Dietele tradiționale japoneze și mediteraneene sunt adesea considerate a fi cele mai sănătoase din lume, cu legături dovedite cu speranța de viață crescută. O serie de studii din ultimii ani au confirmat că ambele diete sunt direct legate de un risc redus de numeroase boli. Deci care este secretul?

Ambele diete nu ar putea fi mai diferite în ceea ce privește ingredientele, prepararea și aroma, dar ambele împărtășesc aceleași substanțe nutritive cheie care ne pot ajuta să ducem o viață mai lungă și mai sănătoasă. Fie că este vorba de ramen sau paella, hummus sau sushi, dietele japoneze și mediteraneene sunt ambele pline de aceeași bunătate esențială de care avem nevoie în fiecare zi. Și amândoi sunt delicioși!

Această infografie explorează substanțele nutritive care fac ca aceste diete să fie atât de puternice, felurile de mâncare în care pot fi găsite și pașii practici pe care îi puteți face spre obiceiuri alimentare mai sănătoase.

Notă: Regiunea mediteraneană este considerată a fi orice țară care se învecinează cu Marea Mediterană, din Spania în vest până în Israel în est.

cele

Îți place acest infografic? Lipiți codul de încorporare de mai jos pentru a-l partaja!

Retranscriere infografică

Dietele japoneze Washoku și mediteraneene fac parte din patrimoniul cultural imaterial al lumii. UNESCO, 2014.

Regiunile care urmează aceste diete au unele dintre cele mai mari speranțe de viață din lume.

Media mondială de 72 de ani. Regiunea mediteraneană 79 de ani. Japonia 85 de ani.

Acciaroli. Satul de la sud de Napoli, unde 10% dintre locuitori au peste 100 de ani.

Okinawa. Insula găzduiește cea mai mare proporție de centenari oriunde în lume.

Autostradă către sănătate.

Studiile arată că aceste diete reduc riscul unor boli.

Accident vascular cerebral: 25% mediteranean. Japoneză 22%.

Cancer: mediteranean 35%. Japoneză 27%.

Parkinson: 46% mediteranean. Japonez 50%.

De ce este cazul? Ambele diete folosesc ingrediente foarte diferite, dar împărtășesc multe dintre substanțele nutritive vitale necesare pentru a ne menține sănătoși.

Fructe și legume: Legumele crucifere precum broccoli, varza și varza conțin compuși care ajută la prevenirea cancerului.

Grâu și cereale: Cerealele integrale conțin carbohidrați complecși, care ajută la prevenirea vârfurilor zahărului din sânge și sunt ușor de digerat.

Leguminoase, semințe și nuci: Nucile au un conținut ridicat de acizi grași omega 3 care scad colesterolul rău.

Pește și fructe de mare: Peștii grași precum sardinele, somonul și tonul sunt cele mai bune pentru acizii omega 3, care sunt buni pentru funcția creierului.

Ouă, carne și lactate: Carnea roșie conține grăsimi saturate care pot crește riscul de boli de inimă, deci ar trebui să fie limitată la 3 sau 4 porții pe lună.

Toate timpurile favorite.

Mediteraneană: Paella valenciana, Hummus, pește și legume la grătar. Japoneză: Ramen, Sushi, fasole Edamame.

Hacks Quick Food.

Trucuri pentru a vă îmbunătăți alimentația zilnică.

Mâncați mese relaxante cu familia și prietenii. Stresul poate încetini metabolismul.

Gatiti mancarea cu ulei de masline in loc de unt. Acest lucru poate proteja împotriva bolilor de inimă.

Înlocuiți berea cu vinul. Un pahar de vin roșu pe zi s-a dovedit că reduce riscul bolilor de inimă.

Practicați „hara hachi bu”, arta de a mânca până când sunteți 80% plin.

Utilizați bețișoare pentru a reduce dimensiunea fiecărei mușcături.

Schimbați cafeaua cu ceai verde. Este extrem de benefic și încă îți poate da o lovitură de cofeină.