După ce Los Angeles a interzis extinderea locurilor de fast-food în unele părți, obezitatea de fapt crescut.

În 2008, orașul a interzis deschiderea sau extinderea restaurantelor fast-food într-o parte din South L.A. care au avut rate ridicate de obezitate. (AP)

lecții

În lupta împotriva obezității, liderii urbani au propus totul, de la etichetarea meniului la interdicțiile de sodiu până la interzicerea grăsimilor trans. Până în prezent, doar un număr redus de interdicții sau restricții au fost implementate în întreaga țară, ceea ce face dificilă evaluarea eficacității politicilor. Dar asta încet începe să se schimbe.

Una dintre cele mai cuprinzătoare inițiative - și, se pare, una dintre cele mai puțin reușite - a fost interdicția pentru fast-food a Los Angeles-ului. Măsura din 2008 a interzis deschiderea sau extinderea restaurantelor fast-food într-o parte din South L.A. care au avut rate ridicate de obezitate. "În cele din urmă, această ordonanță este despre oferirea de opțiuni - ceva ce lipsește în prezent în comunitatea noastră", a declarat la acea vreme Jan Perry, consilierul care a propus interdicția. (Perry a fost limitat la termen în 2013)

În ciuda activității de lobby intense din partea industriei restaurantelor și a știrilor naționale care puneau sub semnul întrebării excesul guvernamental, măsura a fost pusă în aplicare.

Dar ratele obezității în South L.A. nu au coborât, au urcat. Și au făcut-o mai repede decât în ​​alte părți din Los Angeles. Rezultatele sunt detaliate într-un studiu recent condus de RAND Corp. și publicat în revista Social Science & Medicine. Interdicția „poate avea valoare simbolică”, a spus Roland Sturm, economist senior RAND și autorul principal al studiului, într-un comunicat de presă, „dar nu a avut niciun impact măsurabil în îmbunătățirea dietelor sau reducerea obezității”.

O mare parte din eșecul interdicției are legătură cu modul în care a fost elaborată ordonanța. În primul rând, s-a aplicat doar restaurantelor cu lanțuri independente, astfel încât noile îmbinări fast-food erau încă libere să se deschidă în mall-uri sau alte spații comune. De asemenea, nu a afectat restaurantele existente, în afară de interzicerea ferestrelor noi și a spațiului suplimentar. De la interdicție, lanțurile de fast-food s-au deschis cam la același ritm în South L.A. ca și în alte părți ale orașului. „A existat o deconectare completă între justificare și politică”, au scris Sturm și cercetătorul Aiko Hattori.

Măsura a fost intenționată să facă parte dintr-un efort mai mare care a inclus atragerea mai multor magazine alimentare și piețe agricole - ceea ce nu s-a întâmplat încă, a declarat pentru Los Angeles Times consilierul municipal Bernard Parks, care a fost co-autor al ordonanței de zonare. În South L.A., la fel ca în multe alte cartiere cu venituri mici, pur și simplu nu există multe opțiuni pentru mâncare sănătoasă și accesibilă.

Pentru a înțelege ce politici împiedică obezitatea, o echipă de cercetători de la Universitatea Drexel a finalizat o revizuire exhaustivă a studiilor care evaluează diferite experimente de sănătate publică. Ei au descoperit că politicile care îmbunătățesc calitatea nutrițională a alimentelor, cum ar fi interdicțiile trans-grăsime sau limitele privind disponibilitatea produselor zaharoase, pot fi eficiente. Cercetarea a arătat rezultate mai puțin promițătoare pentru construirea de supermarketuri în zone slab deservite și stabilirea cerințelor de informații nutriționale.

Ordonanța din Los Angeles reprezintă una dintre rarele intervenții de politică locală care vizează în mod specific alimentele nesănătoase. În 2013, câțiva membri ai consiliului orașului Austin, Texas, au dorit să studieze posibilitatea interzicerii restaurantelor de tip fast-food în zonele desemnate în care se adună copiii. Această propunere a fost respinsă. Anul trecut, o instanță a respins încercarea înaltă a orașului New York de a interzice băuturile răcoritoare supradimensionate. Mai recent, însă, Berkeley, California, alegătorii au aprobat o taxă de 1 cent pe uncie pentru băuturile îndulcite cu zahăr, devenind astfel primul SUA. orașul să treacă un impozit punitiv asupra băuturilor răcoritoare.

Concluzia este că lupta împotriva obezității va necesita o soluție mai cuprinzătoare decât impunerea unei singure interdicții sau a unei noi taxe. „Nu va exista nicio politică care să rezolve problema”, spune Susan Babey, care studiază obezitatea și comportamentul alimentar la Centrul UCLA pentru Cercetarea Politicilor de Sănătate. "Va trebui să fie un set de politici care să abordeze o serie de probleme."

LEGATE DE

Texas, cel mai mare exportator de carne de vită din America, neagă studiul care leagă carnea procesată de cancer

Carnea procesată, cum ar fi slănina și hot-dog-urile, provoacă cancer la om, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății - dar consumatorii nu ar trebui să-și facă griji, potrivit comisarului pentru agricultură Sid Miller.

Rata obezității nu mai crește, dar este totuși îngrijorătoare

Peste 20 la sută din oamenii din fiecare stat sunt obezi, rata depășind 35 la sută în trei state.

Navajo Nation Experimente cu impozitul pe junk food

Tribul începe un impozit de 2% pe mâncarea junk în încercarea de a reduce obezitatea, diabetul și bolile de inimă, primele de acest fel la nivel național.

America urmărește cum Philadelphia luptă cu obezitatea

Orașul, care este unul dintre cei mai săraci și obezi ai națiunii, recurge la măsuri creative pentru a face oamenii să mănânce mai sănătos. Există semne că eforturile sale funcționează.

De ce accesul la alimente sănătoase aparține agendei de echitate a guvernului

Facilitarea tuturor oamenilor de a-și atinge potențialul este bun pentru comunități. „Deșertele alimentare” acționează împotriva acestui obiectiv.

În Carolina de Sud, medicii scriu prescripții pentru parcuri pentru combaterea obezității

Medicii pot scrie o rețetă de parcuri pentru pacienți, care oferă acces gratuit la unul dintre cele 30 de parcuri de stat din Carolina de Sud.

Parcurile publice de fitness ajută inegalitatea venit-sănătate

Un organism nonprofit ajută orașele din toată țara să finanțeze săli de sport gratuite în aer liber în parcurile publice pentru a ajuta la combaterea epidemiei de obezitate a națiunii.