Pacienții pot avea întrebări cu privire la administrarea de antioxidanți. Dacă faceți o călătorie pe culoarul de vitamine/minerale dintr-o farmacie sau pe culoarul de cereale din supermarket, veți observa că antioxidanții sunt promovați ca fiind necesari pentru un corp sănătos. Unele produse spun că sunt „bogate în antioxidanți” sau că au „cu 50% mai mulți antioxidanți”.

Antioxidanții sunt foarte promovați de mass-media, de unii medici și dietetici și de industriile nutriționale din mai multe motive. Se spune că ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire sau la prevenirea pierderii vederii, a cancerului, a bolilor de inimă, a accidentelor vasculare cerebrale și a altor boli cronice.

Odată ce s-a crezut că antioxidanții sunt dăunători, însă cercetătorii află că ar putea fi posibil să obții prea mult dintr-un lucru bun. Se știe foarte puțin despre cât de mult ar trebui să obțină o persoană sau despre consecințele pe termen lung ale unor doze gigantice de antioxidanți.

Ce sunt radicalii liberi?

Organismul generează sute de substanțe numite „radicali liberi” atunci când transformă alimentele în energie. Alți radicali liberi sunt extrasați din alimente sau respirați din aer, iar unii sunt generați de acțiunea soarelui asupra pielii și ochilor.

Odată formați, acești compuși toxici pot declanșa o reacție în lanț ca domino-urile. Celulele pot funcționa prost sau pot muri. Stresul oxidativ rezultat este asociat cu mai mult de 200 de boli.

Moleculelor de radicali liberi care elimină lipsesc un electron în cochiliile exterioare și vor face orice pentru a le umple, inclusiv furtul de electroni din structurile celulare ale corpului. Un astfel de hoț celular poate deteriora ADN-ul, proteinele (enzimele) și membranele celulare. Când aceste celule sunt deteriorate, corpul dumneavoastră este deteriorat, creând fundația pentru boli și îmbătrânirea accelerată.


nevoie
Ce sunt antioxidanții?

Antioxidanții sunt molecule care pot interacționa în siguranță cu radicalii liberi și pot termina reacția în lanț înainte ca moleculele vitale să fie deteriorate. Deși există mai multe sisteme enzimatice în organism care dezarmează radicalii liberi, principalii antioxidanți sunt vitamina E, beta-caroten, vitamina C și seleniu.

Când acești antioxidanți neutralizează radicalii liberi prin donarea unei particule de electroni, rămân cu o mică problemă. Antioxidanților le lipsește acum un electron și au devenit ei înșiși radicali liberi. Organismul nu poate produce acești antioxidanți, așa că trebuie să fie furnizați în dieta dumneavoastră.

Cercetarea susține utilizarea de antioxidanți?

În teorie, antioxidanții au potențialul de a îmbunătăți sau preveni o serie de boli cronice. Dar folosirea lor nu înseamnă că vă vor rezolva problemele de sănătate. Cercetările nu au oferit prea mult sprijin până acum pentru a lua vitamina C, vitamina E sau beta-caroten pentru a oferi protecție împotriva bolilor de inimă, a cancerului sau a altor afecțiuni cronice.

Mai multe studii nu au arătat nicio diferență între evenimentele cardiovasculare majore și cancerul atunci când pacienții au luat fie vitamina E, fie un placebo. Doar 1 studiu efectuat în Israel a arătat o reducere semnificativă a bolilor coronariene la persoanele cu diabet de tip 2.

Un studiu cu beta-caroten a arătat că antioxidantul nu oferă nicio protecție împotriva bolilor de inimă sau a accidentului vascular cerebral. Un studiu al suplimentelor de vitamine și minerale (vitamina C, vitamina E, beta-caroten, seleniu și zinc) nu a arătat nicio scădere a ratei globale a bolilor cardiovasculare.

Din păcate, puține studii au durat suficient pentru a arăta un beneficiu la pacienții cu cancer. Mai multe studii cu beta-caroten nu au arătat niciun beneficiu asupra cancerului. 3.6 Un studiu care a utilizat seleniu a arătat o reducere a riscului de cancer și a mortalității cauzate de toate cauzele la bărbați, dar nici un beneficiu aparent pentru femei. 1 Un alt studiu cu seleniu la pacienții cu cancer de piele a oferit o oarecare speranță, demonstrând reduceri semnificative ale cancerului și ale mortalității prin cancer, inclusiv colon, plămâni și prostată. 9

Unul punct luminos pentru vitaminele antioxidante este un studiu în care pacienții care iau vitamina C, beta-caroten și zinc au primit o anumită protecție împotriva antioxidanților împotriva dezvoltării degenerescenței maculare avansate legate de vârstă, dar nu și a cataractei.

Linia de fund

Până în prezent, studiile randomizate, controlate cu placebo, sunt cel mai bine neconcludente, dar în general nu oferă dovezi solide că suplimentele antioxidante au un impact substanțial asupra bolilor precum evenimentele cardiovasculare și cancerul. Dar antioxidanții continuă să fie adăugați la cerealele pentru micul dejun, băuturile energizante, băuturile răcoritoare, băuturile sportive și alte alimente procesate. Adesea, revendicările au date întinse și distorsionate. Se pare că antioxidanții nu sunt soluția magică pe care uneori o susțin.