Bacteriile intestinale ale imigranților se „occidentalizează” la scurt timp după ce se mută în SUA, ceea ce ar putea influența obezitatea atât la imigranți, cât și la americani.

microbiom

În Thailanda, un mic grup de femei Hmong locuia într-un sat rural, departe de cel mai apropiat oraș. Au cultivat tot ce au mâncat, în principal orez și legume. Au fiert cea mai mare parte a mâncării lor și rareori au consumat carne.

Dar apoi s-a întâmplat ceva cu aceste femei Hmong care și-au șocat sistemele, modificând permanent, în scurt timp, cursul sănătății lor - precum și chiar germenii care locuiau în interiorul lor. Au imigrat în Statele Unite.

În noua lor patrie - Minneapolis - au început să mănânce mai multe proteine, zahăr și grăsimi. S-au răsfățat, la fel ca majoritatea americanilor, cu mâncarea procesată. Într-o generație, femeile Hmong au trecut de la o rată de obezitate de 5% la una de peste 30%.

Această statistică reflectă unul dintre cele mai supărătoare lucruri despre bunăstarea imigranților din SUA: Mulți oameni care vin în S.U.A. pentru o viață mai bună sfârșiți cu o sănătate mai proastă. Multe studii diferite au arătat acum că cu cât mai multe grupuri trăiesc în SUA, cu atât unele dintre rezultatele lor asupra sănătății devin mai rele, mai ales când vine vorba de obezitate. Un studiu a constatat că după un an în America, doar 8% dintre imigranți sunt spânzurați, dar printre cei care au trăit în S.U.A. timp de 15 ani, rata obezității este de 19%.

Lectură recomandată

Limbajul mai dur, mai bun, mai rapid, mai puternic al dietei

Dieta Jordan Peterson All-Meat

Știința a comparat fiecare dietă, iar câștigătorul este mâncare reală

Lectură recomandată

Limbajul mai dur, mai bun, mai rapid, mai puternic al dietei

Dieta cu toată carnea Jordan Peterson

Știința a comparat fiecare dietă, iar câștigătorul este mâncare reală

Utilizând probe de scaun și sondaje dietetice de la femeile Hmong care locuiesc în Minneapolis, cercetătorii de la Universitatea din Minnesota au decis să vadă dacă microbiomul intestinal - colonia de bacterii care locuiește în tractul nostru intestinal - ar putea juca un rol în obezitatea imigranților. Pe lângă imigranții Hmong, au recrutat un grup de femei Karen care locuiseră anterior într-o tabără de refugiați din Thailanda. Acolo, se hrăniseră într-o pădure din apropiere pentru hrană și mâncaseră, de asemenea, în principal orez și legume.

Cercetătorii au comparat microbiota intestinală a femeilor Hmong și Karen care încă trăiesc în Thailanda cu microbiota intestinală a trei grupuri: femeile Hmong și Karen care au imigrat în SUA, copiii acestor imigranți născuți în America și controalele albe americane. Cercetătorii au urmărit, de asemenea, un grup de 19 refugiați Karen din timpul lor în Thailanda, prin mutarea lor în SUA, urmărind componentele microbiotei lor în primul lor an în America. (Au limitat studiul la femei, deoarece mult mai multe femei Hmong decât bărbați au fost imigranți în SUA)

După aproximativ nouă luni în SUA, cercetătorii au descoperit că microbiomii intestinali ai imigranților începuseră să se „occidentalizeze”. Microbiomii au devenit mai puțin diversi - plin de mai puține tipuri de bacterii - care este adesea asociat cu obezitatea. „A avea o diversitate scăzută în microbiomul dvs. este aproape universal un semn de sănătate proastă, în aproape fiecare boală care a fost studiată”, spune Dan Knights, microbiolog de calcul la Universitatea din Minnesota și co-autor al studiului, care a fost publicat Joi în revista Cell.

Microbii imigranților au devenit mai puțin capabili să digere anumite tipuri de fibre și au trecut de la a fi dominate de un tip de bacterii numite Prevotella la una numită Bacteroides. Microbiota intestinală, cu alte cuvinte, a ajuns să semene cu cele ale americanilor albi care au acționat ca control. Modificările microbiomului au fost și mai pronunțate în rândul participanților obezi și la imigranții din a doua generație care s-au născut în S.U.A.

În timp ce faptul că microbiomii se schimbă pe măsură ce oamenii se mută în diferite tipuri de societăți era deja cunoscut, „a vedea cum se întâmplă la șase până la nouă luni după ce oamenii s-au mutat este uimitor”, spune Justin Sonnenburg, un microbiolog din Stanford care nu a fost implicat în studiu.

Cu toate acestea, această lucrare a arătat doar că există o corelație între occidentalizarea microbiomului și obezitate, nu că una o provoacă pe cealaltă. Și aceasta este o piesă cheie a puzzle-ului microbiomului pe care oamenii de știință îi lipsesc încă. Nu știm dacă consumul unei diete mai puțin sănătoase te face obez și îți modifică microbiomul sau dacă îți modifică microbiomul, astfel încât te face obez.

Kelly Swanson, nutriționist la Universitatea din Illinois, spune unul că, deși „microbiota este importantă pentru sănătate, nu dau vina pe obezitate asupra bacteriilor. Există și alte lucruri care conduc nava. ”

Există unele dovezi că bacteriile singure pot stimula creșterea în greutate. În 2013, când oamenii de știință au luat bacteriile intestinale de la un gemeni uman gras și unul geamăn slab și le-au implantat în șoareci, șoarecii care au primit bacteriile gemenilor grăsimi s-au îngrășat, în timp ce șoarecii slabi-gemeni au rămas subțiri. Mai mult, atunci când șoarecii erau găzduiți împreună, aveau tendința să-și mănânce poopul celuilalt. Când s-a întâmplat acest lucru, bacteriile gemene slabe ar invada și coloniza intestinele celorlalți șoareci, chiar dacă celorlalți șoareci li s-a dat deja bacteriile gemene grase. La rândul lor, acei șoareci invadați ar pierde în greutate. Aceasta a însemnat că bacteriile intestinale „slabe” uneori pot invada și cuceri bacteriile „grase”, dar nu, în acest caz, invers.

Iată întorsătura: în acel experiment, Bacteroides, aceeași bacterie care a ajuns să domine microbii imigranților, a făcut colonizarea și micșorarea bacteriilor „grase”. Cu alte cuvinte, chiar dacă a fost asociat cu diferite boli, se pare că Bacteroides poate fi, în unele cazuri, un tip bun. „Și aceasta este una dintre întrebările de un milion de dolari: Sunt aceste modificări [microbiome] rele? Spune Sonnenburg.

La urma urmei, este o mică surpriză faptul că microbii noștri s-ar putea schimba odată cu dieta noastră. Tulpinile Prevotella care au fost șterse în rândul oamenilor Hmong și Karen au fost utilizate pentru digestia alimentelor precum tamarind, palmier și nucă de cocos. „Este logic că, dacă oamenii încetează să mănânce acele alimente, microbii care obișnuiau să subziste cu ei ar dispărea”, spune Knights.

Mai mult, microbiomii imigranților păreau să se schimbe mai repede decât au făcut dietele: chiar și după ce s-au mutat în SUA, imigranții au mâncat de 10 ori mai mult orez decât americanii. „Asta ne spune că probabil se întâmplă altceva pe care nu am putut să-l observăm”, spune Knights, cum ar fi expunerea la medicamente sau alte modificări de mediu.

Cercetătorii cu care am vorbit au lăudat studiul, dar au spus că încă mai avem nevoie de așa ceva. Din păcate, activitatea subtilă a microbiomului nu este la fel de evidentă ca alimentele procesate care bombardează americanii - noi și vechi - la fiecare pas.