Ciupercile au fost considerate ca având valori nutritive și medicinale enorme. În studiul de față, am evaluat potențialul anti-oxidativ și anti-aterosclerotic al ciupercilor shiitake (Lentinula edodes) folosind fracțiile sale partiționate solvent-solvent care au constat din metanol: diclorometan (M: DCM), hexan (HEX), diclorometan (DCM).), Acetat de etil (EA) și reziduu apos (AQ). Fracția hexanică (1 mg/ml) a eliminat în cea mai mare parte (67,38%, IC50 0,55 mg/ml) radicalul liber 2,2-difenil-1-picril hidrazil (DPPH), conținea cea mai mare capacitate de reducere/60,16 mg echivalenți de acid galic/fracțiunea g) și cea mai puternic inhibată peroxidarea lipidelor (67,07%), oxidarea lipo-proteică de densitate mică și activitatea 3-hidroxi 3-metil glutaril co-enzima A reductază (HMGR) Analizele GC - MS ale fracțiunii hexan au identificat α-tocoferolul (vitamina E), acidul oleic, acidul linoleic, ergosterolul și acidul butiric ca componente bio-funcționale prezente în L. edodes. Descoperirile noastre sugerează că L. edodes posedă bio-funcționalitate anti-aterosclerotică care poate fi aplicată ca terapie funcțională pe bază de alimente împotriva bolilor cardiovasculare.
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
Cuvinte cheie
Evaluare inter pares sub responsabilitatea Universității King Saud.
Articole recomandate
Citând articole
Valori de articol
- Despre ScienceDirect
- Acces de la distanță
- Cărucior de cumpărături
- Face publicitate
- Contact și asistență
- Termeni si conditii
- Politica de Confidențialitate
Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .
- Îmbătrânirea sănătoasă cu ciuperca nemuririi
- JCM Free Full-Text Un studiu pilot al evaluării bazate pe termografie în infraroșu a pielii locale
- Facturare medicală și codificare Tratament de fertilizare in vitro
- Ciuperci medicinale - o prezentare generală Subiecte ScienceDirect
- Mellow Mushroom servește pizza fără gluten - Palm Beach Live Play Play