit recent că dieta mediteraneană este asociată cu rate mai mici de declin cognitiv și boala Alzheimer. Dieta chiar îmbunătățește funcționarea cognitivă obișnuită: cei din dietă au arătat, de asemenea, o mai bună memorie și o funcționare executivă, cum ar fi raționamentul și planificarea.
3. Cancerul de sân
Într-unul dintre cele mai mari studii, oamenii de știință au analizat tiparele de mâncare a mai mult de 4.200 de femei din Spania și au descoperit că cei care consumă o dietă mediteraneană au 62% mai puține șanse de a suferi cancer de sân decât cei care urmează o dietă standard cu conținut scăzut de grăsimi.
4. Bolile cardiace
Un studiu european a urmărit peste 2500 de adulți greci timp de peste un deceniu, urmărindu-și dosarele medicale, obiceiurile de viață și tiparele de alimentație. Cei care au urmat cel mai atent dieta mediteraneană au fost cu 47% mai puține șanse de a suferi de boli de inimă, indiferent de obiceiurile lor de fumat, vârstă, istoricul familial sau alți factori de stil de viață.
5. Managementul greutății
Este o concepție greșită obișnuită că dietele bogate în grăsimi duc la creșterea în greutate. Rezultatele unui studiu major arată că cei care urmează o dietă mediteraneană au slăbit semnificativ mai mult decât cei care au luat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.